- töltelék (sertés + marha) - 400 g
- hagyma - 2 db
- Fokhagyma - 2 a fogat.
- vaj - 70 g
- liszt - 2,5 verem.
- tojás - 1 db
- meleg víz - 1 verem.
- só, őrölt fekete bors - ízlés
- fűszerek a hús - ízlés
- lomb
- növényi olaj - 2 evőkanál
- sajt (supply) - ízlés
Lépésről lépésre recept Ravioli hússal
A lisztet hozzáadjuk a folyékony keveréket. Az első lépés az, hogy előkészítse a tésztát ravioli: a víz felmelegszik 40 fok, hozzáadjuk a tojást és a sót. Habverővel. Sift lisztet egy tálba, hogy egy lyuk, öntsük az előkészített folyékony keveréket.
Gyúrjuk a tésztát. Gyúrjuk a tésztát, ami elég meredek. Gyúrjuk körülbelül 10 percig Tedd a tésztát a zsákban, vagy csomagolja műanyag borítót, és lehetővé teszi, hogy „pihenő” 30-40 percig.
Pirított hagymát. Amíg a tészta „pihenő”, előkészíti a tölteléket. Hagyma héja és apróra vágjuk. Pan hő a növényi olaj, tegye a hagymát és sütjük, amíg aranybarna.
Add darált. Fry. Add a hagymát töltelék, a cefre is egy villával. Fry darált hagymás, folyamatos keverés közben közepes lángon, amíg done (10-15 perc). Só, bors és szórjuk meg fűszerekkel. A végén adjuk hozzá a vajat és az apróra vágott fokhagymát. Keverjük össze, és kiáramló gáz.
Forma ravioli. A munkafelület öntsünk egy kevés lisztet. Tegye a tésztát, obmyat, és roll egy vékony réteg. Vázlat egy kést az egyik fele a tészta négyzetének 5x5 cm-es. A központban minden négyzet elrendezi a kanál húst tölteléket. Fedjük le a második felében a tésztát, és késsel ugyanazon tereken.
Fork a szélek szigetelése. Seal élek egy villával, préselés is.
Forraljuk a ravioli és tálaljuk. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben. Adjunk hozzá egy kevés sót. Forraljuk ravioli ebben a vízben 5-7 percig (mielőtt felszínre). Kész ravioli egy tányérra, szórjuk meg fűszerek és gyógynövények, hozzáadjuk a vajat. Szolgált meleg kedvenc mártással.
Jó étvágyat!
Kapcsolódó cikkek
