Hogyan válasszuk ki a tökéletes serpenyőt, rbt mestert
A főzéshez nem csak az új receptek kipróbálása, a látókör bővítése, hanem a jó minőségű berendezések vásárlása is szükséges. Ezúttal a sütőedények kérdése lesz. Kerámia, teflon, indukció, öntöttvas, ladles ... mit válasszunk?
A sütési serpenyők a felhasznált anyag típusától vagy funkcionalitásuktól függően oszthatók meg. Mindenki, aki szeret főzni és sok időt tölt a konyhában, tudja, mennyire fontos a termék minősége. Azon termékekből kiindulva, amelyekből elkészítették az ételeket, végül azokkal, amelyek előállításához szükségesek. A sütőedény kiválasztásánál gondolni kell, hogy hány embert fognak tervezni, és azt is, hogy milyen gyakran pörkölnek rajta. Szóval, milyen részleteket kell figyelni?
Típusú edények és burkolatuk
Indukciós serpenyő - kifejezetten indukciós konyhához tervezve. Az ilyen edények alja egy speciális mágnes, amely mágneses örvényáramot képez. Átmérőjének kissé nagyobbnak kell lennie, mint az égő átmérője, amelyre felhelyezte.
Kerámia serpenyő - éppúgy, mint a kések, az elmúlt évek egyik legfontosabb eredménye. Ez a serpenyő nem csak esztétikus (például fehér bevonattal, melynek köszönhetően nyilvánvaló a pörkölés mértéke), de funkcionális is. A kerámia réteg megakadályozza az ételeket sütő edények elégetését, következésképpen csökkenti a zsír költségeit. Ez különösen fontos azok számára, akik gondoskodnak az egészségükről és a figurájukról.
További előny a termék sima bevonata. Ennek az edénynek köszönhetően nem tapad, és nagyon könnyen mosható. Azonban ez a típus nem szereti a hirtelen hőmérsékletváltozásokat. Ha a forró edényt hideg vízzel öntik, ez károsíthatja az üvegkerámia felületet. Ezenkívül nem alkalmas mosogatógép mosására. A kerámia serpenyő hosszú ideig hőt tart, nem változtatja meg az élelmiszer ízét, mivel a bevonat nem befolyásolja az összetevőket, amelyek rá pörkölnek.
Ezenkívül meglehetősen esztétikus, hogy az edényt biztonságosan az asztalra tegye. A termék a feldolgozásukból nyert természetes ásványi összetevőkből készül, és termelésében nincs mérgező vegyület, amely szennyezi a légkört. Így egy kerámia serpenyő kiváló választás az ökológia minden szerelmese számára. Tökéletes a halak és a zöldségek sütéséhez, amelyek aranyszínűek. Ellenáll a mechanikai sérülésnek is.
Figyelj! A kerámia bevonatú serpenyő megakadályozza az edények ragasztását. Ideális azok számára, akik gondozzák az egészségüket és a karcsú alakjukat.
Öntöttvas sütő - elég nehéz és tartós. Van egy kiváló hővezető és tartja sokáig. A szilárd konstrukció ellenére óvatosan kell kezelni, mivel nem bírja az erős hatásokat. Annak biztosítására, hogy ez a serpenyő nem rozsdásodik, azonnal mosás után törölje szárazra. A magas hőmérsékleten történő hevítés során felszabadítja a vasat, ami különösen fontos a szívbetegségben vagy anémiában szenvedőknek. Ne mossa le a mosogatógépben.
A teflon serpenyő a leggyakoribb típus, valószínűleg a ház minden szeretőjének rendelkezésére áll. A teflon felület megakadályozza az élelmiszerek ragasztását, ami lehetővé teszi, hogy kis mennyiségű zsírt égessen el. Ez a fajta termék nem szereti a túl magas hőmérsékletet, továbbá nem ellenáll a mechanikai sérülésnek. Az elkészített edények keveréséhez ne használjon fémszerszámokat, mert könnyen karcolódhat. Ha a Teflon felszínén repedések jelennek meg, a sütőedényt ki kell cserélni.
A titán serpenyő az egyik legdrágább, de a leghatékonyabb és ellenálló a károkkal szemben. Alkalmazása során egy Teflon serpenyőhöz hasonlít - jól illeszkedik és megtartja a hőt, kis mennyiségű zsírral ízesítheti az élelmiszereket, vagy egyáltalán nem használhatja. Nem változtatja meg az élelmiszer ízét. Előny a Teflon bevonat felett, az erős héj miatt érhető el, amely mentes a törlésre. A titán serpenyő hátránya elsősorban az ár.
Alumínium serpenyő - tökéletesen hőt termel, gyorsan felmelegszik és gyorsan hűl a tűz eltávolítása után. A tudósok szerint azonban a magas hőmérsékleten történő sütés folyamán az alumínium egészségre káros vegyületeket bocsáthat ki. Ennek elkerülése érdekében a gyártók különleges bevonattal látják el azokat. Ezért gondoskodnunk kell arról, hogy a réteg sütése közben ne sérüljön meg. A termékek keveréséhez és a hús elforgatásához fából készült tartozékokat kell használni.
Acél tálca - óriási teflon- és kerámia serpenyővel, kevés acélfelhasználóval. Egy ilyen serpenyő különösen akkor hasznos, ha túl sok időt fordítanak a főzésre. Karcolásálló, így fém konyhai kiegészítők használatával keverheti össze az ételeket. Megáll a magas hőmérsékleten, nem hagy fémes ízeket az edényekben. A hátrány az, hogy egy ilyen serpenyő rosszul hevíti a hőt, és hosszú időn keresztül hevítik, de valaki számára, aki gyakran nem használja, ez nem jelent nagy problémát.
