Sousetikka csirke masala - lépésről lépésre recept, csirke és baromfi
Azok számára, akik nem ismerik az indiai konyha, csirke tikka masala szósz - fűszeres pácolt szelet sült csirke, párolt protushennye tejszínes paradicsomszósz. Ez a fő étel minden indiai étterem és nagyon népszerű az Egyesült Királyságban. Aromás és testes ízét csirke lesz hozzá egy egyszerű köret főtt hosszú szemű rizs. Fűszerkeverék nem olyan nagy. Amellett, hogy a 1/2 teáskanál garam masala, amely keveréke a sült egész fűszerek (római kömény, szegfűszeg, bors, csillagánizs, koriander magot és fahéjat), más fűszerek értékesítik minden boltban, és minden bizonnyal van a konyhában minden háziasszony. Élvezze a házias indiai ételeket.
- Csirkemell filé - 2 db.
- Görög joghurt vagy tejföl - 100 g
- citromlé - 1 evőkanál. l.
- Friss reszelt gyömbér - 1/2 Art. l.
- Reszelt fokhagyma - 1 evőkanál. l.
- Cayenne bors - 1/2 Art. l.
- Kömény, só, bors h / m - 1 tk ..
- A mártáshoz: vaj - 2 evőkanál. l.
- Reszelt fokhagyma - 1 evőkanál. l.
- Jalapeno paprika - 1 evőkanál. l.
- Cayenne bors - 1 tk ..
- Spice Mix Garam Masala - 1/2 teáskanál ..
- Őrölt köménymag - 1 tk ..
- Paradicsomszósz - 220
- Nehéz tejszín - 4 evőkanál. l.
- Cukor - 1 tk ..
- Friss koriander - ízlés szerint.
Hogy előkészítse a pác, keverjük össze a görög joghurt vagy tejföl, citromlé, gyömbér, fokhagyma, cayenne bors, kömény, fekete bors és só.
Csirke kis darabokra vágjuk, és keverjük össze a pác. Hagyja 2 órán át vagy egy éjszakán át.
Majd helyezzük sütés és süssük 200 fokon 15-20 percig.
Míg a csirke sült, előkészíti a szószt. Melt 2 evőkanál vajat egy mély serpenyőben. Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát és az apróra vágott jalapeno paprika (egész vagy fél). Ezután fűszerek: cayenne, garam masala és a kömény por. Keverjük össze, és megsütjük egy pár másodpercig.
Ezután öntsük egy kis üveg paradicsomszósz. Sóval és hagyjuk, hogy buborék néhány percig. Ezután fordítsa el a hőt alacsony, és felöntjük 4 evőkanál tejszín. Adjunk hozzá egy teáskanál cukrot, és jól összekeverjük. Fedjük le és főzzük alacsony lángon 5-10 percig.
Adjuk hozzá a csirkét a mártást, keverjük meg, és megszórjuk apróra vágott koriander.
Ne hagyja ki a kiváló táplálékot opció alapján indiai kenyér és a csirkehús, főtt ezt a receptet. Kompletten csak hagymakarikák, reszelt sajttal.
Forrón indiai naan kenyér vagy főtt rizst. Jó étvágyat!