Fish piros sós recept fotókkal
összetevők
- piros hal (lazac, pisztráng, lazac) 1 kg
- nagy tengeri só 2 evőkanál. l.
- vodka 1 evőkanál. l.
Főzni
Az arányok 1 kg halfilé a bőrrel.
A hal vágni (a mérleg nem tisztítható), külön a filé a gerinc és a tengerparti csontokat.
Só (szükségszerűen nagyobb) keverve vodka.
Osszuk a filé két egyenlő részre, vagy hogy mindkét felét egész hasított.
Hidrogén egyenletesen oszlatja el a keveréket a cellulóz-és a mérleg. Oldalról a skálák dörzsölje só elegy ellen a mérleg, vzeroshivaya azt.
Fold mindkét felét „szendvics” bőr kifelé (vastagabb éle vékony), helyezzük egy megfelelő méretű konténer, simítsa egy kis terhelés és távolítsa el, hűvös helyen (hűtőszekrényben) egy nap.
Ez idő alatt, akkor egy-két alkalommal viszont a halat prosolilas egyenletesen.
Egy nap, hogy hajtsa a bőr hal darabokat belül, és ismét a hűtőbe (fordulni párszor).
Általában a hal kész 2-3 nap.
Ezután, hogy el kell távolítani a sóoldat, minden fele filé csomagolva egy külön zsákba és helyezzük a fagyasztó egy hétig a fagyasztás. Így venni a hal szaga nedves, jól, egy extra biztonsági háló nem fáj.
Vágott kényelmesen enyhén fagyott hal elkülönítés nélkül, a bőrt előzőleg. Kés Vágókészlet enyhén szögben a felületre, és mintha, minden szeletet vágott a bőrrel. Kapunk vékony, de elég széles szeletekre, szélessége állítható növelésével dőlésszöge a kést.
Lépésről lépésre fotók
további információk
Tehát sózott hal apám, és most vagyok. Egy fontos pont - mindig evés előtt a hal fagyasztva, de ezúttal a rajongók átugorhatja „svezhatiny”, ami pedig a legtöbb rokonom. Számukra a hal kész 2-3 nap.
Recept: Fish piros sós, hogyan kell főzni, gyors és finom házi
Érdekes recept, nem próbálja meg lé hal vodka - próbálja köszönhetően) úgy néz ki, nagyon gusztusos.
Érdekes recept, Helen van apád körülbelül fagyasztás. egyértelmű, és mégis. Mi a vodka, mi a funkciója
Len, milyen érdekes, nem vodka pácolás nem használja. Meg kell próbálni.
lorxen1 | Vodka működik, mint egy tartósítószert és fertőtlenítőszer.
Len, köszönöm! Elveszem.
Én is a vodka először hallom - meglepett! És a cukor nem adunk? Nem vagyok vodka, fagyasztás már másnap azt.
Vettem kaviár vodka, de támogatom a téma vodka Lena, ízletes halat kell, színe szép jó emlékeztetett vényköteles szükséges lé hal Nos az új év
Vagy ha nem fagyasztja lehűtjük vágtam a carpaccio bőségesen I só, bors, és nyomja citrom, 5 óra után kész)) A vodka nem tartalmaz tartósítószert vagy dezinfekt, íz fagyasztás után nem valószínű, hogy befolyásolja.
Lányok, én már írtam, ez egy recept a családom. Vodka nem befolyásolja az ízét, meg kell sózzuk a receptet. Nem hozzá cukrot sózott hal, tetszik ott az úton, és nem tetszik az illata nyers hal, és azok, akik szeretnek enni egyszerre.
Szórakoztató, családi recept! 10. pont az újdonság számomra, hogy mikor repül haza a Helsinki jobb elhagyása előtt vásárolt a mólón frissen fogott pisztráng, a jobb előttünk lemészárolt (mint punkte№2), meghintjük durva só és finoman bekarcolt kapor, csomagolva pergament. és hazaérkezés este már evett halat szendvicsek! nem tudunk vásárolni egy friss és mellesleg nincs szaga svezhatinki