Előnyei Chocolate, sportbok
Amikor azt gondoljuk, csokis, azt azonnal felidézni az édességet vagy hordozók fehérje porok, étkezést helyettesítő bárok és egyéb sportok kiegészítők. De a vizsgálatok azt mutatják, hogy az előnyök a csokoládé - ez valami több, sokkal több, hogy a tudósok nem is tudja, hogyan kell besorolni - mint az étel vagy gyógyszer.
Bár nem széles körben ismert, az egészségügyi ellátások csokoládé nem valami új. Csokoládé értékelik nemcsak az íze, hanem a gyógyító tulajdonságait, mivel az idő az aztékok. Egy közelmúltbeli felülvizsgálata lehetséges orvosi alkalmazások csokoládé alkalmazását javasolta, hogy Parkinson-kór kezelésére, tőgygyulladás, máj rendellenességek, szexuális zavarok, megfázás, hólyaghurut, láz, égési sérülések, asztma, a cukorbetegség és az elhízás.
A táplálkozás csokoládé összetétele: 30% zsír, 6% fehérjét, 61% szénhidrátot és 3% nedvességet és ásványi anyagokat. A zsír a csokoládé áll kakaóvaj, amely magában foglalja a 35% olajsav (egyszeresen telítetlen zsír), 35% sztearinsav (telített zsír), 25% palmitinsav (telített zsír), és 5% más típusú zsír. Telített zsírok kapcsolódnak a nő a vér koleszterinszintjét, de palmitinsav felveti koleszterin és sztearinsav nem.
Antioxidánsok csökkentik a szív-és érrendszeri betegség (CVD) miatt több okból. Legszorosabban kapcsolódó CVD alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterin transzporter (LDL). Ha képes minimalizálni az LDL oxidációját a vérben, csökkenti az esélyét a CVD. Ez az, ami antioxidánsok, mint a C-vitamin és D, valamint a flavonoidok, amelyek részei a kakaó és más élelmiszerek. Kakaó flavanolokat megakadályozhatja az átalakítás más antioxidánsok, mint például a C-vitamin, a pro-oxidánsok hozzájáruló oxidációs folyamatok. Ők is tudják, hogy növeljék a számos más antioxidánsok, fordítása az oxidált formája az antioxidáns, amely növeli a szervezet antioxidáns kapacitását.
Emellett az LDL oxidációját gátlása flavonolok kakaó és a csokoládé ellen dolgoznak CVD, és egyéb módszerekkel. Például a gyengülő véralvadást. A legtöbb szívinfarktus fordul elő, amikor egy szűkített koszorúér elzártuk vérrögök. Az aszpirin, a vér vékonyabb, gyakran írnak fel, akik hajlamosak a szívroham. És az aszpirin és kakaó flavanolokat javítani biokémiai profilt eicosanoidok, zsírsav-származékok, eljárások a véralvadásban szerepet játszó. Abban az esetben, kakaó folyamat sokkal múló, mint az aszpirin, így a kakaó kiegészíti, de nem helyettesíti az aszpirin.
Használja csokoládé (különösen a fekete, ahol a legtöbb kakaó) az a tény, hogy ez szolgál kiváló forrása az ásványi anyagok, ami szintén segít megvédeni a szervezetet a CVD. Negyven négy csempe gramm tejcsokoládé ad 8% -a az ajánlott napi magnézium-dózis (26,4 mg), és ugyanazt a részét a test rendelkezik egy sötét csokoládé már 15%, vagy 51 mg. A természetes állapotában kakaót tartalmaz fitátot, olyan anyag, amely a természetben megakadályozza az ásványi anyagok felszívódását, de a folyamat a feldolgozás kakaó a csokoládé degradálódik.
Még a csokoládé kompozíció közé mikromineral réz. A réz hiánya egy szervezetben okoz szintjének csökkenését védő nagy sűrűségű lipoproteinek (HDL), és növeli a repedés kockázatát az aorta, a fő artériát, kiterjesztve a szív. Ezen túlmenően, a csokoládé tartalmaz ásványi anyagokat, mint a kálium és a kalcium alapvető fontosságú a szív egészségét.
