Kenyér hasznos vagy káros a szervezetben
Az egyes országokban a kenyér szerves része minden étkezés. Azonban volt egy tendencia, hogy csökkentse a fogyasztást és a sütőipari termékek az elmúlt években. Először is össze van kötve a több nyilvánosságot elveinek az egészséges életmód.
Az alkalmazott kenyér bármilyen rendszer teljesítménye egyenlő a bűnnel. Rehabilitációját, a gyártók gyakran a csomagolásra írva valami csábító, „egészséges táplálkozás”, „fitness”, „a legkiválóbb szemek”, „kovásztalan”. Választék kenyér a polcokon lenyűgözi a bőség. Egyre több vásárló hajlandó nem fukarkodik a minőség és vásárolni egy drágább kenyér, például azzal a kiegészítéssel, rost vagy a teljes kiőrlésű gabonák.
A kereslet az egészséges és hasznos termékek növekszik, de lehet navigálni minden ígéret és valóban választani egészséges kenyér? Sok fajta kenyeret. Nézzük laknak a legnépszerűbb a fajták Oroszországban.
korpás búzakenyér
Ez a kenyér lisztből, amelyet úgy kapunk, köszörülés szemek teljesen az összes a maghéj és a csíra, és tartalmaz egy ilyen étkezés minden, ami tartalmazza a gabona. Kenyér készült ez a liszt nagyon hasznos, de ez nem mindig lehet tudni, hogy mennyi a liszt tartalmazza a vásárolt kenyeret.
Néhány gátlástalan gyártók szándékosan hozzáadott fehér liszt korpa és csíra gabona szimulálni a teljes kiőrlésű gabonák. Ebből kiderül liszt szürkés nehéz kenyér, amely nem morzsolódik, és nem kap állott sokáig
Ez akkor hasznos, hogy táplálja a testet egy hosszú idő, és nem hagyja, hogy az éhségérzetet. Ugyancsak hasznos ember szenved szív- és érrendszeri betegségek, és azok, akik a diéta. A teljes kiőrlésű kenyér általában hosszabb ideig tárolni más típusú kenyér, körülbelül egy hétig. Így lehet kapni főleg a pékségekben. Az üzletek ez egy ritka látogató.
Kenyér gluténmentes
Újabban ez a kenyér népszerű sok ember, hogy azok is, akik nem szenvednek egyes glutén-intoleranciában, gluténmentes kenyér inkább. És hiába, mert tele van hiány sok vitamint és ásványi anyagok: a B-vitamin, magnézium, cink, vas. Elég gyakran hasonló fajta sütött kenyeret kukorica és rizs-keményítő hozzáadásával nagy mennyiségű olajok. A gyakran használja ezt a kenyeret hozzájárul súlygyarapodás.
kovásztalan kenyér
Kovásztalan kenyerek sok hasznos tulajdonságai. Orvosok, táplálkozási javasoljuk használni, mert az alacsony savtartalom, különösen azokat, akik szenvednek a gyomorhurut, gyomorfekély betegség. Között hasznos tulajdonságai ennek hiánya kenyér ez élesztő okozhat emésztési zavarok. Az élesztő, amelyek hozzájárulnak duzzadni, és egy teszt üreget széndioxiddal a gázképződési folyamat elindult a bélben. Kovásztalan kenyér nem csinál semmit, mint hogy a hasa.
Ez a fajta kenyér az alacsony kalóriatartalmú termék. Kétféle kenyerek: finkrispy - vékony, száraz - vagy vastag és szellős. A kompozíció ilyen kenyerek változhat, de leggyakrabban ezek sütött teljes kiőrlésű liszt korpát és rostokban gazdag. Táplálkozási ajánljuk sok beteg helyett a kenyeret a kenyér, mert az emésztést cellulóz bennük lévő szervezetben több energiát fordít (50 gramm rost emésztés test expends körülbelül 350 kalória). De visszaélés nem érdemes kenyereket: Az ajánlott napi mennyiség az orvosok - háromtól öt cipót.
A beszerzési kenyér, figyelni, hogy a készítmény: mentesnek kell lennie a cukor, zsír, keményítő, ízfokozók, tartósítószerek.
Kenyér, hosszú ideig eltartható
A valóság az, hogy ez a fajta kenyér tárolható maximum 60 órán kívül a hűtőszekrénybe. Ez arra mutat, hogy valamit annak összetétele nem így van.
Orosz kereskedelmi szabályok határozzák eltartható kenyér 24-36 óráig (általában sütött fehér liszt). Ezután meg kell eltűnnek a polcokról. De ez nem vonatkozik az amerikai pirítós kenyér, amelynek összetétele tele tartósítószerekkel vagy savas adalékanyagok
Az ellentéte az amerikai Toast kenyér mind összetételében és előnyeit a test a német fajta kenyér úgynevezett „pumpernickel.” Ez a kenyér kezdett, hogy a korai középkorban. Ő sült rozsliszt, liszt részecskéket előzetesen párolt teljes kiőrlésű gabonák. Kenyér egy ideig sütjük 200 ° C hőmérsékleten hőkezeljük egy fokozatos hőmérséklet-csökkenés és 100 fok, 14-24 órán át. A kenyér van csomagolva több réteg papír és fólia. Jól tárolható legfeljebb két évig. Táplálkozási ajánljuk étkezési pumpernickel akik tapasztal emésztési problémák, vagy anyagcsere-folyamatokat.
jegyzet
Ahhoz, hogy válassza ki a legjobb kenyér, akkor érdemes megfontolni néhány pontot. Először is, fontos, hogy alaposan tanulmányozza a készítmény. Ha a címke szerint a „szilárd” vagy „teljes kiőrlésű”, a felállás az első helyen kell lennie teljes kiőrlésű lisztet. Ennek része a hatékonyság kenyér ne legyen helyettesítő szereket, tartósítószereket. Minél rövidebb a készítmény, annál hasznosabb a kenyér. Néhány formája jelen lehet zabpehely, magvak, zöldség-, szárított gyümölcsök. Élettartam áruház kenyér nem haladhatja meg a 48 órát.