Recept halászlé
„Halleves - nem ugyanaz, mint a fül” - mondta az egyik. „Hal leves és a fül - az azonos”, - mondta a másik. Fogalmak sokat, de a lényeg az az, hogy a halászlé, halászlé kend, akár nem - nagyon finom, ha a megfelelő készíteni!
Viszonylag halászlé és a leves már számos nézőpontból. Így például, a legtöbb horgász vélem, a halászlé, amely tekinthető csak egy ilyen levest, amely főtt a legfrissebb frissen fogott halat ugyanabban az időben, a tét, és minden mást, kivétel nélkül - már nem a fül.
Képzett szakácsok nyilvánítja mi halászlé jogot, hogy hívja az összes, kivétel nélkül, amit főzött, fagyasztott, konzerv és szárított halat beleértve, és amelyek a legfrissebb halászlé - ez tényleg a fül.
Van egy nagyon gyakran előforduló megítélés, hogy minden halászlé - ez a fül. Az adatok jelentését részletesen a lehetőségek végtelenek, és lehetséges, hogy egyszerűen vásárolni vagy a halakat, és ez a finom leves, nem részletezném, hogy van ez jobb hivatkozni.
Klasszikus halászlé, halászlé recept
- Hal - 250 g
- Vaj - 100 g
- Burgonya - 100 g
- Sárgarépa - '75
- petrezselyemgyökér - 50 g
- lomb
- Só, fűszerek ízlés szerint.
- Hogyan kell elkészíteni a hagyományos halászlé. A hal kerül egy fazékba, és fedjük le vízzel. Forraljuk a húslevest.
- Vágott burgonyát kockákra. Julienne vágott sárgarépát, hagymát és petrezselyemgyökér.
- A pan tesz egy kis vajat, hogy felmelegedjen, és tegye a felaprított zöldségeket. Pirított a zöldségeket a vajat puhára.
- A hal eltávolítjuk a húslevest, hogy kis darabokra vágva.
- A buborékos húslevest, hogy a burgonyát és forraljuk 5-7 percig, hogy adjunk a sült zöldségek.
- Visszatérés a levest a halat, főzzük 10-15 percig. ig főtt burgonyával és a hal.
- Szezonban a leves só főzés befejezése, borssal, apróra vágott fűszernövényeket és tálaljuk.
Titkok főzés ízletes halászlé
Az íze halászlé közvetlenül függ az ízét a hal húsleves termelt, ezért tanulni főzni egy finom halászlé, meg kell tanulni, előre felkészülni ízletes hal húslevest.
Cook hal húsleves előnyösen a legfrissebb, és nem a fagyasztott hal, amely nem biztosítja a kívánt illatát és ízét.
Ha még fagyott halat használunk, meg kell tenni a hideg vízben - ha fel meleg vagy forró vízben, akkor lesz teljesen íztelen.
Szag és íz a halászlé, a teljes készítmény adunk babér, szegfűbors, különböző gyógynövények és fűszerek.
Ponty, bodorka, bodorka, keszeg halászlé főzni nem fogadta el, mivel az ilyen típusú főzés halászlé, így keserű íz - minden egyéb fajta hal lehet gyártásához használt leves.
Annak érdekében, hogy a leves halászati legtöbb gazdag a szájban, és íze is lehetséges, hogy több halfaj.