Egy nemrégiben készült tanulmány megerősítette fölényét étcsokoládé több tejet. Bár a kakaó tartalmazza 10 tömeg% flavonoidok, egyes kutatók azt mondják, hogy nehéz felszívódik az emberi szervezetben, és még több tejet zavarja a felszívódást. Az egyik kísérletben 12 egészséges önkéntes vett fekete vagy tejcsokoládé, étcsokoládé, és csak egy óra a bevétel után okozott jelentős emelkedése a vérben antioxidáns hatásúak. A tudósok nem biztos, hogy ez miért történt, de azt javasolta, hogy a tejfehérjék kötődnek kakaó antioxidáns, és zavarják a felszívódását.
A két fő kakaó flavonoid epicatechin és procyanidins utolsó jobban fel, így, miután a termék fogyasztása, úgy tűnik, egy óra múlva a vérben keringenek négy órán át, és eltűnt. Ez az oka annak, hogy a táplálkozási javasoljuk naponta legalább öt adag gyümölcsöt és zöldséget naponta. Erősnek lenni fitokemikáliák, beleértve flavonokkal, nem működik elég hosszú, így kell bejuttatni rendszeresen.
Javíthatja a felszívódását flavonoidok csokoládé és a kakaó kétféleképpen. Az egyik az, hogy fogyaszt csokoládét vagy kakaó aszkorbinsav vagy C-vitamin flavonolok kakaó érzékeny lúgos környezetben a gyomor és gyorsan lebomlanak. C-vitamin, hogy egy gyenge sav növeli a gyomor savasságát, ezáltal javítja a stabilitást és emészthetősége védő antioxidáns összetevők a csokoládé.
Egy másik módszer magában kapó kakaó flavonoidok együtt szénhidrátok. Egy kutatási tanulmány ezt a kombinációt, azt látjuk, hogy a zsírok és fehérjék nem lehet javítani a felszívódását kakaó antioxidáns - képesek csak szénhidrátot. Mindazonáltal, a szint a kakaó antioxidáns emésztés csak 5% volt, tükrözve test nehézségek azok felszívódását.
Egy másik tanulmány az előnyeit csokoládé megállapította, hogy a kakaó hozzájárul a növekvő inzulin. Az összehasonlítás során a különböző termékek dúsított csokoládé és más tápanyagok, világossá vált, hogy csak a csokoládé emelkedését okozza az inzulin. Például a tejcsokoládé emelt szintű inzulin 45% -kal magasabb, mint epres tej. Emelkedik az inzulinnak a csokoládé sokkal magasabb, mint az azt jelzi, a glikémiás index a terméket. A glikémiás index méri a sebességet, amellyel a szénhidrátok a véráramba kerülnek, az élelmiszer és elősegíti az inzulin felszabadulását.
Viszonylag csokoládé és inzulin tudósok előadott különböző hipotézisek. Szerepet játszhat aminosav-összetételű, mert a természet a csokoládé gazdag arginin aminosav, ismert, hogy képes inzulin felszabadítására. Vagy talán az egész dolog az érzékszervi tulajdonságait csokoládé - egyes tanulmányok azt mutatták, hogy csak egy elme, vagy az illata egyes élelmiszerek is megemelheti az inzulin.
A csokoládé egyik kívánt anyagok az emberiség történetében - nők 40% -a és a férfiak 15% -a vallotta be állandó vágy a csokoládét. Néhány leírni ezt, mint egy bizonyos típusú vontató függően Felismerve, hogy csokoládé pszichoaktív tulajdonságokkal.
A csokoládé tartalmazó készítmény néhány anyagokat, amelyek az agyi stimulánsok, beleértve az aminosavak, mint melléktermékek, mint tiramin és feniletilamin (PEA). A szervezet által termelt PEA a fenilalanin aminosavval, amely szerkezetileg hasonló az amfetamin és a kábítószer-Ekstezi. A szint PEA az agyban megnő az állam a szeretet, ami szédül, és inspirálja érzéseit feltörekvő romantikus kapcsolatokat. Nem meglepő, hogy a legjobb ajándék Valentin napra egy doboz bonbon.
