Makrancos hölgy bort vagy pezsgőt megjelent - RIA Novosti
Perignon volt az egyik első támogatói pezsgőt. De pezsgőt győztes március Európában - ez a érdeme, özvegyek vállalkozó borászok.
Első hölgy, lement a történelem pezsgő lettem Madame Clicquot. Özvegy 28, ő lelkesen vette fel a bor üzlet elhunyt férje. Az év volt 1805. Gazdi Antoine Miller megszűnt a jelentős hibákat Pierre Perignon - fejlett technológia „riddling”. Riddling lényege fenntartásában az üvegeket egy speciális állvány fejjel lefelé. Palack folyamatosan fordult, és a csapadék fokozatosan lerakódik a csőbe. Majd dugja eltávolított, távolítsa üledék, és a pezsgő vált kristálytiszta.
By 1812 Clicquot nevét Európa-szerte ismert. Azonban a háború jelentősen megrendült a gazdasági társaság, és elküldi Clementine Clicquot 1814-ben egy nagy szállítmány boráról Oroszországba. Bevétel 73 000 orosz rubel mentette meg a céget a csődtől, és a hullám népszerűsége az orosz pezsgőt a Veuve Clicquot. Sem társadalmi esemény, vétel, vagy arisztokratikus huszár whoopee nem nélkülözheti a pezsgő ital. Az ezt követő években pezsgő olyan népszerű lett, hogy a szállítási Oroszország vált a fő bevételi forrása a francia cég.
Egy másik jele özvegy történetének pezsgő Madame meghalt, ő vezette férje cég halála után 1858-ban. Miközben Madame Clicquot pezsgő folyt, mint egy folyó Oroszország, habzóborok Madame Pomery visszafogott viktoriánus Angliában.
Ma, az egyik gyakran hallani, hogy az orosz pezsgőt - ez csak egy mítosz, és a káromkodás, ez nem igazi. Ez nem így van. Orosz pezsgő régóta.
Az első pezsgők Oroszországban megjelent a közepén XVII században a Don. 1799-ben jött létre, Sudak kísérleti telep, kezdte tapasztalni a termelés pezsgők, és ugyanabban a borkészítés iskola megnyílt.
Ezzel párhuzamosan a fejlődés a gazdaság Abrau-Durso Golitsyn szervezett bázis előállítására pezsgők ő krími ingatlanok hosszú kísérletezett, biztosítva a legjobb minőséget és a különleges ízét a pezsgőt. Az eredmény kitűnő volt. A bor a birtok Golitsyn kézbesítették a koronázási császár Miklós II, és büszkélkedhetett a „Russian Champagne” palackok.
1889-ben Prince Golitsyn részt a párizsi világkiállításon a bor, mint egy szakértő, és tíz évvel később úgy döntött, hogy benyújtja ugyanazt mutatják utódaik. Ezután Golitsyn pezsgőt mindenki meglepetésére, elnyerte a „Nagydíj” - a fődíj az év. Azóta az orosz habzóborok kaptak hivatalos jogot, hogy hívják pezsgőt. De egy feltétellel -, hogy el kell adni, csak Oroszországban.
Ez a jog örökölte a Szovjetunió.
A 30-es években a XX század kérésére a kormány Anton Frolov-Bagreev kifejlesztette a „helyi” módszer pezsgős fogadás. A második erjesztéssel ezt a módszert nem tartott palack (mint put meghatározott szabályok champagnization módszer), valamint a zománcozott tartály kapacitása 10 ezer liter. Ez a folyamat csak 26 nap, szemben 9-10 hónapos a klasszikus módszer, vagy akár 10 év - a legjobb márkák. A kapott terméket gyorsan és sokba miatt nagy mennyiségben. Így a politika a párt „Champagne minden otthon” volt a szovjet valóságot. Az új év minden család az asztalra büszkélkedhetett egy üveg „szovjet pezsgőt.” De, sajnos, a minőség összehasonlíthatatlan a hagyományos orosz pezsgőt.
Nem minden a pezsgőt, hogy pezsgők
Végére a XIX században, pezsgő vált széles körben népszerűvé világszerte. Ez a népszerűség, természetesen szeretné keresni a szeszfőzdék magukat, és kezdett kialakulni a termelés. Ez a helyzet aggasztotta borászok a Champagne régió, 1927-ben Franciaországban elfogadott egy törvényt, amely meghatározza, hogy csak akkor hívják pezsgőt vannak pezsgők, amelyek közvetlenül a Champagne régió szigorú betartása mellett bizonyos szabályokat.
