Ahogy tette a bort, városnézés Barcelona és Katalónia
Egy kis falu, egy kis nyolc lakosok - Beguda Alta mindössze négy utcákon. Templom a téren, egy pár árusító üzletek a szokásos módon a faluban, minden egyszerre. És az egész - a hegyek, szőlő, olajfa ligetek, amely mögött áll a fenséges hegyi Montserrat. Az ajtó felett a borkereskedés harangok bejelentő tulajdonosai élnek ugyanabban a házban, a második emeleten az érkezési ügyfelek. Megegyezés találkoztunk Nuria ura - ez a „felelős” a családi vállalkozás kereskedelmi részét - adja házi bor. Salvador Bate - a férj, a fő és általában az egyetlen munkás a szőlőben, most kell menjen vissza a területen egy új tétel szőlő.
- És akkor láthatjuk, hogyan mennek a dolgok most katalán bor - mondja Nuria. - Persze, a láb, mint korábban, nem mi nyomja meg a szőlőt. De megpróbáljuk a lehető legnagyobb mértékben ragaszkodni a hagyomány és a minimális használata vegyi anyagok és más, nem a környezeti adalékanyagok. És még a szövetség lépett - a szimbólum egy piros katicabogár - a legnagyobb a termék tisztaságát.
„Mint korábban,” - ez körülbelül ötven évvel ezelőtt, amikor a termés jött ki az egész falu, a művészet, hogy nem volt, és ez bérelt egy mester a forgalmas időszakban a munkavállalók vágott kézzel, trapp, twist malomkő ... És harminc évvel ezelőtt, amikor a család Bate született legidősebb fia, akkor nem nélkülözheti asszisztensek.
Traktor megfordul, és utána megyünk a mezőre, hogy összegyűjtse a betakarítás. Otpravlyayaemsya autóval tulajdonos fiával, nem gyalog.
Itt vagyunk szőlőskertek veszik körül. Sorokban a zöld bokrok nehéz kékesfekete bogyók grozdyamt. Salvador tartja a kirándulás farmján.
- A termelés valószínűleg a legkisebb Katalóniában. Tizennyolc hektár szőlőültetvény. Vásárlás föld még nagyapja, 120 évvel ezelőtt. Ő volt egy közeli faluban néhány ház, és most már csak 25 lakos. Titkok és tudás öröklődött nemzedékről nemzedékre. A borászok akkor senki sem tanított - Salvador mondja.
Bor vásárolt a parasztok „a csapot”, ha nem iszom azonnal, biztos, hogy kell önteni egy műanyag palack a pohárba. Egy sötét és hűvös helyen azt Salvador azt mondta, hogy lehet tárolni több mint egy éve. Itt az elv - az idősebb a bor, annál jobb, ez nem működik. De fahordóban, igen „a hosszabb, annál jobb.” De most, és a családi vacsora ital sokkal kevesebb. „Talán azért, mert a félelem egyre bírság az ittas vezetés” - tréfál Salvador. Előtte ebéd helyi férfiak háromnegyede egy liter ivóvíz - és semmi, berúgott.
Nuria adott nekünk egy kést - vágott szőlő. De a kés nem volt szükség. Minden egy nagy sárga autó, ő vezette a mezőn, „gyűjtés” nem rosszabb, mint a szőlő Darkie-moldvai a régi dalt. Megrakott és vissza - a masiyu.
Átlátszó, enyhén ragacsos levéből szőlő és nedves elkezd esni Senor Salvador vágott minket személyesen. Csak a bokor. Ezen a zsúfolt nap véget ért. Az eső nem tudják betakarítani - a bor lesz egy csomó vizet.
A közeljövőben írok egy blogot, logikus folytatása a történetnek - a túra a nagy pezsgő gyár egy ismert nevet és interjú vldaeltsem italboltban ínyenceknek és a tanár természetesen borkóstoló.