Főzni Mokhovikov
Főzni Mokhovikov
1. Gomba alaposan öblítse alatt a víz áramlását a szennyeződéstől és a törmeléket. Mokhovikov hozott egy törülközőt száradni kicsit.
2. gyorsul a főzés nagy Mokhovikov darabokra vágjuk, kis balra az eredeti formájában.
3. Mielőtt a főzés Mokhovikov öntsünk forró vizet, és hagyjuk állni benne 5-10 percig.
4. Pan hideg vízzel fel a tűz, és forraljuk fel (lehetőleg zománcozott edények használata esetén).
5. A forrásban lévő vízben elhelyezett korábban mosott és szeletelt gombát, sót, és forraljuk 25-30 percig közepes hő.
6. Miután főzés víz teljesen leüríteni gombák. Ehhez vegye egy tésztaszűrő, és helyezze át a mosogató, beletesszük a forró gombát, és várjon 2-3 percet, hogy a poharat a felesleges folyadékot. Ha szükséges, rázza meg a tésztaszűrő többször gombával (vigyázz, hogy ne égesse meg magát). Gomba húsleves készítéséhez használt szószok.
Főzni Mokhovikov sütés előtt
1. Tisztítsa meg a gombát, és mossa meg és vágja.
2. Ezeket a gombákat forrásban lévő vízben 5-10 percig.
3. A vizet leöntjük, tedd egy edénybe gombát, felöntjük a friss vizet, és tegye a tüzet.
4. Forraljuk Mokhovikov 15 perc, engedje le a vizet. Akkor majd megsütjük gomba, húsleves alkalmas szószok.
Recept gombaleves Mokhovikov
termékek
Mokhovikov - 500 gr.
Burgonya - 4 közepes burgonya vagy 3 nagyok.
Árpa - 2 evőkanál.
Hagyma - 1 db.
A növényzet - petrezselyem, kapor, metélőhagyma, só, bors, vaj, tejföl - ízlés szerint.
Azt is megteheti, hogy a leves gombát Mokhovikov a húsleves.
Meghatározott mennyiségű összetevők leves pásztázásához 4 liter.
Recept leves Mokhovikov
Öntsük egy serpenyőbe 4 liter vizet, hogy egy bemelegítés. Mokhovikov tiszta, mosás és vágott, egy forró serpenyőben, fedett olajjal. Só (1 tk. Só) és keverjük készre sütjük, 7-10 perc. Hámozzuk meg és vágjuk a hagymát, hozzáadjuk a gombát, keverjük pirítsuk további 3-5 percig.
Sülthagymával Mokhovikov eltolódása egy serpenyőben a forró vizet a közép hőt, ismét só (1 evőkanál só).
Öblítsük az árpa, adjunk hozzá levest Mokhovikov. Főzzük még 10 percig. Burgonya héja és kockákra vágott oldalán 1-1,5 cm. Hozzá leves Mokhovikov. Főzzük 15 percig.
Serve gombaleves Mokhovikov támaszkodik friss fehér kenyér, a zöldhagymát és a tejföllel.
Kaviár Mokhovikov
Hogyan készüljünk tojásokat telén Mokhovikov
1. sterilizálja a kannák, az alsó pár feküdt fokhagyma szegfűszeg és 4 kapor.
2. Főtt tojást Mokhovikov bővült sterilizált üvegekbe and roll up. Hagyjuk állni legalább egy hétig.
Fkusnofakty
- A tisztítás során Mokhovikov gyorsan feketére, oly módon, hogy megakadályozzák Browning gombát kell, hogy azonnal elkezdi a felkészülést. Mokhovikov nem feketére, ha a főzés előtt folyamat áztassa őket forrásban lévő vízben 5-10 percig.
- Mokhovikov - ez gomba, nagyon kellemes. fajlagos gyümölcsös illat.
- Jelek fiatal Mokhovikov. Kalap fiatal Mokhovikov egy félkör alakú, és pórus gomba festett gazdag színű. A folyamat során a „felnövő” motorházfedél Mokhovikov szerez domború alakú. Érett gombák körkörös podushechkovidnuyu kalap, amelynek átmérője 12 cm, akkor a szín változik, hogy barna. Mokhovikov, hogy a nő egy zöld moha fiatal egy rövid lábat és egy sűrű széles kalap, és az egyik, hogy a nő a régi és száraz moha magas és vékony szár egy hosszúkás kupak.
- A fő különbség a hiba ehető Mokhovikov jelenléte a kék szín a vágott a gomba. Hamis gomba sokkal kisebb méretű sapka - mintegy 5 centiméter.
- Szokatlan név Mokhovikov köteles hely a növekedés. A legtöbb esetben ezek a gombák megtalálható a következő területeken mohos fák, régi tuskók, vagy csak a lejtőkön a régi vízmosás.
- Sárgás barna Mokhovikov különböző sötétsárga sapka és a jelenléte egy sűrű, barna lába. Zöld Mokhovikov egy bársony-zöld sapkát és egy hosszúkás alakú. Lengyel gomba, is, hogy alfaj Mokhovikov, azzal jellemezve, hogy egy sötétbarna, és a sapka a szűk lábak színes.
- Mokhovikov gazdag esszenciális aminosavak (pozitív hatása a metabolizmus), A-vitamin (fehérjeszintézis), D (sejtnövekedés), PP (idegrendszeri), a B-vitaminok (energiatermelés).
- Kalória Mokhovikov 18 kcal.
- Mokhovikov frissen tartott az osztály a gyümölcs és zöldség 3 napig.
Hogyan pácolt Mokhovikov
ProduktyDlya pác és a főzés minden liter víz - 2 evőkanál sót
- fél teáskanál 70% ecet
- Lavrushka - 2 levél,
- Szegfűszeg - 2 Bud,
- bors - 5 borsó.
- cukor - evőkanál.
Előállítása pácolt Mokhovikov 1. Mokhovikov iterate, tiszta, mosás, adjunk hozzá egy zománcozott fazék sós vizet, hozott egy erős tűz, teljesen főzzük, keverés és eltávolítjuk a hab.
2. Adjon Mokhovikov ecetet és a fűszereket és főzzük további 2 percig.
3. A pot fedjük mull és hagyja hűvös helyen 2-3 napig.
4. Ezután dobja gombát egy tésztaszűrő, öblítés, üzembe helyezett dobozok, öntsünk svezhepodgotovlennym pác, hogy a pác körülbelül 20% -kal, csavar.
5. 2 hét múlva a lé Mokhovikov kész. )