Canning uborka téli sterilizálás nélküli receptek literes dobozos, ízletes, ropogós,
Finom ropogós uborka
Ez a módszer a 1,5 literes kanna, amelyet öntjük, 700 ml vízben.
Alkatrészek konzervipari:
- Egy közepes méretű uborka - 15 db.;
- 2 levelek;
- mintegy 5 borsó fekete bors;
- Zöld levelek tartósításra;
- kapor esernyők - 2 db.;
- gőz metélőhagyma;
- cukor és só - 30 g;
- ecet - '40
- Először is, meg kell tenni a kályha víz felforrt. Ebben az időben, akkor lehet kezdeni a főzés uborka, és öblítsük üvegeket a konzervipar számára.
- A bankok meg kell mosni a putting (édeskömény levelekkel, babérlevél), fokhagyma, bors.
- Mosott uborkát kell tenni, vagy hogy a jar.
- A bankok jobban fel a felületre, fém, majd öntsük a forralt vizet, fedjük le és hagyjuk állni körülbelül 15 percig.
- 15 perc elteltével, engedje le a vizet a tartályba, ismét felforraljuk.
- Míg forró vizet, töltjük üvegekbe, és öntsük a maradék komponensekkel.
- Amikor a víz forrni kezdett, meg kell, hogy töltse meg újra az uborkát és a bank lezárások vas fedő.
- Amikor a bankok zárva vannak, akkor tedd be a megfelelő helyre. Tenni fejjel lefelé a bankok állt a huzat, takaró fedél, vagy egy téli kabát.
Hagyja természetvédelmi lángon kb 24 órán keresztül.
A gyors és egyszerű módja
Korábban sós uborka. Hatására fermentáció tudnak állni minden télen. Ez a recept az úgynevezett „vidéki stílusban”, de ez rossz, hogy a szakács uborka kell 4 napon át. A következő módszer nem rosszabb az íze, és készül sokkal gyorsabb.
Komponensek előállítására (aránya 3-literes tartályok):
- uborka - 1,5-2 kg;
- chili paprika - 1 db.;
- néhány levél tartósításra;
- édeskömény virág a szár - 2 db.;
- só - 30 g;
- cukor és ecet - 15 g;
- egy közepes fej fokhagyma.
Spice lesz szüksége:
- Szárított szegfűszeg - 6 db.;
- hat borsó fekete bors;
- gabona koriander és a mustár -. 0,5 óra L.;
- Néhány római kömény magok - 2-4 db.;
- Juniper - 3 db.
- Meg kell tenni uborka vízben, körülbelül 2 órán át.
- Tégelyek és fedő kell mosni, és öntsünk forró vizet. Tehát meg kell állni 5 percig.
- Az összes komponenst jól mossuk.
- Ha jelen van, uborka, le kell vágni a farok és a feszes bot a jar, de hagy egy kis helyet a gyógynövények és fűszerek. Együtt uborka kell tenni chili.
- Most kell forralni a vizet, és öntsük konténerek. Küldj uborka körülbelül 10 percig. Ezt követően, felöntjük vízzel és felforraljuk az újat, hogy töltse uborka újra. Ismét hagyja egyidejűleg és egyesíti az összes.
- Most a bankok meg kell tenni a levelek, öntsük a többi, és öntsünk ecetet. Ha minden lefektetett a bankok, meg kell töltse őket forró vízzel, és kupakokat.
- Fordítsa meg, és tegye le a fedelet.
Javasoljuk, hogy lezárja a megőrzése takarót, és hagyjuk hűlni egy-két napra.
Sós uborka (in literes üvegekben)
Az íze konzerv uborka elég különös. Preservation fordul lédús, ropogós és nagyon finom.
Az ilyen termékek előállításához lesz szüksége:
- a pácolás uborka - 1 kg;
- egy pár lap lavrushki - 2 egységet.;
- két gerezd fokhagyma;
- Egy édes paprika;
- kapor szín - 2 db.;
- ecet és a cukor - 50 g;
- Salt - 20 g
- Ahhoz, hogy elkezdjük öblítse dobozok fedéllel, valamint az összes összetevő.
- A literes üvegben fel babérlevél, bors, gyűrűket vagy darabokra szeleteljük, a fokhagymát és a kapor.
- Szorosan csomag uborka. Előre velük jobban levágta a farok.
- Most már készen áll a szakács a sós víz. Ez szükségessé teszi egy serpenyőben öntsünk egy liter vizet, adjunk hozzá a sót és a cukrot felforraljuk.
- Egy korsó uborka és öntsük a forró ecetet sóoldattal mossuk.
- Brine kell kitölteni a jar a csúcsra. A végén a nyak kell lefedjük. Hagyja, hogy átjárja 5 percig.
- Ismét sóoldattal beleolvad a pot, forrásig melegítjük, és öntjük a jar. Ezt az eljárást követően az üveget lehet fonott.
