Perecet - Recept
Perecet tea vagy kávé, édes és vagy sózva perecet sör - csodálatos népszerű pékség. A név „perec”, és a nagyon hagyomány sütni perecet és perecet származik a germán földeket, és a legenda szerint, ez jár a csodálatos esemény az egyik kolostorok. A szerzetesek kezdtek sütni perecet, szimbolizálva az átkelés kezét hála Istennek. Az az elképzelés, szétszórt és alá kell kulturális, nemzeti és regionális megértés, így most már tudjuk, sok különböző receptek ropi, töltött és töltetlen, a különböző típusú tészta.
Elmondjuk, hogyan kell elkészíteni a finom perecet.
Perecet cukorral és fahéjjal - recept
- liszt - 2 csésze;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- természetes vaj olaj - mintegy 100 g;
- tyúktojás - 1-2 db.;
- tejföl - 4 evőkanál. kanál;
- só - 1 csipet;
- szódabikarbóna, citromlé visszafizetik - 1 csipet;
- brandy vagy rum - 2 tk ;.
- fahéj;
- cukor beoltását.
Szitál lisztet egy tálba, hozzátéve, só, 1 evőkanál. kanál cukor, egy kis fahéjat, visszafizetése szóda, tejföl, olvasztott vaj márkák. Keverjük össze, és adjuk hozzá a tojást. Tovább mix is, és összegyúrjuk a tésztát.
A kapott tésztát kinyújtjuk elég vékony rétegben, késsel egy hosszú, keskeny csík, hogy finoman összegömbölyödik spirálisan, majd kapcsolja ki melenkie perecet.
Kenjük perecet egy olajozott vagy olajos papír prostelenny serpenyőben, és meghintjük keverékével fahéjas cukorral.
Süssük a sütőben körülbelül 15-25 percen át a hőmérséklet 180 ° -200 ° C-on
Hasonló perecet lehet készíteni leveles tészta, vásárolt egy üzletben vagy magunk készítettük.
A tésztát formában a perecet sütés előtt, és megszórjuk őket fahéjas cukorral keverék.
arról is, (ugyanazon recept, supra.) állíthatók elő a mák perecet. Csak hagyjuk ki a receptet, fahéj (bár nem dönthet?). Mac adhatunk a tésztát, és / vagy megszórjuk őket vypechku.Pered locsolás felületén perecet feltétlenül kell, hogy kenje a tojás fehérjét.
Perecet sör
- Búzaliszt - körülbelül 3 csésze;
- cukor - 1-2 evőkanál. kanál;
- élesztő - 1 evőkanál. kanál;
- víz, vagy a tej, vagy a sör - 1 csésze;
- só;
- szódabikarbóna.
Keverjük össze a tálba enyhén fűtött vizet (vagy tejet vagy sör), és 1 rész cukor. Só. Keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Fokozatosan söntölje átszitált lisztet. Alaposan összegyúrjuk a tésztát, és hagyjuk meleg helyen rasstoyatsya 20-40 percig, majd gyúrjuk újra.
Osszuk a tésztát darabokra, minden egyes darabja a formázó kolbász nem vastagabb, mint egy ceruza, és kapcsolja perecet.
Oldjuk fel egy pohár vízben 1 evőkanál szódabikarbónát és egy kefével smazhem perecet lúgos oldattal. Vagy perecet lehet meríteni egy pillanatra az oldatban teljesen használja shumovki.Ostavlyaem így előkészített perecet
Süssük hőmérsékleten körülbelül 180-200 ° C-on körülbelül 15-25 percig (vezérelt szín alapján vizuálisan). Perecet kaptak kiváló (a szó szoros értelmében a szó). Kevesebb sör „repülni” az első napon (tehát óvatosan). Ha nem evett, azonnal perecet - elszáradt, de ez nem számít -, mert jó is.