Milyen ételeket érdemes kipróbálni Szicília
Milyen ételeket érdemes kipróbálni Szicília szicíliai konyha tól Z-ig, tészta, hal és húsételek, a legjobb szicíliai desszerteket. Photo-túra.
Szicília látott hosszú története sok nép (görögök, rómaiak, arabok, normannok és a bizánciak) - mindegyik rányomta bélyegét, köztük és a helyi konyha. Élelmiszer hagyományok nagyban függ a része a sziget.
szicíliai konyha
A fő összetevői a szicíliai konyha - tenger gyümölcsei (halak, kagylók, rákok), zöldségek, fűszernövények és gyümölcsök. Bab, articsóka, gomba, olajbogyó, paradicsom, hagyma, padlizsán, karfiol - ettől a kaleidoszkóp alakul növényi komponenst.
Seafood Szicília - az élelmiszer # 1
Zöldség párolt, pörkölt, sült és nyersen (például a saláta külön-külön vagy köretként a hús és hal). És ne habozzon, ahogy kellene, hogy töltse ki fűszerekkel. Alawi kuntsati (Alivi cunzati) készül olajbogyó és pirospaprika; milinchani és Parmigiano (milinciani a parmigiana) - pörkölt padlizsán a kemencében párolt paradicsom mártással és parmezánnal.
Minden étel kíséretében és a kenyeret, sütnek két vagy három alkalommal egy nap, és enni csak friss. Gyakran szicíliai kenyér megszórt szezámmag, amelyek úgynevezett „Cimino” vagy „dzhudzhulenoy”. A Trapani megyében kuszkusz nagyon gyakori, ami otthon készült lisztből durumbúza.
Milyen ételeket kipróbálni Szicília
Szóval, mit kipróbálni Szicília ételtől, lásd a cikket!
A központban a hagyományos szicíliai vacsora mindig egy tál tészta vagy zöldségféle (bab, friss vagy szárított, lencse, tönkölybúza, Ceci). Vannak azonban olyan sok étel igazi szicíliai konyha, ami szükséges, hogy nézd meg a menüt, és előnyben részesítik őket.
halételek
Hal ételek tud ajánlani skoppularikki (scoppularicchi - megsütjük tintahal és a tintahal) Syracuse, stummi abbuttunati (stummi abbuttunati - töltött makréla) Catania, Stocco és missinizi (stoccu egy missinisi - szárított tőkehal zöldséges) Messina.
szicíliai tenger gyümölcsei
Trapani tartomány - a fő központja a tonhal halászat (tonno). Itt a halat a legősibb módja az úgynevezett „mattantsa” (a spanyol szó matar, „kill”), mert a hatalmas tonhal húzhatja a hajó csak halott. Ebből a kegyetlen eljárás termelése csökkent mindenhol, de nem Trapani. Fogása a vizet meríteni különböző hálózatokon, amelyek mindegyike kisebb, mint az előzőt, és a hálózatok magukat fokozatosan emelkedik magasabb felé a víz felszínén.
Úszni a hálózat tonhal zátonyok fokozatosan üldözi a partra, ahol várták a szomorú sorsa - sok halászoknak kihegyezett lándzsák. A szicíliaiak azt állítják, hogy „kopott” kifogott tonhal Vonóhálóval sokkal ízletesebb. Classics a műfaj - tonhal mandulával, érdemes egy próbát biztos Szicíliában.
szicíliai tészta
Szicíliai tészta: tészta alla Norma (balra) és sformato di anellini (jobbra)
Tészta szardínia és felfújt hihetetlenül vékony spagetti sformato di anellini (sformato di anellini) megkóstolhatja Palermo. Híres tészta alla Norma (tészta alla Norma) - Catania. Spagetti paradicsommal és sajttal Tuma elnevezett szicíliai Luigi Pirandello - az író Agrigento.
Mint fűszer gyakran megtalálható só (főleg tengeri), valamint a gyógynövények, növekvő bőség Szicília szigetén.
Tól snack javasoljuk arancini - rizs golyó (arancini), szárd és bekkafiko (sarde a beccafico - előétel szardínia), Palermo szendvicsek Panella (panelle) és katstsilli (cazzilli) - edakii sütemény burgonyával és fűszerek, különösen népszerű a Palermo és Catania .
húsételek
A népszerű étel Szicília - falsomagro (falsomagro)
Bár a hús Szicíliában használnak ritkábban tenger gyümölcsei, de van néhány „specialitások”. Például, fasírt falsomagro (falsomagro), töltött főtt tojás, sajt és sonka és főtt, a bor és paradicsomszósz. Vagy, mondjuk, kolbász hús és nyúl fekete malac (jellemző Ragusa).
Elég hagyományos szicíliai és húsosnyársak gyerek és a bárány, bőségesen ízesített különböző fűszerek. Néhány ételek jó keresést. Kérdezd meg a helyiek.
