Házi almabor - finom bort saját kezűleg
Ha inkább a saját alkoholos italok gyártása, próbálja meg főzni az almabort otthon. Ez a bor egy kis százaléka az alkohol előállítására főleg az alma, hanem az, hogy ez eltérő lehet. Minden attól függ, a preferenciák. De minden esetben, nem számít, milyen recept választhat, almabor - ez egy nagy mellett a nyaralás asztalra. Így tanuljuk meg, hogyan kell főzni ezt az italt.
A recept egyszerű
Ha úgy dönt, hogy megtanulják, főzés ízletes alma otthon, kezdje egy nagyon egyszerű receptet egy minimális számú összetevőket. Így az ital készítésére raktárból almán és a cukrot. A számítás a következő: 1 kg gyümölcs -150 g édesítőszer.
Ahogy a kísérlet, hogy 1,5-2 kg alma, és a megfelelő mennyiségű cukrot. Mellesleg, a gyümölcsöket lehet venni bármilyen minőségű: egy kis tört, törött, és amelynek egyéb „hiányosságok” elég előállítására alkalmas ital.
Előállítás kezdődik boralma mosás. Ha a megközelítés ebben a kérdésben elég komolyan, az ital nagyon alacsony minőségű, akkor fogyasztásra alkalmatlanná vált. Egy tisztán gyümölcs, távolítsa el a héj, távolítsa el a magot, és apró darabokra vágjuk. Most az almákat kell átengedjük egy húsdarálón vagy processzor, egy facsaró nem alkalmas, mint a főzés, fogjuk használni a gyümölcslé és a pépet.
Ha visszavezetjük tört alma állapotban helyezzük a keveréket a mély tálba, és szórjuk a cukrot. Fedél géz tartály és hagyja három napig meleg helyen. Amikor az idő múlásával, látni fogja, hogy a felszínen a feltámadt torta. Ahhoz, hogy megszabaduljon az, törzs a keveréket, és a maradék pépet jó sajtó, hogy van egy csomó lé. A kapott folyékony felöntjük 3 literes üvegben.
Adjuk hozzá a cukrot jar az arány 100 g per 1 liter gyümölcslé. Zárja le a tartály fedéllel és hagyjuk meleg helyen erjedni 21 napig. Befejezése után a fermentációs a kapott öntsük almabor palackok, csatlakoztassa a dugót, és tárolja hűvös helyen. Az italt nagyon aromás és kellemes ízű. Ez természetesen nem az egyetlen eljárás az almabor alma otthon, így nézzük meg a többi receptet.
Cider citromos
A főzés kell a következő összetevőket:
- Érett alma (azok minőségét és megjelenését a különleges szerepet játszik) - 8 kg;
- Citrom közepes méretű - 2 db.;
- Főtt víz - 10 liter;
- Granulált cukor - 2 kg.
Alma, mosás és a héja. Ha a gyümölcs túl kicsi, a héja nem tiszta ki, egyszerűen távolítsa el a magját. Vágjuk az almát 2-4 részre (mérettől függően), és hajtsa bármilyen kényelmes ételek, hogy hová kell a teljes mennyiség a gyümölcs. Citrom, mosás, száraz, és dörzsölje őket egy finom reszelő héja, add az almákat. Ott is küld a cukrot.
Minden mix, fedjük le egy tiszta ruhával, és tegye meleg helyen 7 napig. Fontos, hogy az étel áll a hő, amely hozzájárul az erjedés.
Miután egy hét telt el fog adni a gyümölcslé, de ez lesz nagyon unalmas, nem átlátszó. Ahhoz, hogy azt szem előtt tartva, meg kell engedje a folyadékot többször. Amikor az almabor áttetsző, lehetőség van a palack és elküldte a tárolás hűvös helyen. Ez az ital nem csak egy fényes ízű almát, de fanyar Citrom. Nagyon finom!