Melyik serpenyőben válasszon?
A megfelelő serpenyő kiválasztásához figyelembe kell venni a személyes preferenciákat és válaszolni kell magának számos kérdésre. Hány ember fog főzni? Milyen ételeket készítenek leggyakrabban? Megvan az ideje, hogy megfelelően gondoskodjon a konyhai kiegészítőkről? A megfelelő anyag kiválasztása mellett a sütőedény átmérője és alakja is fontos. Az egyik elég kicsi (20 cm átmérőjű), míg mások 26-28 cm-t választanak a családi ételek elkészítéséhez, tapadásmentes bevonattal.
A dobozok kiválasztásánál nemcsak az anyagot kell figyelembe venni, ahonnan készültek. Vannak olyan termékek is, amelyeket speciális ételek elkészítésére terveztek. Íme néhány közülük:
- Sütéses serpenyő palacsinta - lapos, gyakran nagy és könnyű, alacsony élekkel. Ez lehetővé teszi, hogy a munkaerő bázisok forgatják a rajta levő palacsintákat. Ez mind négyszögletes, mind kör alakú. Sokkal gyakoribbak a kis palacsinták a palacsinták számára, amelyek nagyszerűek a kis csecsemők készítéséhez. Nem tapadós bevonatot tartalmaznak, amellyel szinte bármi lehet sütni zsír nélkül.
- Sütés serpenyőben - ideális egészséges és egészséges ételek készítésére. A serpenyő aljának speciális hornyai vannak, így zsír nélkül lehet sütni, vagy elhanyagolható mennyiségét használni. A húsból vagy kolbásztól szivárgó zsír lecsillapodik az aljára, és nem engedheti meg, hogy az edény a sütés közben a sütőbe maradjon. Ez a termék ideális főzni, mint a csirkemell vagy pulyka hozzáadása nélkül a zsír, hogy lesz sokkal hasznosabb, mint a szokásos sült egy serpenyőben egy lapos fenekű.
- Sütőedény a tojásoknak - serpenyővel ellátott serpenyő, melynek köszönhetően a sült tojásokat pontosan és egyenletesen sütik. Leggyakrabban a hornyok kör alakúak, de szív alakúak vagy vicces fonák is vannak. Ennek a serpenyőnek az az előnye, hogy sütéshez és más ételekhez, például palacsintahoz használható.
- A csővel ellátott serpenyő újdonság a mai piacon. A lyukakkal lezárt csövek (az úgynevezett fan), ez az ajánlat mindenki számára, aki törődik az alakzattal és jó enni akar. A lyukaknak köszönhetően a hő átjut a serpenyő közepére, és a fedél alatt keringő melegíti az edényt. A kerámia gyúlékony bevonat biztosítja a termékek sütését zsír nélkül vagy kis mennyiségben. A tálban főtt étel megőrzi természetes ízét és vitaminjait, mert a sütési folyamat hasonlít a gőzöléshez.
- Sütés serpenyőben sütéshez - vastag aljjal, gyakran ellipszis jellegzetes alakjában, így a halat teljesen megsüthetjük. Ha gyakori étkezési rajongó vagy - nem baj, hogy egy külön serpenyővel van ellátva, amely csak ilyen ételeket főz. Ennek köszönhetően más sült ételek nem fognak szivárogni a korábban sült hal aromáján.
- A Wok a leggyakoribb az úgynevezett kínai konyhában. A wok egy magas, keskeny sütőedény fogantyúval, amelyet olyan ételek készítésére terveztek, amelyekben nagyszámú zöldség keveredik, például hús vagy tészta. Az alján olyan összetevőket helyeznek el, amelyek sütést igényelnek, és az oldalakon az élelmiszer csak kiürül. Kiválóan alkalmas főzelék ételekhez, jól felmelegszik és rövid sütési időt biztosít.
- A serpenyő egy adaptáció, amely nélkül háziasszony nem tehet. Még ha nem is profi szakács, meg kell sütni omlettet, omlettet vagy sertéshúsot valamire. Szakértők kulináris művészet minden bizonnyal értékelni edények Különböző rendeltetésű: egy különleges tojást, sekély és lapos palacsinta grill hullámos fenéklemez levehető fogantyúval, amelyeket fel lehet használni a sütőben, vagy egy cső, amelyben a ételek készülnek, mint a pár. Még egy vagy két serpenyőben is vásárolni, gondolnia kell a minőségre, és sok éven át szolgálni fogják.
Olvassa el
- Egy régi lakás átalakítása egy tömbházban
- CELEBRÁLT CANDY CANDIES KÉZKÉNT
- Mazda alkatrészek shop
- Hol kell felszerelni az elektromos vezetékeket?
- Hogyan válasszuk ki a megfelelő gáztűzhelyt?
- Nagyformátumú nyomtatás oldószeres alapú tintákkal
- Hogyan válasszunk egy lakást? Mit kell keresni a legjobb választás érdekében?
- Mi a teendő egy törött várral?
- Olcsó és kiváló minőségű televízió minden otthonban, vagy ami a táska
- A hidraulikus hajtások hátrányai és előnyei
- Top 10: milyen autókat vásárolnak az oroszok. A piac drasztikusan változik
- CardSharing. Mi ez?
