Növényi pörkölt bab dolichos, egyszerű receptek
Dolichos, egyiptomi vagy fekete bab - ez az egyik legrégebbi típusú bab, ismert az emberiség. Szülőfalujában - a lábainál Kilimandzsáró, ahol behatolt Egyiptom, majd elterjedt egész Ázsiában. Ez olyan régen történt, hogy a nevek a növény különböző nyelveken is teljesen más, hiszen minden nemzet tartotta őt, és felhívta a saját, hitelfelvétel nélkül a szomszédokat. A Kaukázusban, ez a növény az úgynevezett fekete bab. Ez azért van, mert a híres lobio elkészített étel amíg meg nem jelenik az új és még könnyen kezelhető fajta bab. Most Dolichos vagy fekete bab ritkán használják főzéshez. Számos magyarázatot: dolichosok nagyon hosszú elő, és tartalmaz glikozidok - anyagokat, amelyeket ezután kéksav az emberi szervezetben. Ezért fontos, hogy előáztassuk a babot, hogy módosítsa a vízzel többször, majd főzzük egy órát vagy hosszabb. Dolichos - ez a termék azok számára, akik nem siet.
- 100 g dolichosok bab,
- 1 hagyma,
- 1 sárgarépa,
- 1 szár a póréhagyma,
- 1 fej brokkoli,
- Só, bors, növényi olaj, ízlés szerint.
Dolichos ázni egy éjszakán át, és ez jobb egy nap, engedje le a vizet, és főzzük alacsony lángon sótlan víz, fedetlen, 1-1,5 óra. Szükség esetén csapást ki egy kis vizet. Amikor megpuhult a bab, só, tedd a tetején egy fej brokkoli és főzzük további 7-10 percig brokkoli párolt. Ekkor egy serpenyőben vagy wokban felett magas hő, pároljuk a hagymát, sárgarépát és póréhagymát. Stem brokkoli vágjuk, és megsütjük is együtt zöldséget. A bab lefolyó víz öntsük babot zöldség, Add brokkoli florets, só, bors, keverjük, a fedelet, majd alacsony hőmérsékleten 7-10 percig.
Növényi pörkölt bab dolichos - ízletes, kielégítő és kiegyensúlyozott étkezés azok számára, akik törődnek az egészség és a szépség.