Ecetes russules a téli - a legjobb receptek, gomba helyszínen
Russules találtak az erdőben gyakrabban, mint a többi gombát. Szerint a tulajdonságok és íz ők egyáltalán nem rosszabb Borovik vagy rókagomba. Ezeket a gombákat a legértékesebb zsákmányt, amely később a háziasszony is alakulnak a különböző kezeli a rajongók a néma vadászat. Tól syroezhek lehet főzni sok étel: ők lehet főtt, sült, sült - vagy felkészülni a télre. Ecetes russules télen - az egyik kedvenc receptjeit a háziasszonyok.
Hogyan pácolt russules? Nagyon sok módja van. A folyamat megkezdése előtt, néhány főzés csinálni.
- Óvatosan rendezni a gombát, hogy elhalasztja azoknak féreglyukakkal és romlott.
- Távolítsuk nagy törmelék, tedd a gyümölcsöt egy tésztaszűrő, és öblítsük le folyó víz alatt.
- Knife eltávolítás fóliának a fedőfeiület.
- Gyűjteni gombát egy edénybe, és öntsünk forró vizet, forraljuk, és főzzük néhány percig.
Előkészítő beavatkozást végeznek, és most meg kell dönteni a recept.
- 5 kg alaptermék;
- 20 borsó fekete bors;
- 9% ecetet mennyiségben 800 ml;
- 3 evőkanál só;
- 10 babérlevél;
- 15 g cukrot;
- 2 liter tiszta vízzel;
- 15 gvozdichek.
Hogyan pácolt russules:
- Készítsük el a gomba: Mossuk, héja és főzzük őket.
- Készítsük el a pác. Erre a célra csak a forralt vizet, hozzáadjuk a fűszereket, a sót és a cukrot. Főzzük közepes lángon 5 percig. Keverjük össze a keveréket a teljes térfogata ecetet.
- Russules tegye a pác. Forraljuk fel, és főzzük 10 percig.
- Következő hely a bankok, amelyek szükség elősterilizálva, csukja le a fedelet.
- Hagyja a téli hűvös helyen, például a pincében vagy a polcon a hűtőszekrényben.
Recept ecetes torma syroezhek különösen vonzó azoknak, akik szeretik ételek élénk és szokatlan íz. 1 kg gomba szüksége:
- néhány szál kapor;
- fokhagyma mennyiségben 2 fogak;
- 3 ribizli levél;
- Torma gyökere;
- körülbelül egy liter vízben;
- Só 30 g;
- 1 tk cukor;
- kis fekete bors;
- ecetet mennyiségben 1 evőkanál
A munka folyamata több szakaszból áll:
- Ahhoz, hogy elkezdjük készíteni a bankok - sterilizálására.
- Vágjuk apróra a kapor, ribizli levelek és a fokhagymát.
- Szeletelt torma gyökere.
- Tedd friss fűszernövények és fűszerek, hogy az alján a dobozok.
- Főtt gomba kis darabokra vágva. Tegyük át egy jar.
- Vizet forralni. Kombinálni a cukorral és a sóval. Ismét forraljuk. Öntsük az ecetet.
- Pour összes összetevőt vízzel készített.
- Csukja le a fedelet, és hagyjuk kihűlni. Tárolja hűvös helyen.
hagyma opció
Pácoljuk lehetséges és hagymával. Ez az összetevő adja a tál fűszeres ízű.
- 1 kg az alaptermék;
- 2 csésze vagy 500 ml tiszta vizet;
- 9% ecetet mennyiségben 250 ml;
- néhány levél babér;
- Néhány borsó fekete bors;
- 300 g hagyományos íj;
- Több gvozdichek;
- 1 tk cukor;
- 30-40 g sót.
Pácolás syroezhek telén ez a recept már egészen egyszerűen:
- Először is meg kell készíteni a fő összetevője. Gomba sort, mosható és tiszta. Főzzük őket közepes lángon 10 percig.
- Csatlakoztasson egy forró vízben fűszerek, só és cukor.
- Az izzók megtisztítják és elküldte a forró vizet teljesen. Túl sok lehet vágni.
- És forraljuk az elegyet 10 percig forraljuk.
- Tegye a gombát sterilizált üvegekbe.
- Öntsük vissza a vizet a fűszerekkel.
- Bezár üvegekbe és hagyjuk kihűlni szobahőmérsékleten.
Hűtőben tároljuk kívánatos.
Gyors pác
Ez a recept főzni pácolt Russula is hihetetlenül gyors. Ha a gombák előre forraljuk sós vízben, az egész folyamat körülbelül 2 órán át. Így, egy kis része a gombák (körülbelül 0,5 kg) lesz szüksége:
- 1 nagy hagyma;
- fél teáskanál só;
- ecetet mennyiségben 2 evőkanál.;
- 1 csipet őrölt fekete bors;
- 3 evőkanál növényi olaj (napraforgó tipikusan).
Előkészített gombát kevés sót. Hagyma héja és vágjuk fél gyűrű. Keverjük össze az összes hozzávalót, és alaposan keverjük össze. Írása egy tál állni másfél-két óra, keverés időközönként. Miután ez az idő tudják, hogy az asztalra.
hasznos tippeket
Van többféle syroezhek. Nem mindegyik egyformán alkalmasak emberi fogyasztásra. Ahhoz, hogy a recept ecetes syroezhek télen kiderült, meg kell tartani néhány egyszerű irányelveket:
- Ha kétség merül fel a fogyaszthatóságát gomba, akkor nézd meg őket, és meghajolt. A folyamat során a főzés közben a termék helyezzük a tartályba izzót. Ha a szín nem változik, akkor lehet enni a gombát. Ezzel szemben, ha a hagyma vált kék vagy zöld színűvé, jobb tartózkodni.
- Ahhoz, hogy távolítsa el a keserű íz, szükséges, hogy áztassa a gombát sós vízben.
- A bőr sapka könnyebb eltávolítani a kést.
- Marinírozásra legjobb, hogy közepes méretű gyümölcs. Mint a gomba alkalmas recept főzősó syroezhek.
Receptek pácolt syroezhek sok. Mindegyikük magukban olyan egyszerű összetevők. Meg kell tölteni egy kicsit az időt és erőfeszítést, hogy készítsen igazán finom és ízletes étel.
