Méz torta klasszikus recept tejfölös
Között a gyermekkori emlékek különleges helyet elviszi a pálmát a felejthetetlen aromájú méz.
Szinte minden születésnapi ünnepi asztalra díszített desszert egyedi ízű méz és tejföl, ami azt jelezte, az évek száma születésnapi gyertyák. Az elmúlt években számos lehetőség mézeskalács, azonban a klasszikus változata a recept desszert elismert kedvence.
Egy kis történelem
Az első említés a mézeskalács tehető a XIX. És nem volt torta, ahol nincs más, csak Oroszországban idején császár I. Sándor
Ha úgy gondolja, a történetek felesége Alexandra Elizabeth A. egyszerűen nem szereti a mézet, ezért a bíróság szakács soha nem használt desszertek.
Tény, hogy ez volt a kezdete a megjelenése mézeskalács az ünnepi asztalra. Különösen akkor vált népszerű az orosz nemesség, majd vándorolt az asztalra, és a köznép.
Vagyis, mi nyugodtan mondhatjuk, hogy az a hely, ahol volt egy klasszikus változata a recept mézeskalács tejföllel, tekinthető Oroszország.
Főzési tippek klasszikus mézeskalács
Amikor a főzés mézeskalács meg kell, hogy kövesse néhány szabályt
- az egyik fő összetevője, akinek a tiszteletére és elemzi a torta a mézet. Azonban választotta a méz a boltban, meg kell jegyezni, hogy a sötét méz teszt egy erőteljesebb ízt és aromát;
- egy klasszikus mézes sütemény krém előállításához használt tejföl. Jobb, hogy kevesebb zsírtartalmú tejföl, hiszen jobban felszívódik, de közötti süti lesz egy kis tejszínt. Ha azt szeretnénk, hogy főzni a zamatos opció jobb, hogy egy nagyobb mennyiségű zsírt jelent, és növelje a tejfölt;
- ha előállításához használt tészta kelesztőszer, akkor hozzá kell tenni végén előre összekeverve liszttel.
Receptek mézeskalács
Recept egy klasszikus mézeskalács tejfölös: 1 főzési lehetőség
A recept olyan eljárást, amelynek elő az élvezet anyáink, és esetleg ő nagymamája.
Ehhez kettőn csirke tojás, 1 csésze cukor.
Mindezt alaposan rázzuk fel vízfürdő segítségével. Ezután felmelegítik a keveréket öt percig alacsony lángon, amíg a színe megváltozik - kap egy arany árnyalat. Ugyanakkor úgy válik egyre levegőt. Fokozatosan adjunk hozzá, keverés, három evőkanál mézet. Az elegyet ezután ismét alaposan felvert.
Adjunk hozzá 1 csésze liszt fokozatosan, és összekeverjük.
Következő, adjunk hozzá 2 teáskanál szódabikarbóna, 1 csésze több lisztet és keverjük súlya. Ehhez az oldathoz 1 evőkanál 9 százalékos ecet, amely megadja a tésztát porozitás. Végén a harmadik csésze lisztet adunk hozzá, minden gondosan keverjük össze, és hagyjuk félre kihűlni.
Megszórjuk liszttel, és elterjedt tésztát.
Ezután lehetőséget kap arra, hogy lehűljön három percig. A lehűtött tésztát gyúrjuk, amíg a ragasztó sima. Ezután van osztva hat része megközelítőleg azonos nagyságú. Mindegyik részt ezután hengerelt egy sodrófával, hogy kialakítsa a vékony süteménybe liszt ragadósság csökkentése a tészta. A sütő melegítjük 180 fok. Korzhi kell sütni öt percig, így egyenletes sötét arany árnyalat.
Ezután, a készítmény a krém vesz egy tojást és 1 csésze cukor, és a tetején az egészet felvert által vízfürdő alkalmazásával. Ezután, egy pohár krém adunk (optimális változat 20 vagy 30 százaléka krém), és az összes egy felvert keverő alkalmazásával. A reakcióelegyet enyhén hűtjük, és hozzáadjuk kétszáz gramm pre-lágy vajat. A kapott masszát több mint hét perc verni, amíg besűrűsödött állapotban. Ha azonban a krém nagyon folyékony, akkor egy zsák megvastagodása krémet.
Sütemények vannak vágva szélén a kör alakú lemezeket és a tejföl. Utána megkapja a lehetőséget, hogy áramlási élek mentén. Szintén krém tejföl és bevonjuk a felső torta.
Díszíteni a torta vágás és a dió zúzott egy keverőben alkotnak morzsákat.
Cake megszórjuk őket és mázolák a széleket. Ezután fagyasztott csokoládét dörzsölni a reszelő, és meghintjük a tetején torta. Az elkészült desszertet a hűtőben eltávolítjuk.
Így ez a klasszikus sütemény recept mézzel és tejföllel lehetővé teszi, hogy főzni egy finom desszert teával.
Recept egy klasszikus mézes sütemény készült tojás sárgáját tejföl 2 variáns előállítására
A recept használatával jár a vizsgálat csak a sárgáját, és ez a sajátossága.
A tank keverékek előállított 75 g mézet, 75 g vajat és 1,5 teáskanál szódabikarbóna.
Mindez helyezzük, és vízfürdőre melegítjük közepes lángon. Ugyanakkor ne felejtsük el a súlyát hozzá. A kapott masszát kezdeni habzó és térfogatát fokozatosan nő. A keveréket kell hővel kezeive karamell színű (körülbelül 5-10 perc). 4 tojássárgáját és a 120 g cukrot, hogy kialakítsuk a bolyhos, és a légtömeg. Keveréke A méz és a tojássárgája tömegének összekeverjük és alaposan összekeverjük.
