A legjobb útmutató, hogyan kell felvenni a mandarin
Újévi sarkon, és itt az ideje, hogy beszéljünk, hogyan kell választani gyümölcsök, amelyek egyike lett annak szimbólumok - mandarint. Fogok beszélni az alapvető szabályokat a kiválasztási gyümölcseinek mandarin fajták (attól függően, hogy a származási ország), amit a mandarin eltér a gyümölcsöket, valamint a szabályokat gyümölcsök tárolására szolgál.
Az alapvető szabályok a mandarin kiválasztása
Amikor a beszerzési meg kell alaposan megvizsgálni a gyümölcs: hogy ne legyen idegen helyeken, horpadások, penész, rothadás. A gyümölcsök legyen kemény, de nem puha; Kívánatos, hogy többé-kevésbé szabályos alakú. Ne szedje a szárított / kiszáradt és kemény gyümölcsök.
Előnyben az, hogy egy nehéz, súlyos Mandarin: ezek édesebb. Mandarin héj legyen porózus, egy egységes színű - sárga, sárga-narancs vagy narancs. Emlékeztetni kell arra, hogy a narancs és arany-narancs mandarint ízletesebb és édesebb; sárga mandarin általában több savas.
Jó édes mandarint
Gyakran megtalálható a boltokban clementines - Gyümölcs, hogy néz ki, mint a mandarin. Klementin - a hibrid egy mandarin, narancs, lement a XX század elején. Mint általában, a klementin, mandarin juicier és édesebb, és húzza vékony, sima, és néha még fényes. A legtöbb esetben, a klementin nincs mag. Klementin általában valamivel drágábbak, mint a klasszikus mandarin.
Ezek a gyümölcsök találhatók üzletek meglehetősen ritka. ezek származnak keresztezéséből származó egyik fajta mandarin - mandarin - grapefruit fajták „Duncan”. Mineola sokkal nagyobb klasszikus mandarin; gyümölcs alakú egyfajta öblös nagyon körte. A kéreg vékony. Szín - narancs, néha vöröses árnyalatú. Az íze édes és savanyú, de általában van még savanyú édesség; Egy nagyon kellemes az illata. Elég sok csontot.
Tangerine a származási országok
Íz és megjelenése mandarin nagymértékben függ az ország, ahol az termett. Általános szabály, hogy minden országban növekszik ezeknek a fajtáknak a mandarint, ami ott nő is. Ezért meg kell figyelni, hogy az árcédula line áruházak, ami azt jelzi, a származási országot a gyümölcs.
Abház mandarint ésszerűen kis méret és a sárga bőr, néha kis zöld foltok és csíkok. Ezek nagyon lédús, íze - édes és savanyú, talán, savasság uralkodik. Számos kis magot. Peel levált viszonylag könnyen. Általában olcsók - mintegy 50-60 rubelt kilogrammonként.
Spanyol mandarint viszonylag magas ára, nagy méretű és vastag bőr, amely könnyen eltávolodik a cellulóz. Color - élénk narancssárga. Az íze gazdag, édes és savanyú, és az édesség érezhető erősebb. Spanyol mandarin lédús. Kis mag.
Török mandarin olcsók, de ezek általában egy csomó csontot. Szin - sárga, vagy narancssárga; míg narancssárga jobb ízű. Gyümölcs méret - kicsi. A kéreg meglehetősen vékony, de a cellulóz mozog nehezen; ízlés szerint - édes és savanyú, kissé kimerülõben. Általában egy változata egy sor „olcsó és vidám”.
Marokkói mandarin általában is viszonylag olcsó. Gyümölcs mérete kicsi, és a gyümölcsök kissé lapított alakja. Color - egy nagyon szép, arany-narancssárga, világos. A kéreg elég könnyű, hogy eltérjen a pépet. A gyümölcshús lédús, gazdag, édes-savanyú íz (több is édes). Bones hiányoznak. A nagy lehetőség, és ez elég kedvező.
Kínai mandarin megtalálhatók eladó nagyon ritkán. Ezek sárga, lédús, édes és savanyú-édes ízű.
Izraeli mandarint túl ritkán megtalálható a szupermarketekben. De a jó tulajdonságait: íze édes, lédús, gyümölcs mérete meghaladja az átlagot. Kis mag. A bőrszín - sárga-narancs, hámlik elválasztva myakosti nem túl könnyű - ebben talán a fő hátránya ezeknek a mandarin.
Érdemes megjegyezni, hogy az egyes országok továbbra is növekszik több fajta, a mandarin, hanem több. Ezért valószínű, hogy például megfelelnek mandarin Marokkóból, melynek jellemzői megfelelnek a több spanyol gyümölcsöt. Magát tapasztalta ezt. De minden esetben, a marokkói és spanyol mandarin jobb, mint a török és abház. Bár, ha úgy tetszik, a savanyú abház élvezheti ez több, mint a spanyol.
A legjobb hűtőszekrényben tároljuk mandarint - körülbelül 4-8 fok. Ezeket meg kell tenni egy műanyag zacskóba, vagy lehetnek száraz. Tie táska nem szükséges, meg kell kicsit nyitva. De ha azt tervezi, hogy tárolja a gyümölcs több mint két vagy három nap, akkor jobb, hogy őket a hűtőbe zöldség tároló, megnyitva az mandarin papír; a felső fedelet is vastag papírlap (például, a wrap vagy pergamen).
Mindenesetre, érdemes megjegyezni, hogy a mandarin otthon nem tárolják hosszabb ideig; meg kell vásárolni 3-4 nappal a közvetlen fogyasztásra, szélsőséges esetben - egy hétig. De clementines tartott sokkal jobb, lehet kapni akár egy-két héttel az ünnep előtt.
Sikeres Ön bevásárló és jó étvágyat!
2. gondolatok „Hogyan válasszuk ki a mandarin”
„Érdemes megjegyezni, hogy az egyes országok továbbra is növekszik több fajta, a mandarin, hanem több. Ezért valószínű, hogy például megfelelnek mandarin Marokkóból, melynek jellemzői megfelelnek a több spanyol gyümölcsöt. Szembe magát ezzel. "
Titkait az ütközések. Marokkó olyan ország, amely Oroszország megállapodást írt alá a minimális vámot. Néhány gátlástalan kereskedők, adócsalás, állapítsa meg a spanyol mandarin, mint a marokkói, hogy a rájuk vonatkozó adókedvezmények, így az úton Spanyolországtól Oroszországig, mandarin marokkóiak ténylegesen nem.
Vettem tegnap Moszkvában a boltban „Dixie” pár kiló izraeli mandarint nagy márka „fincsi”, és már közel fele evett öröm! Nem mag egyáltalán, enyhén édes és egyáltalán nem éles, szemben, elnézést, Mr. ... azon a „szemgolyó” elárasztják a nagyvárosi „Crossroads”, „Pyaterochka” és „ashany”. Menj külön, a teát, és egy kávét. Az ára 64 rubel. kilónként, de ez az intézkedés. Én 40-plus éves, és őszintén szólva, a 25 évvel ezelőtt, amikor beléptem az intézet után a hadsereg, nem is hiszem, hogy egyszer fogok vásárolni a natív mandarin Moszkva, sárgarépa, stb termesztett Izraelben -. Egyszer " ellenséges „ország miniszterelnöke Menachem Begin, hogy a szovjet magazin” Crocodile „szívesen ábrázolják, mint egy csúnya, bocs, makákó ...