Soup vendégnek
Mivel nem fogadják el, várjuk a vendégek leves. Azonban a levest lehet egy igazi különlegesség az asztalra, különösen, ha vendégeinek vasárnapi ebédet. A leves után - a fő összetevője a liszt.
Képzeld el, milyen meglepni a vendégeket, hogy meghívja a faház, okozhat szokatlan ízletes leves, szolgált az asztalnál szelet friss kenyér, teljes kiőrlésű, ropogós krutonnal és ízesített kenyérkockákkal. És ha úgy dönt, hogy főzni a vasárnapi levest, akkor biztosan készítsen neki gombóc fokhagymás.
Tehát, ma már napirenden levesek. amelyek készek minden országban. Levesek minden ízlésnek: vegetáriánus, hús és hal, valamint a baromfi és a tenger gyümölcsei. És a feladat -, hogy válasszanak, mit szeret a legjobban, főzni, és táplálja a vendégek, és ugyanabban az időben, hogy örvendezzünk, amit az étvágyat a levest lehet enni. Ha a leves főtt zöldségekkel nő a nyaraló, örömére a vendég nem lenne limit.
Burgonya leves Versailles (francia konyha)
Szükséges 1-2 burgonya, 1 sárgarépa, petrezselyem 1, ½ hagyma hagymák, 1 evőkanál. Kanál rizs vagy köles, 1 evőkanál. Kanál zsír, só ízlés szerint.
Roots, kockára vágott, apróra vágott hagymát és a finomra megsütjük zsír. Mossuk a rizs és merítsük forró vízben 3-5 percig (köles 2-3 percig), majd dobja a szitán. Készül gabona forró levest, és forraljuk fel, adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, gyökerek. Főzzük a levest körülbelül 25 percig vége előtt konyhasót. Tálaláskor szórjuk meg a levest felaprított fűszernövényeket.
Burgonya leves szász
Szükséges 750 gramm burgonya, 2 liter vizet, 60 g hagyma, 10 g kömény, 5 g reszelt zeller 50 g sertészsír, petrezselyem, zeller, fekete bors és só ízlés szerint.
A burgonyát meghámozzuk, és főzzük. Húsleves csatorna egy másik tálba. Forró burgonyapüré sóval, borssal, kockára vágott hagymát, köménymagot és reszelt zeller gyökér. Öntsünk forró krumpli főzet, jól keverjük össze, és forralunk, és adjunk hozzá kockára vágott sült sertészsír. Tálaláskor szórjuk meg a levest apróra vágott zöld.
Burgonya leves friss gomba
Szükséges 2 liter vizet, 400 gramm gomba, burgonya 6, 1 sárgarépa, hagyma 1 hagyma, petrezselyem gyökér 1, 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj, kapor, babérlevél, só és bors ízlés szerint.
Gombák mosott, vágott lábak, CHOP és kisütjük egy növényi olaj. Sárgarépa, petrezselyem és hagyma apróra vágott, és megsütjük külön-külön. Gombafejek szeletelve, leforrázott, dönthető szitán víz elvezetésére. Azután, hogy a gombát az edénybe, adjunk hozzá vizet, és forraljuk 40 percig. Azután, hogy kockára vágott burgonyát, sült láb gomba, sárgarépa, petrezselyem, hagyma. Só, bors ízlés szerint, hozzáadjuk a babérlevelet és főzzük, amíg kész. Babérlevél pull azonnal leves főtt. Minden adag levest tejföllel és a szezon apróra vágott kaporral. Ez a leves tökéletes sovány teljesítmény.
Marseille fokhagymás
Szükséges 2 liter vizet, 700 g paradicsom 20 g fokhagyma, hagyma izzók 3 nagy, 20 g liszt, 50 g vajat, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 1 tojássárgája, só, őrölt fekete bors, petrezselyem és a sáfrány ízét.
Vágott paradicsom és főzzük apróra vágott hagymát, fokhagymát és petrezselyem, hozzátéve, vaj, só, bors és a sáfrány. A kész súlya a szitán ismételten átdörzsöljük. Külön melegítsük a növényi olaj, betette egy növényi pürét, adjunk hozzá lisztet, keverjük és öntsünk forró vizet. Kis lángon főzzük 30 percig. Ha egy táblázat, hogy kitöltse a levest tojássárgájával. Ezzel leves tökéletes pirítós vagy keksz.
Mexikói hagymaleves
2. igényel nagy hagyma hagyma, 1 evőkanál. evőkanál vaj, 2 evőkanál. evőkanál lisztet, 0,5 liter húsleves, ½ csésze tejszín, 3 szelet fehér kenyér, 1 tojás sárgája, 2-3 evőkanál. kanál reszelt sajt, só és bors ízlés szerint.
Hagyma vágjuk, és eloltani a vajat kis lángon 20 percig a fedél zárva van. Adjunk hozzá lisztet, keverjük, és öntsük a levest (marha, csirke vagy zöldség). Öntsük a tejszínt, és főzzük további 20 percig. Bors és só ízlés szerint. Fry a szelet kenyér mindkét oldalon. Sajt összekeverjük a tojássárgájával, spread pirított kenyér, tedd egy tálba, és öntsük a forró húslevest. Öntötte a levest a tálból és fedél, így a leves betölt 3-4 percig.
A vendégek mindig szeretnénk kezelni valami szokatlan. Tehát megpróbáljuk néhány szokatlan levesek.