A szabályok célja legalkalmasabb szőlő - meg kell egy szőlőfajta vagy a keverék nem több, mint három fokozat: Chardonnay (fr chardonnay.), Pinot Noir (fr pinot noir.) És a Pinot Meunier (fr Pinot Meunier.). Szabályok határozzák meg sok finomságok szőlő, mint a metszés a szőlő, a szőlő szüret szőlő fokban fordul. Csak akkor, ha a bor megfelel az összes követelménynek a palack is viseli a nevét „Champagne”. Az összes többi - előállított pezsgők hagyományos módszerrel. Még a „champagne-i módszerrel” Franciaország kiszabott tabu borok nem jön Champagne.
A tudósok kiszámították, hogy a legjobb módja annak, hogy öntse pezsgőt
Azt állította, hogy a hagyományosan pezsgőzhetnek széles sík üvegek (tál, fr. Coupe pezsgő). Egyrészt, ez segít, hogy jobban értékeljék a több édes fajták, de a szakértők még mindig javasoljuk a magas üveg -, hogy megőrizze az íz és a buborékokat. Az időtartam és méret a pezsgő buborékok, egyebek között arra utalnak, a minőségi pezsgő. Jó pezsgő pezsgő megőrzi legalább 24 órán át, és a buborékok az kicsi.
Öntsük a pezsgőt fel nem több mint kétharmadát az üveg, lassan, akkor két szakaszban történik. A felső üres része az üveg koncentrál az illat, amely lehetővé teszi, hogy úgy érzi, a csokor a bor, annál jobb.
Fontos, hogy a kombináció pezsgő előételek. Például a Brut legjobban szolgálja a saláták, tenger gyümölcsei, sajtok és pástétomok, rózsaszín pezsgőt - a húsételeket. Félszáraz pezsgőt jól megy sós kekszek, sütemények, habcsók, felfújtak, gyümölcs, félédes és édes - desszert.
Champagne huszár és egyéb szórakoztató dolgokat
pezsgő népszerűsége Angliában a 19. század végén hozzájárult a megjelenése ez a fajta sport, mint asztalitenisz .... Fúrt angol arisztokrácia próbál valami szórakoztatni magukat esős hűvös este jött az eredeti móka. Felállítása az asztalra „kerítés” a könyvek és vágja ki a pezsgőt dugók labdát, de a flip a labdát egymásnak át a gáton, kiütve a cigaretta esetében.
A játék talált széles visszhangot a lélek a brit és kezdett kialakulni, pezsgős dugók váltották az első gumilabda, csomagolva papírzsebkendőt, majd az üreges celluloid labda, és cigarettatárcák átalakult egy ütő.
Orosz Vitalij Petrov harmadik lett az Ausztrál Nagydíj
Az autóversenyzés azt feltételezzük, hogy a három nyertes a dobogón vár egy zuhanyzó pezsgőt. Ez a hagyomány jött 1967-ben, amikor a versenyző Dan Henry olyan élmény volt a győzelme, azonnal kihúzta a dugót egy üveg pezsgőt adott neki, és elkezdte önteni az egész. A szokás szerves részévé vált a verseny, nem térnek el, még a muzulmán országokban, ahol az alkohol tilos. Ilyen esetekben ezek előállítására különleges alkoholmentes „pezsgő”.
Ismét a brit hozta az egyéni során pazar ünnepségen, hogy nyissa ki a pezsgőt szablyát. Jelenlétében a kard, és most már úgy érzi, mint egy huszár és nyomja ezt a trükköt a vendégeket. Ehhez válassza ki a kard nehezebb (ha van nekik raktáron), egy viszonylag rövid penge, hogy a kard a kezében, és egy üveg alsó részén - egy másik. Először távolítsuk el a palack myuzle. Használja a hátsó oldalán a kard, nem egy penge csatlakozik a közepén a palack, és meglehetősen gyorsan, de egyenletesen és szorosan markolta kardját az üveg mentén csúsznak az üvegeket, mielőtt a penge hozzáér a dudor a nyakán. Strike elszakadni a szélsőséges része a nyak, és ő repül az oldalon. Adj egy része a folyadékfoltot mosni apró darabokra lehetséges, ebben az időben élvezi a lelkes és meglepett arcot a nézők. Fontos ebben a veszélyes időtöltés, hogy ne hagyja: a dugót a felső része, a nyak és a legyek gyorsan utoléri hirtelen.
Az anyagot információn alapul az állami forrásokból.
Felhasználó köteles nem sértik a vonatkozó törvények az Orosz Föderáció.
Felhasználó köteles tiszteletben tartja más megjegyzésírók olvasók és magánszemélyek hivatkozott anyagokat.
A levél kell tartalmaznia:
- Téma - Visszatérő
- Bejelentkezés felhasználó
- Magyarázat az intézkedéseket, amelyek sértik a fenti szabályokat, és ennek eredményeként egy mondatban.
Ha a moderátorok tartja vissza lehet állítani hozzáférést, ez fog történni.
Abban az esetben ismételt megsértése szabályok és visszazárás hozzáférés felhasználó nem lehet visszaállítani, a zár akkor befejeződött.