Opció főzés cukor nélkül
Azokban az országokban, mint Anglia és Franciaország, ez a recept egy hagyományos almabor. Ez az ital ideális azok számára, akik kedvelik minden természetes. Ahhoz azonban, hogy előkészítse a cider otthon, szükség van egy facsaró. A kívánt mennyiségű almalevet kell készíteni.
Öntsük a doboz, és hagyja a pehely egy sötét helyen, szobahőmérsékleten 3 napig. Ezután óvatosan öntsük a levet egy másik tartályba, hogy az alma torta maradt az alján. A tetején a tartály, állítsa be a vízzár. Ha nincs ilyen eszköz, akkor öntsük a levét, például egy három literes üveget, és tegye a tetején egy orvosi kesztyű.
Tartsuk a tartályt itallal 21-28 napig egy szobában a hőmérséklet 20-27 fok. Ha a megadott idő múlásával, vigyázva, hogy ne kilakoltatására a csapadékot, öntsük az italt egy másik tartályba. Zárja le a tálat fedővel és tárolja 3-4 hónapig sötét helyen hőmérsékleten 10-12 fok (persze, plusz).
Amikor egy ilyen hosszú idő telik el, ismét szűrni a „lé”, palackozás és közel. Ha megtartja a bor a hűtőben, akkor a lejárat dátumát - 6-9 hónap. By the way, attól függően, hogy milyen almát úgy dönt, hogy az ital előállítása függ erejét. Jellemzően mértéke változik belül 3-8 fok. Ha úgy dönt, hogy főzni savanyú gyümölcs, akkor lesz száraz almabor.
üdítőital
A szakácskönyvek megtalálható nemcsak a recept alkoholos almabor, hanem egy édes változata az ital, ami nagyon kellemes inni a hűvös óra felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt.
A készítmény lesz szüksége:
- Az almalé - 2 liter (egyaránt alkalmas házi és tárolni, de cukor nélkül);
- Méz - 3 evőkanál. l.;
- Orange - 1 db.;
- Fahéj - 3 pálca;
- Pink - 10 db.
Egy serpenyőbe öntsük a almalé, adjunk hozzá mézet, a fahéj és a szegfűszeg, jól keverjük össze. Hozd a keveréket forraljuk fel egy nagy láng. Majd csökkentse a gáz és forraljuk inni 7-10 perc. Az edényt levesszük a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni almabor, feszítse meg. Öntsük a még meleg bögrék, add vissza vékony szelet narancs. Minden készen áll, hogy igyon, élvezheti a fűszeres íz és illat.
körtebor
Hagyományos házi bor almából, de lehet főzni, és a körte. Szükséged lesz:
- Körtelé - 4,5 l;
- Élesztő - 25 g;
- Cukor - 5 csésze.
Termelés könnyű bort kezdődik a válogatott körte. Javasoljuk, hogy válasszon egy érett, bogyós gyümölcsök, de nem nagyon édes fajtákat. Mossa meg a gyümölcsöt, távolítsa el levelek, botokkal és mag nem feltétlenül tiszta. Mash a körte püré, és az így kapott masszát rostán átmennek vagy gézzel.
Ready öntsük a levét egy tiszta edénybe és tárolja egy meleg sötét helyen erjedés. 3-4 nap után észre fogod venni, az alján a tartály pellet. Vegyünk egy tiszta edénybe és öntsük a levét nagyon óvatosan, próbálja csapadék hullott új konténer.
A feszült folyadék hozzá élesztőt és a cukrot, lezárjuk az üveget, és tároljuk sötét, hűvös helyen 6 hónapig. Hat hónappal később, körte alma kész, öntsük és palack tárolásra vagy szolgálatot. Alacsony alkoholtartalmú bor alapuló körte nem valószínű, hogy hagyja hidegen.
Persze, hogy a bor otthon - egy hosszú folyamat, de ez nem igényel extra költségeket. Alma és körte mindig a bőség, különösen nyáron. Egy kis erőfeszítéssel, kapsz egy illatos és kellemes az íze alacsony alkoholtartalmú (és, ha szükséges, és alkoholmentes) almabor, amely mindig az asztalra, amikor a vendégek megérkeztek.