Ravioli gombával - lépésről lépésre recept fotókkal, különböző
Olasz ravioli távolról hasonlít a gombócok, de a különbségek megjelenése és töltelék lehetővé, hogy ne keverjük össze a két ételek együtt. Leggyakrabban, az ravioli állítjuk elő formájában négyzet alakú tésztadarabokat egy kis töltelék benne. Sajt, tenger gyümölcsei, gomba, hús - ez nem egy kimerítő lista a lehetséges töltelékek ez az étel. Ma készíteni ravioli gomba, gombás mártással ez az étel.
Hozzávalók ravioli gomba:
- gomba (Pleurotus ostreatus) - 250 g
- olívaolaj - 5 evőkanál
- Tojás - 2 db.
- búzaliszt - 1,5 csésze
- egy kis vizet, hogy a vizsgálat
- só - ízlés
- bors - 0,5 tk
- krém - 0,5 üveg
A recept a ravioli gomba:
Kezdeni, előkészíti a gomba töltelék ravioli.
Laskagomba alaposan meg kell mosni folyó hideg vízzel, majd vágjuk apróra.
Melegítsük fel a serpenyőt, és növeli annak felületén egy kis olívaolajjal. Fry tört osztriga, amíg készen áll (körülbelül 10 perc). Először gomba kiosztani a sok nedvességet, de a folyamat a pörkölés folyadék elpárolog, és a gombák szerezni kellemes borostyán árnyalatú.
Mi kissé eltolódhat lehűtjük laskagomba egy tál egy turmixgépbe, és őrölni őket, adjunk hozzá egy kevés sóval és borssal.
Most elkészíti a tésztát a gomba ravioli.
Mi szitál a lisztet egy tálba, adjunk hozzá egy csipet sót. Ezután hozzáadjuk a maradék olívaolajat, és egy tojás (második szükség a rétegek közötti kötést a teszt). Mi keverjük össze a tésztát enyhén, majd bemutatjuk egy kis vizet.
Folytassuk az intenzív dagasztás, adjunk hozzá vizet, ha szükséges. A végeredmény a ravioli tésztát kell rugalmas, de homogén és rugalmas.
Osszuk a tésztát két részre, melyek közül az egyik lezárja fóliával.
Az első rész a kiépítés egy nagyon vékony réteg. Most szükségünk van egy másik tojást. Mivel a tészta elég rugalmas és ellenálló, a ragasztó a felső és alsó rétegek szükséges igénybe egy trükk a tojások, ami ebben az esetben működik, mint egy ragasztó. Rázott tojást és egy főzési ecsettel keni a felület úgy hengerelt tésztát kialakulását. Akkor terjedt gomba töltelék formájában a kis (1/2 teáskanál) részletekben a távolság 5 cm távolságra. Roll ki a tésztát a második réteg (amely a film az élelmiszer), és fedjük le őket egy első réteg gomba tölteléket.
Finoman nyomja a kezét az egész szerkezet, amely lehetővé teszi a sűrűbb rétegeiben a tésztát a kapcsolatot egymással. Ezután vágjuk azonos négyzetek design. A központban az egyes négyzet a gomba töltelék.
Most már csak azt kell főzni ravioli gombával enyhén sós vízben 7 perc.
Miután minden előkészületet, akkor előfordulhat, hogy nincs sok gomba tölteléket. Ez szolgál majd alapul a gombamártással. A tál keverőberendezésben maradékok gombák hozzá 0,5 csésze tejföl, néhány só, bors, majd kapcsolja be a keverőbe és keverjük össze az összetevőket együtt. Gombamártással kész raviolit.
Tálaljuk főtt gomba ravioli mártással öntözés.
Egy csodálatos vacsora az olasz stílus kész!
