Példa konyha dolgozói munkaköri utasítások - hr étterem - - információs portál
Job Description
A konyhában dolgozó.
Konyhai dolgozó azt állítja, hogy a főnök boltban.
Munkanap 7:00-19:00 ütemterv szerint.
1. Feladatok.
Konyhai dolgozó tudnia kell:
· Kijelölése eszközök és műszerek, tálcák és berendezések, módszerek és szabályok mosás és szárítás.
· Használati feltételek tisztítószerek.
Szabályzat fertőtlenítő oldat elkészítése: 1 kg fehérítő - 10 liter vizet, majd az állandó eldobjuk. 100g hígított oldat 10 liter vizet, így 0,1% -os fehérítő.
· A kezelési módszerek és biztonsági edények és készülékek. · Biztonságos mód mozgatásakor, rakodását, szállítását mindenféle áru.
· Szabályzata a tartály felnyitása.
· Szabályzat mozgó termékek és készételek a munkahelyen.
· Szabályzat gyűjtését és tárolását a hulladék.
· Szabályzat vagy ki táblák.
· Név konyhai, eszközök és a céljuk.
· Szabályok elsődleges zöldség.
2. konyha munkás a következőket kell tennie:
· Készítsünk fertőtlenítő oldat.
· Wash használt edényeket tisztítószerek és fertőtlenítő szerek.
· Mossa feldolgozóipari fürdő a nap folyamán, héj, panel.
· Szárad edények és eszközök.
· Eltávolítja ételmaradékokat és az élelmiszer-hulladékok.
· Biztosítja a tiszta edénybe a boltban.
· Tartsa a munkaterületet tisztán.
· Biztosítja szakácsok elkészítésében segítséget nyersanyagok: bio zöldség, tojás, stb
· A végén a munkanap forrni az egész ruhát fertőtlenítőszerrel megszárad.
· Követi a biztonsági szabályok betartásával és munkavédelmi.
· Vegye ki a szemetet, és az élelmiszer-hulladék kívüli üzletek.
· Collect élelmiszer-hulladék.
· Tartalmazza a munkahelyen: tiszta mossa rendszeresen a végén a cserélhető berendezések, termelési fürdő, panelek, padlóburkolatok; szárad végén a nap mossa ruha.
· Mossuk ki a padló és a területén a fix rész.
· Negyedévenként, átmegy az orvosi vizsgálat.
• Ha égetés kell szállítani ruhát.
3. Felelősség.
Konyhai dolgozó személy anyagi felelősséggel:
· Megőrzése ételek, leltár.
· A konstans detergensek jelenlétében és fertőtlenítőszerek.
· A laboratóriumi üvegáru egy törlőkendő.
· A minőségi takarítás.
· A tisztaság a boltban.
· Hulladék önhibájukon termékek, berendezések, és a leltár.
· Ha nem felel meg a szabályoknak, a biztonságot és munkavédelmi szabályai a szennyvízelvezetés és a higiénia tűzvédelmi előírásoknak.
· A minőség a készítmény az alapanyagok termelése.
· Az iskolakerülés vagy részvétel a munkahelyi ittas.
· Ha nem felel meg a házirendet.
· Nem tartása alól. · A rendelkezésre álló tiszta edényeket a boltban.
Tanszékvezető személyzet _______________________
A munkaköri leírás tudatában (a):
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________