Fűszerként szicíliai konyha mindent meg lehet találni só (főleg tengeri), valamint a gyógynövények, növekvő bőség Szicília szigetén.
"Road" Food Szicília
Mi próbáljuk Szicíliában? Külön történet „út” főzés Szicília szigetén hagyományok kínálnak a különböző olcsó receptek felkap (a legmagasabb minőségű termékeket, és megengedheti magának azt).
A kioszkok, utcai padok Island eladni a különböző típusú kenyér és zsemle, kenyér aprólékkal (a lép és egyéb), sült zöldség, kis citrusfélék. By the way, a helyi citrus - édes és lédús, tartják a legjobb Olaszországban és talán egész Európában.
A felkészülés paszták, rizottó és különböző desszertek széles körben használják dió: mandula, mogyoró és pisztácia. Nuts Szicília kiváló minőségű, így mindig vesz egy maroknyi más úton.
szicíliai édesség
A desszert mi lesz néhány szicíliai édességeket. Desszertek - ez egy külön tétel szicíliai ételeket. A leggyakrabban gyümölcsből készült. És a főzés gyakran társul a különböző vallási hagyományok. Az édesség üzlet nagyon gyakori sajt és csokoládé. Például, Modica csokoládé tette a régi módon - kézzel. És Palermo így mindössze hét fajta a híres márka Setteveli ( «Seven Sails").
Sajt desszert
Szicíliai sajtok (Szicília sajt)
Szicíliában, különösen a Ragusa, kiváló autochton sajtok (ricotta, köd, Caciocavallo, primosale - ricotta, Tuma, Caciocavallo, primosale) és skyachchate (schiacciate) - szendvicsek töltelékes minden ízlésnek.
Kanolli és Blancmange
Szicíliai kanolli (cannolit)
A legismertebb a szicíliai édesség - kanolli. Ez egyfajta tekercsek ropogós héja és egy nagyon finom töltelék édes ricotta sajt és Cassatt (cassata) kandírozott gyümölcs.
De a különleges szicíliai elegáns - ez a híres mandula Blancmange, ami szolgálja illatos citrom levelek.
Szicíliai fagylaltot
A legfinomabb szicíliai fagylaltot
Mindenféle fagylaltot (a sárgadinnye, illatos jázmin és füge) - a legendás szicíliai egy fagyit - egyszerűen nagyszerű! Szicília használják gyártásához fagylaltot sokkal kisebb, mint a tehéntej, és ellentétben a többi faj, helyi gelato elegyedő nagy sebességgel, majd lehűtjük másképp, tehát lágy és ajánlatot textúrát.
Körülbelül az, aki feltalálta a receptet, így viták hosszú. Úgynevezett görög, arab és római eredetű. De a helyi legenda, az ötlet az első jégkrém meg Szicíliában, köszönhetően a szerzetes, név szerint Francesco Prochopo. Eleinte a desszert az elit. És egy kicsit később, Medici Katalin hozta a hírt ritkaság Franciaországban, ahol a XIV században, hozzáment az orléans-i herceg.
Fagylalt száz Szicília (gelato Szicília)
Ma, meg fogja találni számtalan specializált kávézó, ahol autentikus fagylalt, ami kétségkívül egy próbát megér Szicíliában. Ezek a helyek nevezzük - Gelateria.
Szicíliaiak Őszintén hiszem, hogy a fagylalt találták kizárólag őket, és a mandula hűlnek akkor egy forró szicíliai nap.
Egyetértek azzal, hogy nincs semmi hűvösebb szicíliai tenger gyümölcsei nem evett. Mi pihent Letojanni. Ott, a part mentén számos étterem. És a láthatáron, ezek halászhajók, kicsi. Ha így a megrendelést, azt mondták, hogy a halak és a tintahal fogott kalmarchiki csak egy pár órája, az egyik ilyen hajók))
És mellesleg, az árak nagyon elégedettek. By the way, ha tudod, hogy a tenger gyümölcsei csak tintahal, mint én, Szicíliában akkor lehetősége van arra, hogy megpróbálják az egészet!
Ízletes mondta. Csak azt akartam, Szicíliában.
Köszönjük! Látom, hogy a szicíliai tenger gyümölcsei verte az összes rekordot a népszerűsége. Meg kell tenni az első helyen az a tény, hogy érdemes egy próbát Szicíliában. Vegye tudomásul.
Repülőjegyek Olaszország:
Olaszország - Népszerű címkék
Olaszország tól Z-ig - a népszerű
fesztivál ideje
ízlelés
ízlelés
A legjobb szállodák
ízlelés
ízlelés
-
népszerű
Fountravel segítsen vásárolnak olcsó repülőjegyre, szobafoglalás, megtalálni a megfelelő kérdések / válaszok utazás, városnéző túrákkal, valamint a (th) lesz a szakértő vagy vezető - csak töltse ki a kérdőívet.
Kapcsolódó cikkek