Recept nyúl párolt tejföllel
Főzni a nyúl pörkölt tejföllel?
1. vágni a szövetváz részekre nyúl - vese, sonka és a penge. Vágott film hasított öblítés is, tedd egy tálba, fedjük le hideg vízzel és ecettel. Hagyjuk állni 3-4 órán keresztül.
2. A hús aztán a serpenyőben vagy serpenyőben, só. Ahhoz, párolt nyúl volt ízletes, sertészsír, mielőtt szalonnasütő sertés kockákra 4-5 cm hosszú és 0,5 cm vastag. Ezek ékek helyezünk a szúrás készült nyúlhús.
Apróra vágjuk a hagymát és a sárgarépát. Megszórjuk nyúl a zöldségek és öntsük az olvasztott vajat (1 evőkanál. Spoon). Tedd előmelegített 175 fokos sütőben sütjük, amíg aranybarna. Sütés közben időnként öntözés a mezei nyúl lé a serpenyőben.
Aztán darabokra vágjuk, tedd őket egy sekély tál tűz a sütőben.
3. Készítsük el a tejszínes mártással. Ehhez öntsük a tejfölt, és a lé képződik sütés közben nyúl egy bankban, sózzuk, tedd a tüzet. Liszt megsütjük olajjal vagy víz hígított húsleves. Hozd krém húslé, hogy a forraljuk, adjuk hozzá a liszt keveréket, és megfőzik a szószt, 3-5 percig folyamatos keverés mellett.
4. Szűrjük le a szószt egy tálba a nyulat, fedjük le és tegyük sütőbe 25-30 percig.
Tálaljuk párolt nyúl egy tálban a mártással, megszórjuk apróra vágott zöld.
