Főzni egy kacsa a sütőben, hogy ez puha és lédús
Kacsahús egyik legfinomabb baromfi. Nem véletlen, hogy így kívánják vadászok vigyen haza egy pár vadászat kacsa, majd süssük őket és kérjük, az egész család finom húst. Meg kell jegyezni, hogy azonnal házikacsáknak kevesebb kemény húst, mint a vad, mert a főzés őket - ez egy öröm a háziasszony. Ahhoz, hogy kacsa volt lédús és puha, akkor kell készíteni a megfelelő pác.
Mi lenne a legjobb pác főzés kacsa?
Ha, hogy a pác alapján ecetet, akkor azonnal azt mondják, hogy a rendes ecet (9%) nem alkalmas erre az esetre. Jobb, hogy almabor vagy bor. De minden ilyen esetben, a kacsa van egy kis száraz, ami nem illik hozzánk.
A pác alapján citromlevet. Pác, persze, nagyon jó előállítására baromfi és hal, de elég drága, mert neki, hogy nem a saját levét friss citrom, és szükség lesz egy elég nagy szám.
Ezután kapcsolja be, és felmelegítik a sütőt 190 fok.
Egy óra elteltével vegye ki a vetülékfonal a hűtőből, napraforgóolaj keni a felső és tegye be egy hüvely sütéshez.
Ezt követően küldjük a tetemet a sütőben 60 percig.
A lejárati időt, meg kell húzni a sütőből, vegye ruhaujjából sütéshez és szolgálja az egész.
Ha azt szeretnénk, hogy megkóstolja a kacsa egy ropogós kéreg, akkor itt van egy különleges recept:
Kacsa almával, kemencében sült a pác szójaszósz
- 1 kacsa szövetvázszerkezet (1,5-2 kg);
- 300 gramm szójaszósz;
- 2 kis alma;
- paprika;
- A fekete bors;
- Chili;
- 1 evőkanál méz;
- Őrölt babérlevél;
- Olívaolaj.
Főzni egy kacsa almával a sütőben:
Először meg kell készíteni a pác. Ehhez az szükséges, hogy keverje a szójaszósz, bors, chili, őrölt babérlevél, paprika és keverjük meg.
Kacsa mosás és hagyjuk megszáradni ki, majd nagylelkűen elterjedt a pác, belül és kívül egyaránt.
Tedd a tetemet a hűtőszekrényben 1 órán át, így tudott jól pácolt.
Közben felgyújtották a sütőt, és melegítsük 190 fok.
Miután pácolt kacsa, meg kell, hogy húzza ki a hűtőszekrényből, elterjedt a méz, a külső és a belső put 2 egész almát.
Kenje meg a tepsibe napraforgóolajjal, tedd a hasított kacsák és kenjük meg olívaolajjal.
Tedd vetülék a sütőben 60 percig.
Egy órával később, tesztelést végez, és ha a kacsa hús puha, akkor megéri, hogy húzza ki a sütőből.
Tálaláskor a kacsa az asztalon van szüksége az egész.
Most rendelkeznek a tudás, hogyan kell főzni egy kacsa a sütőben, hogy ez puha és lédús. Ezekkel 2 recepteket, akkor főzni, mint egy kacsa egy ropogós kéreg, és nélküle.