Roll "mozaik" (master osztály), a föld-blog
Roll "Mosaic" (mester osztály)
Mosaic vagy földterület négy tenger - egy nagy tér maki-sushi, mintha kifordítva. Anyaguk hagyományos színes vagy a rizs. Két eljárás ilyen korcsolya az első esetben egy lap nori rizs az egyik vastag „roll”, az utóbbi esetben két vagy három tekercs csomagolva rizs egymással. A második módszer sokkal bonyolultabb, de olyan torz tekercs úgy néz ki, szép. Ez így van, csomagolópapír egy tekercs másik, azt javaslom, hogy gyűjtsön „Mosaic”.
Mi fog tenni a három tekercs segítségével minden töltelékként később. Ehhez szükségünk van a három lap nori, egy kicsit hosszabb, mint a másik, és egy lapot, hogy négyzetet roll. Vettem nori valamivel kevesebb, mint a fele a szokásos lemez, a lemez mintegy 2/3 és 3/4 volt.
Beauty vehet tobiko kaviár, különböző színű és összekeverjük az előkészített rizs sushi.
Nedvesítsük meg a kezét a víz és a durva oldalán egy kis ív nori Put rizs, primnogo az ujjait, és csavarja a vékony henger segítségével egy bambusz szőnyeg.
Ezután tedd félre, hogy a következő lap nori, kioszt egy vékony réteg rizs és más színek viszont roll, ahol a vékony fog szolgálni töltelékkel. Próbálja meg, hogy egyenletes réteg rizs vékony henger kiderült, pontosan a közepén egy vastag.
Ismételje meg ugyanezt az eljárást, hogy egy harmadik lapra a nori, tedd rizs sushi és csavarja be egy dupla tekercs.
Vegyünk egy éles késsel és egy hosszú, nedves penge vágott egy hármas tekercs hosszában félbe, miközben a kés derékszögben a fórumon. Minden fele - fele újra.
Ezután egy lapon nori meg kell tenni azokon a helyeken ki szeleteket roll kifordított-out. Az első két elem egymáshoz közel, akkor a középső - a töltelék, amelyet választott. Meg lehet szeletelt zöldségeket, japán omlett, „Philadelphia” vagy hal, mint ebben az esetben.
Felülről két elem vannak halmozva, és ezután a lapot alakítanak négyzet roll.
Nyújtsd a lap nori, hogy ne jöjjön létre gyűrődés, de nem túl sokat, hogy ne szakadjon meg. Csípés kézzel vagy végeit levágjuk a henger, ha kiderült, hogy nem nagyon pontos, és vágjuk nyolc darab. Roll "Mosaic" készen áll!
Kísérlet a szín, vastagsága és a rétegek „mozaik”. Mint egy belső réteg egy sima, próbálja meg egy nyers uborka, és megkapja az eredeti „mozaik”, egy gyönyörű és nagyon finom!
Recepció vendégek - ez kellemes! Ha készítsen szép, finom tekercsek, a szokásos baráti átalakítják egy igazi ünnep! Minden rendben! Rolls néző ...