Megtanulják, hogyan kell megfelelően előkészíteni talkysh keleve
Lányok, akik ettől Tatár, megtanulják, hogyan kell megfelelően előkészíteni Talkysh kaleve! Nos, százszor már próbáltam, vette a különböző receptek nem értem! Én mind a szünetek! A hamarosan gyakorlat látogatóba jön, ez az egyik kedvenc édes ételeket. Azt akartam, hogy kedvére. Nos, én nem ezt teszi. (Fotó Internet)
Itt a recept amit próbáltam főzni, de nem tudtam, hogy nyúlik megfelelően. Egyszerűen nem elég erő. Igaz, hallottam, hogy van egy speciális eszköz, de sehol sem találtam.
Recept talkysh kaleve
Először meg kell készítenie az albumot. Sekély tál (a pan) Melt vajat vagy a ghee, kis részletekben adjuk hozzá a liszt és megsütjük, folyamatos keverés közben. Ez azt eredményezi, morzsalékos, mint a zabpehely, tömeg, amely további pörkölés (belül 25-30 perc.) Fokozatosan egyenletes színű. Amikor a tömeg elvékonyodik, és ez teszi egy egyenletes réteget az olaj, akkor az album kész. Kiveszik a hőt, és hagyjuk állni, amíg készen áll a méz súlyát.
Egyidejűleg főzőedények Alba másik forraljuk mézet kevert vízzel és cukorral. Forraljuk sokáig van szükség. Szükség van időről időre, hogy próbálja meg, hogy ha a tömeg kész. Mark forrásban tömeg csúcsán meccsek csepegtető ujj és őrölni; ha a tömeg lerakják egy labdát, fut unclamping ujjak és egy crunch szünetek forraljuk fel kell függeszteni.
Kész öntsük a mézet egy hideg serpenyőben, kikent és tedd hideg vízben, vagy a hó, mindezt meg kell tenni nagyon gyorsan, és minden oldalról, hogy kampó egy csomó kést, nem engedjük, hogy megkeményedik. Kissé megvastagodott tömeg áttérést a serpenyőt, hogy egy vágódeszkát, és továbbra is horog kést. Amikor a massza lehűtjük és megvastagodott úgy, hogy lehet venni a kezében, nyúlik a tömeg, félbehajtva csatlakoztatja a végeket egy kézzel, hátsó kreppelt, és így tovább. D. (Ezt a műveletet kell végrehajtani nagyon gyorsan, miközben elkerüli a tömeges megszűnése). Mivel a massza viszonylag magas hőmérsékleten, célszerű a folyamat halad a végei a tömeg kézzel, amíg fehér, fényes meleg tyanuchey tömeget.
Amikor a massza lesz kész gyorsan váltani az albumot az ételek vágódeszka és lelapul, vak végei méz súlya, hajtsa át a gyűrűt album (ez kell, meleg), és együtt nyúlik mindkét oldalon. Ha a gyűrű feszített gyorsan hajtsa félbe, és nyújtsd újra. A porszerű alba zsír gyorsan felszívódik a tömege méz, amely kezd nyúlik vékony fehér fonalak. Rideg szálak talkysh-kaleve megszórjuk egy vágódeszkát; extrudálással az ujjak, hogy töltse ki a formát (üveg vagy speciális formája), és forgassa formájában fenekű fel, kiütötte őt talkysh-kaleve. Öntött-talkysh kaleve eltolódást lezáró ételek és vegye ki a hideg.
Lehűtjük talkysh-kaleve vázák, hogy az asztalra. Talkysh-kaleve nem alakítható, és hogy a tábla egy lemez.
Az album: vagy olvasztott vaj - 250 g liszt / fokozat -300 g édes tömege: 450 g kockacukor, 250 g víz-, méz -150
Üzbegisztánban, eladtuk olyasmi, mint egy fehér szál Hanks. Ez az úgynevezett Pashmak. Uzbeks magukat otthon. Mindent lehet főzni, csak készség egyáltalán nem. Sok ételeket készítenek előtt és képes továbbítani generációról generációra.