maláta ecet
Moszkva és környéke.
A legszélesebb körben használt termék nevű maláta ecet kapott az Egyesült Királyságban és Kanadában, ahol is az egyik legnépszerűbb és leggyakrabban használt fűszerek. Azonban kívül ezekben az országokban az igazi maláta ecet elég ritka, de nagyon magas érték. Ezért, ha az értékesítés a maláta ecet gyanúsan alacsony ár, nagy valószínűséggel, a gyártó egyszerűen díszít karamell szeszes ecet.
Eközben a minőségi malátázott árpa gabona ecet szükség. Elején a gyártási árpa vízben ázik, hogy tompítsa a szemek, és serkenti a folyamat a csírázás. Mellesleg, ismert, hogy kiválaszt speciális enzimek, amelyek elősegítik az átalakulás a keményítő cukor csírázását gabona. Ez az, amit tett egyre maltóz - más szóval, maláta cukor. Ezután a kapott tömeget bocsátott hordók, amelyeket készült aromás fajok drevesiny- például nyír vagy bükk. Ezekben hordó árpaszemet előfordulhat fermentáióeljárásban tartó több mint egy hónapja.
Az eredmény egy maláta ecet, ami három fajta: sötét, világos, és desztillált. Az első maláta ecet különbözik sötétbarna színű és erős ízű karamell jegyzeteket. Érdemes megjegyezni, hogy a készítmény a meleg hús- és halételek édes illata eltűnik. Ha ez a fajta maláta ecet használt pác a kész étel egy intenzívebb keserű íze. Éppen ezért, ha szüksége van, hogy a sült hal intenzívebb ízű kiemelő, használja bátran a sötét maláta ecet.
Viszonylag könnyű maláta ecet lehet mondani, hogy ez jellemzi a halványsárga színű, meglehetősen enyhe ízű és finom feljegyzései friss gyümölcs. Leggyakrabban egészül ki, mint alapvető eleme a különböző mártások és pácok, valamint egy salátaöntet. Például egy könnyű maláta ecet van jelen a készítményben a hagyományos angol ételekkel, amely a fish and chips - fish and chips.
Desztillált vagy egyébként színtelen maláta ecet többnyire elkészítéséhez használt kulináris savanyúság és konzerv zöldségek. Ennek lényeges előnye az a tény is, hogy megőrzi természetes színét a termékek, míg a sötétebb típusú maláta ecet enyhén foltos őket barnás színű. Ezen kívül ez az ecet tökéletesen megőrzi a megjelenése világos színű gyümölcsök és zöldségek. A színtelen, maláta ecet rejlő meglehetősen csípős íz fénnyel aromás jegyeket.
Kalorikus maláta ecet 54 kcal
maláta ecet energia értéke (aránya a fehérjék, zsírok, szénhidrátok - bzhu):
A energia arány (B | x | y): 2% | 0% | 98%
Receptek maláta ecet
Receptek maláta ecet talált
Az arányok a terméket. Hány gramm?
1 teáskanál 5 g
1 evőkanál 15 gramm
1 csésze 230 g
Az analógok és kapcsolódó termékek
malátaital
maláta rozs
árpamaláta
búzamaláta