- Uborka kell megforgatni, és letette a fedelet, borított egy takarót. Ebben az állapotban, természetvédelmi költség másnapig.
Store védelmi szobahőmérsékleten van szükség. Minden hozzávalót a recept alapja egy literes üvegben.
pácolt
ex tempore sterilizálás termékek:
- uborka - 4 kg;
- pohár napraforgóolaj;
- 2/3 csésze ecetet;
- só - 80 g;
- csésze cukrot;
- mintegy 8 borsó fekete bors;
- nagy fej fokhagyma.
Eljárás savanyúság:
- Meg kell mosni az uborkát és vágjuk közepes darabok vagy csíkok (méret, ha szükséges).
- Ogurtsypomestit a serpenyőben. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, és öntsük az egészet egy pohár olajat, adjuk hozzá az ecetet. Pour a sót, cukrot és a borsot. A fokhagyma héja és vágjuk szeletekre vagy kockákra, adjuk hozzá az uborkát.
- Az elkészített keveréket betölt 5 órán át. Ezalatt az idő alatt az uborka kezdődik, hogy kiadja a levét, és pácoljuk. Rendszeresen, akkor keverjük az összes.
- Addig meg lehet mosni a tégely és fedő. A mennyisége körülbelül 8-10 fordul doboz 0,5 liter.
- 5 óra múlva, kanna fel kell tölteni az uborka. Pác, amely továbbra is a serpenyőbe, szükséges, hogy a forraljuk, és forraljuk 3-5 percig. Öntse az összes tartály és fedő zárja bankok.
- Most, a bankok is tükrözött fejjel lefelé és előre csomagolt takaró, hagyjuk kihűlni, ebben a helyzetben.
Sózás fermentált uborka
Uborka, konzerv így pikáns íze és aromája van tárolva hosszú ideig. A legfontosabb dolog -, hogy tiszta vizet használjon, a legjobb, ha tavasszal. Uborka kell a friss, nem hosszabb, mint 15 cm. A fermentáció ideje nem lehet csökkenteni.
1 három literes üvegben szüksége lesz számos termék:
- erős Friss uborka - 2 kg;
- só - 2 desszert kanál csúszdával;
- fekete bors - 12 db;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- lavrushki - 2 db.;
- ribizli levelek - 2 db.;
- tölgy levél - 2 db.;
- friss kapor - 20 g;
- Szárított édeskömény - 5 gramm;
- víz - 1 liter.
- Forraljuk víz és só.
- Uborka 1 órán öntsünk jeges vízzel, majd öblítse.
- Fokhagyma darált, apróra vágott kaporral.
- A nettó Bank, ribizli, tölgy és babérlevél, bors, kapor magokat.
- Lay uborka olyan szorosan, ahogy csak lehetséges, az elalvás rétegek kapor és zúzott fokhagymát.
- Öntsük üvegekbe hűtött vízben sóval, anélkül, hogy a széle körülbelül 2 cm vastag ruhát fedél távolítani, és nem forró a sötét helyen 5 napon.
- Ha helyesen tette, akkor kezdődik az erjedési folyamatot - uborka fog vándorolni, a víz kissé zavaros. Minden nap a felszínen a sós szükséges eltávolítani a fóliát és iszap.
- Öt nappal később, az üledék aljára leülepedni, a tiszta a sóoldattal óvatosan kell üríteni a az üvegeket, uborka vízzel többször mossuk, és újra töltse azonos sóoldattal mossuk.
- A bankok bezárja a légmentesen záró fedél.
Marinade torma
A 3-literes üvegekbe szükséges:
- uborka - 1,5-2 kg.;
- tartósítására fűszernövények - 10 g;
- Fokhagyma - 6 szegfűszeg;
- torma gyökere - 10 g;
- só és ecet - 50 g;
- fél csésze cukor.
- Készítsünk üvegekbe fedéllel és öblítse minden termék.
- A bankok putting és a tetején feküdt ki az uborkát és a kapros esernyő vonatkoznak rájuk.
- Forraljuk vizet, és öntsük a jar. Ezután a vizet üríteni, és az eljárást meg kell ismételni.
- 1,5 liter vizet öntenek a pot, adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet önteni, oldjuk fel őket teljesen, óvatosan keverjük. Forraljuk a pác, hogy körülbelül 5 percig.
- Amennyiben öntsünk forró pác uborka. De töltés előtt annak szükségességét, hogy a fokhagyma, darabokra vágjuk, torma.
- Edényekbe töltött, hogy a felső és egy csavaros kupakkal.
Inverz bankok kell hagyni egy nap a takaró alatt.
Uborka ezeket a recepteket kiderülhet ropogós és lédús. Az ilyen jellegű védelmi kezelni még a háziasszony, aki még soha nem kellett küzdenie a kapcsolódást. eltarthatóság elég hosszú, és az íz, illat és állagú felülmúlhatatlan. Konzervált uborka lehetővé teszik spicing fel minden étel, akkor is, ha az étkezés önmagában nem működött.