380 g liszt előre átszitáljuk, és hozzáadjuk a folyékony keveréket. A tésztát összegyúrjuk a fa lapátok. Ezután a tésztát fóliával borított és bal harminc percig meleg helyen.
Megszórjuk liszttel, és tésztát fektetjük rá. Ezután van osztva 12 rész és a fóliával borított. Minden egyes darab külön-külön, és kinyújtjuk egy vékony rétegben.
A sütő melegítjük 180 fok. Sütemények sült, így egyenletes sötétbarna. Sütés korábban burkolta sütőpapírral. Utolsó tizenkettedik torta használják porozó sütemény és zúzott egy mixer.
Miközben készül a krém, sütemény borított film.
Ahhoz, hogy 500 g krém vesszük 27 százalékos tejföl és 500 gramm 15 százalékos tejszínhabbal és egy csésze cukor a felső alkotnak tésztát.
A jó impregnáló minden sütemény lefektetett két és fél evőkanál tejszín kapunk. Azt is daubed Korzhik tetején és oldalán a mézeskalács. Mindez morzsa leesik, és balra két órán át szobahőmérsékleten. És akkor egy jobb beszívódását éjszaka fel a tortát a hűtőbe.
Recept egy klasszikus mézeskalács tejszínnel és tejföl 3 variáns előállítására
Ez a recept lehetővé teszi, hogy főzni egy kedvenc kezelésére nem egészen a megszokott módon. Egy előnyös kiviteli alakjában karamellizált tésztát.
Először meg kell olvadni két evőkanál vajat.
A megolvasztott vajat adunk hozzá, hogy három tojást és minden felvert révén a párta. Ezután adjunk hozzá 1,5 csésze cukor és a felvert újra. Itt adjunk hozzá 2 evőkanál mézet, és keverjük újra. Két teáskanál szódabikarbóna kialudt 70% -os ecetet, és hozzá a tésztát.
Az elkészített keveréket adjuk hozzá két és fél csésze liszt, pre-átszűrő azt. Keverjük.
Ezt követi a karamellizált tészta, hogy annak lényegét és a know-how, hogy előkészítse a klasszikus változat mézeskalács.
A tésztát helyezzük vízfürdőbe.
És melegítjük karamellizált negyven percig. Mindig győződjön meg arról, hogy a tésztát nem égett. Fokozatosan, ez vonatkozik a karamell kéreg után megváltoztatja a színét. Negyven perccel később minden lefektetett az asztalra korábban meghintjük liszttel. A tésztát osztva hat részre, és borítja film.
Süti gördülnek sodrófával vastagságúra két centiméter. Ezek megszórva enyhén a liszttel, és kigurul a pergament. Ezt követően, minden sütemény átkerül a serpenyőben sütéshez.
A sütő felmelegszik 170 fokra. Sütemények sült, így egyenletes sötét aranybarnára öt percig. Ezután segítségével étel kéreg vágva. Trimmelés ezt követően gyártásához használt a chipek porzás torta. Erre a célra, ezek előre szárított 110 fok öt percig, és zúzott egy mixer.
400 gramm tejföl kevert 1/3 csésze cukrot és alaposan keverjük össze felvert, míg sűrű masszát. Ezután sütemény szendvics tejföl. A felső és az oldalán torta torta is kenni krémmel és megszórjuk morzsákat. Ready torta hűtőszekrénybe tesszük.
Recept egy klasszikus mézeskalács tejfölös 4 variáns előállítására
Ez a recept máshogy főzőtejszín, valamint lehetővé teszi, hogy főzni valami új megjelenés és még mindig használja a klasszikus recept főzni a tésztát.
Dough ebben az esetben úgy állítjuk elő, vízfürdő alkalmazásával.
Melt 35 gramm vaj. Ez adunk 200 g cukrot, két evőkanál méz és 1,5 teáskanál sütés só. Szintén hajtott két tojás. Mindez alaposan összekeverjük, és tartott vízfürdőben körülbelül öt percig. Ezután adjunk 300 gramm liszt, ismét alaposan összekeverjük simára. 3 perc után, a masszát eltávolítjuk a lemezről. Táblázat korábban meghintjük liszttel, és a lefektetett tésztát, és gyúrjuk kézzel, folyamatosan podsypaya lisztet.
A kész tésztát négy részre tagolódik.
És minden egyes rész kiépítése egy vékony réteget, amelynek vastagsága nem haladhatja meg a három milliméter. A rendszer segítségével a lemez határán korrigálni sütemények. Vágás sült süti majd zúzott díszíteni a torta.
A sütő melegítjük 180 fok. Sütés, a terített pre pergamen megállapított süteményeket és egy arany színű 7-10 perc alatt.
Ahhoz, hogy 150 gramm krém 33% krém előhűtött, verte 150 gramm cukor egy keverőben. Amikor zagusteyut krémet adagolunk 400 g 20% tejszín és 10 g vaníliás cukor. Minden beat simára.
Szendvics sütemény főtt krémet.
Cake javasolt kiadni, mint egy méhsejt méhek.
Ahhoz, hogy ez a krém hozzáadjuk maradékok 1 evőkanál kakaóport előzőleg megszitáljuk, és tejszínhab mixer. Ezzel párhuzamosan, 10 g zselatint vízben áztatott. Zselatin oldjuk, és helyezzük egy vízfürdőben. Az oldódás után megvárjuk, amíg lehűl, és hozzá a tejszínt. Ezután a krémet elkenődött torta tetején és oldalán.
Egy festékréteg buborékok sejt megnyomásával, hogy a tetején a tortán. Boca morzsa. A rendszer segítségével a mandula, mandula szirmok épület méhek. Használata díszített csokoládé szirup mandula. Tehát a torta kész szolgálatot.