Kvasz rozsból erjesztett malátából
Kvasz rozsból erjesztett malátából - recept
- Tisztított víz - 2 liter;
- Maláta rozs fermentált - 120 g;
- homok cukor - 180 g;
- száraz élesztő - 5 g
A ostuzhennoy körülbelül 50 fokos forró vizet öntsük maláta. Keverjük jól és ad egy pár órát betölt. Amikor a cefre lehűtjük, az öntött körülbelül 100 ml-es főzőpohárba, hozzá a száraz élesztő, és keverjük össze. Hagyjuk 10 percig, az élesztő aktiválódik, majd öntsük a teljes súlyt. Ott is adjunk hozzá cukrot és keverjük jól, amíg teljesen fel nem oldódik. Tárgy főzetet 8 óra fermentálódni, lazán kiterjedő tartály fedelét. Az ital szűrő, terjeszteni, és távolítsa el a palackokat a hideg.
Kvasz rozs malt - recept
- Rye erjesztett malátából - 5. cikk. kanál;
- víz, - 3 liter;
- homok cukor - 50 g;
- mazsola - 180 g
Először is készítsünk kovász - 3 evőkanál maláta töltse 1 liter forró vízzel, adjunk hozzá cukrot és 2 Chasa tartalék infundálja. Ezután Pour fennmaradó maláta, mazsola és öntsük a maradék vizet. Kapacitás keverékével fedjük le egy tiszta ruhával, és adja meg sört 15 órán át. A kész italt palackozzuk, és hűlni hagyjuk. A maradék az alján a tartály sűrű csapadék lehet használni, mint egy kezdő gyártásához egy új tétel kuvasz.
Kvasz rozsból maláta otthon
- Tisztított víz - 1 liter;
- friss élesztő - 10 g;
- Maláta rozs - 1 csésze;
- cukor - 100 g
Egy zománcozott edény vizet forralni, add a Maláta rozs és adja állni körülbelül 2,5 órán át. Aztán infúzió összeolvad egy pohár tálba, adjuk hozzá a cukrot, hozzáadjuk a hígított élesztőt, és távolítsa el a hideg 7 órán át.
Házi kuvasz Maláta rozs
Az összekeveréshez kovászos élesztő cukor, liszt, és adjunk hozzá 100 ml meleg vízben. Eltávolításához hőforrást 2 óra. Maláta rozs öntsünk 2,5 csésze forró vízzel, gyúrjuk egy merev tésztát és 3 Chasa tegye hővé. Amikor a massza öltöny, válás neki 8 liter forrásban lévő vízzel, és adja meg sört. A felső rész a tiszta cefre öntsük egy tálba, adjuk hozzá a kovászt, mézet és hagyjuk meleg erjesztés. Ready sört szűrő, palackozás, szorosan lezárva, egy éjszaka melegen kell tartani, majd 3 napig fel a hideg. 3 nap múlva kuvasz kész.
Előállítás kuvasz Maláta rozs
- Víz - 10 liter;
- Maláta rozs - 2 csésze;
- Száraz élesztő gyors akció - 20 g;
- rozskenyér - ½ cipó;
- liszt - 1 csésze;
- homok cukor - 400 g;
- mazsola - 50 g
A víz felforraljuk, hozzáadjuk Maláta rozs, liszt, adjunk hozzá apróra vágott darab kenyeret, és mindezt sört. Amikor a massza lehűlt, törzs, adjunk hozzá élesztő, cukor. Ezután keverjük az egészet jól és ad egy órát állni. Ready rozs kuvasz palackozás, hogy adjunk néhány mazsola, lezárjuk, és tedd őket a hideg.