Többek között a csokoládéban található és kakaó agyi stimulánsok, metil-xantinok, mint a teofillin és a teobromin (1/10 teljesítmény koffein), blokkolja a adenozin hatásait nyugtató agyi vegyi anyagok.
Ezek a vegyi anyagok széles körben képviselt kávé és el van látva egy élénkítő hatású koffein. A teofillin gyakran előírt esetekben az asztma, mert ez biztosítja dilyatsiyu hörgőket. A felesleges teobromin okozhat rohamokat a kutyák, így a csokoládé nem ajánlott, hogy egy kisállat.
Egyéb vegyi anyagok okozhatnak tolóerőt a csokoládé anadamid, ami azt jelenti, a „belső boldogság”. Fárasztó egy ilyen sokatmondó nevet anadamid megváltoztatja a kémia az agy termel egyfajta eufória, ismerős valaki kipróbálja a marihuánát. Együttműködik az agyi receptorokat kannabinoidok, azokat a receptorokat, amelyek aktiválva vannak THC, az aktív komponens a marihuána.
Egy nemrégiben készült tanulmány az előnyeit csokoládé spanyol tudósok azonosítottak egy anyagot csokoládé úgynevezett tetra-pkarbolin, amely szintén jelen van az alkohol okoz az agyban kellemes. Egyes tudósok szerint ez a fejlődés az alkoholizmus, de a tetra-pkarbolin része a gyümölcs-és egyéb termékek, nem addiktív.
Hatásának vizsgálatára egy ilyen érzékszervi egy friss tanulmány mért agyi aktivitás, akik esznek csokoládét. A tudósok találtak fokozott véráramlás kapcsolatos agyi régiókban, érzéseit az ön-kielégülés és szenzoros stimuláció - azonos osztályok stimuláljuk olyan gyógyszerek, mint a kokain. De amikor a kísérlet résztvevőket megkérték, hogy fogyasztanak egyre növekvő mennyiségű csokoládé általuk kifejlesztett elutasítását. Agyi képalkotó azt mutatta, hogy ebben a szakaszban stimuláció átesett nagyon különböző agyterületek.
Egy másik elmélet vágy csokoládé elmagyarázza neki saját gyógyít. A professzor szerint Gordon Parker (Gordon Parker), a University of New South Wales (Ausztrália), a csokoládé kiváltja ugyanazt a kémiai reakció az agyban, mint az antidepresszáns Prozac és a Zoloft. A professzor arra a következtetésre jutott, hogy a csokoládé szerelmeseinek próbál önálló kezelésére a depresszió. Ez a feltételezés van értelme, ha figyelembe vesszük a különböző stimulánsok teszik ki a csokoládét.
Magnézium-hiány együtt járhat sóvárgás a csokoládé, mert a testnek szüksége szintézisének az ásványi agyi vegyi anyagok. Azoknál a nőknél, a vágy, a csokoládé néha eléri a csúcsot néhány helyen a menstruációs ciklus, amely jelzi a jelenlétét a hormonális összetevője.
Ha aggódik a zsír komponens a csokoládé, kakaó tud fogyasztani, ahol nagyon kevés zsírt. Rész kakaó ad csak egyharmada gramm zsírt képest nyolc gramm szabványos 40 gramm csokoládét. Megjegyzendő azonban, annak ellenére, hogy minden az előnyöket, amelyeket a csokoládé egészségügyi, túl sok csökkentheti ezt az előnyt semmivé.
Ez az előnye a csokoládé - összesen 41 gramm csokoládé antioxidáns aktivitás egyenértékű egy pohár vörös bor, 12 pohár fehér bor, két csésze teát, három és fél csésze áfonya, négy alma, öt izzók, hét pohár narancslé és húsz csésze almalé. Vagyis azt, hogy nem kell fogyasztani nagy mennyiségű csokoládé vagy kakaó kihasználni az antioxidáns tulajdonságait.