Spanyol leves „Gazpacho”
200 g kenyér vízben ázni, tört egy cefre. Hozzá egy gerezd zúzott fokhagyma, 2 apróra vágott paradicsom. uborka. Mindez ostor egy keverő. Adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj és ecet ízlés szerint. Hígítsuk vízzel az összhang a tejfölt, sót ízlés szerint, hozzáadjuk a finomra vágott zöld paprika. Mert reggelit hűtött levest.
200 g búza kétszersült darabokra törni, adjunk hozzá 100 g sajt vagy más sajt 1 evőkanál. kanál vajat és a cukrot és 1 liter forrásban lévő vízben vagy forró tej. Zárja le a fedelet, és hagyjuk állni, amíg megpuhult kekszet. Keverjük össze, és szolgálja leves forró.
Ez megköveteli, 1,5 liter tej, 2 evőkanál. kanál búzadara, 200 g sütőtök, 1-2 sárgarépa, 2 evőkanál. kanál olaj.
Squash és sárgarépa apró kockákra vágjuk, és külön-külön hozott készségét hozzá olvasztott vajat és a tejet. Tej forraljuk, fedél búzadara, forraljuk 10-12 percig, majd csatlakoztassa a kész sütőtök és sárgarépa, ízlés adjunk hozzá cukrot és sót. A tál levest, hogy egy darab vajat.
Pumpkin Soup francia
Szükséges 1 kg sütőtök, 500 g burgonya, 1 liter tej, kenyérbúza, őrölt fekete bors és só ízlés szerint.
Tök tisztítani, vágott szét darabokra, távolítsuk el a magvakat, és vágjuk kockákra. Burgonya is vágjuk kockákra. Készített zöldségek forraljuk 40 percig 1 liter sós vízben, majd a csatorna a húslevest, dörzsölje zöldség. A reszelt tömeges öntsünk forró tejet, adjunk hozzá sót és a borsot, keverjük jól, és forralunk. Alkalmazni a levest pirított kenyérkockákkal.
Szükséges 250 gramm friss gomba, 1 liter vizet, 300 g burgonya, 40 g liszt, 250 g tejföl, 2 tojás, kapor, ecet, kömény, só ízlés szerint.
Gomba forraljuk sós vízzel, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát. Töltsük meg a levest tejföllel összekeverjük a liszttel, felforraljuk, hozzáadjuk a felvert tojást, keverjük meg, és forraljuk fel. Tálalás előtt megszórjuk a levest zöldek, köménymagot és a szezont ecetet.
Leves készült friss cukkini (üzbég konyha)
Szükséges 300 gramm vöröshagyma, 600 ml tej, 50 gramm rizs, 100 g cukrot, tejszínt és a sót ízlés szerint.
Hámozott cukkini vágjuk vékony szeletekre, tedd forró tejjel és főzzük puhára. Ezután hozzáadjuk a főtt előzetesen rizs, cukor, só ízlés szerint, és forralunk súlyát. Serve meleg vagy hideg tejszínnel.
Most levesek babbal. Néhány lesz a gabona babot, és mások - zöld.
Bableves burgonyával
Bab ázni néhány órán át, és ez a legjobb az éjszakát. Ezután forraljuk, amíg meg nem puhul. Adjuk hozzá a sült sárgarépa és a hagyma, kockára vágott burgonyát, a babérlevelet. Só, bors ízlés szerint, és főzzük a levest, amíg meg nem puhul.
Ez megköveteli, 1,6 liter húsleves, 300 g fehér bab, 120 g sárgarépa, 60 g hagyma vagy póréhagyma, petrezselyem gyökér 40 g, 20 g liszt, 40 g vajat, 60 g krémet, petrezselyem, só ízlés .
Bab áztatott hideg forralt vízzel 6-8 órán keresztül, legjobb hűtőben tartjuk, a víz lefolyóba. Ezután a fermentlevet lassan forraljuk, és forraljuk egy nagyon alacsony hő-olajjal sült hagyma, sárgarépa és petrezselyem. Sózzuk csak a rendelkezésre álló babot. A kész bab Petrezselyemgyökér szitán ismételten átdörzsöljük, híg cefre húsleves, a szárított Adjunk hozzá lisztet és főzés alacsony hőmérsékleten 5-8 percig. Töltsük meg a levest tejföllel, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket. Tálaljuk pirított kenyérkockákkal vagy pirított szendvicsek.
Leves bab (amerikai konyha)
Kell 2 csésze bab, 1 hagyma, sárgarépa, zeller, 1 evőkanál. evőkanál liszt, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, só ízlés szerint.
Mossuk babot hideg vízben áztatjuk, majd forraljuk. Hagyma, zeller gyökér és a sárgarépát, hogy tiszta, vágott és forraljuk fel. Minden zöldség dörzsölje át egy szitán. Liszt megsütjük vajat és adjuk a leveshez. Sóval és főzzük 4-5 percig. Tálaljuk a levest pirított kenyérkockákkal és zöldborsó.
Soup zöldbab
Hámozott és mosott burgonyát vágjuk szeletekre, tedd egy serpenyőbe, adjunk hozzá apróra vágott zöldbab, 1-2 evőkanál. evőkanál vaj. Pour 4-5 csésze forró víz, só, fedelet és a főzés. Amikor a burgonya készen állnak, dörzsölje a keveréket egy szűrőedény. A kapott püré hígítjuk forró tej és a szezon vajjal. Ha egy táblázat, hogy a levesbe külön főzött teljes bab bab. Alkalmazni a levest pirított kenyérkockákkal.
Minden levesek a fenti receptek könnyű és nem zsíros. Szinte mindegyikük alkalmas sovány kínálat, csak ki kell cserélni a vajat (ha jelen van a recept) Növényi. És a nyáron ilyen levesek több lesz, mint valaha.