Receptek pácolt sárgarépa, fokhagyma, titkos összetevőket a választék, női magazin minden
Az előnyök sárgarépa nem csak a süketek hallanak. Sárgarépa, bár gyakran visel a jelzőt a „édes”, izmos még idegenkedik, hogy a cég sós vagy sós termékeket.
A fentiek betartása - megteremteni határtalan területén saláták és ételek.
Ecetes sárgarépa gyakran kíséri a fokhagyma és a koriander. Úgy tűnik, a klasszikus recept „Sárgarépa-cha” koreai saláta, és itt-ott!
Ezek saláták olyan sok, hogy a törvényjavaslat fog menni az első tíz.
Pácolt sárgarépa fokhagymás - általános értekezés előkészítése
• Ecetes sárgarépa fokhagymás szabad főzni, nem csak a mindennapi használatra, ez előétel megengedett, hogy megőrizze és felkészüljenek a téli, illetve abból a célból, hosszú távú tárolása a hűtőszekrényben.
• vízzel gondosan mossuk gyökér hámozott és zúzott recept szerint. Gyakran az egyes vágott sárgarépát szűk gyűrűk, hosszú, vékony lemezek, vagy egy speciális reszelő dörzsölni hosszú pálca. Használhatják speciális vágási hullámos kés, amely megadja a vágás esztétikus megjelenés.
• A fokhagyma őrlik finom reszelő, vagy nyomja meg, vágjuk vékony szeletekre, vagy apróra vágjuk egy késsel.
• Gyakran pácolt sárgarépa, nemcsak a fokhagyma, adunk hozzá, és más zöldségek, és ily módon nagyobb hiteles ételek. Például ecetes cékla és a sárgarépa ad az étteremben étel hiteles rózsaszín árnyalatú, padlizsán kiegészíti az eredeti, gomba ízét.
• A pác minden bizonnyal hozzá fűszerek és gyógynövények, és főzzük a különböző típusú ecet vagy ecet lényege. Az előkészített konzervek savanyúság szigorúan hozzá finomított napraforgóolaj.
• Ecetes sárgarépa, fokhagyma lehet szállítani függetlenül vagy snack hozzá, amikor ételkészítéshez, saláták.
Konzervált sárgarépa c fokhagyma
• 750 gramm friss sárgarépát;
• 150 ml sovány, jól finomított olaj;
• 120 gr. hámozott fokhagyma;
• 750 ml szűrt vagy palackozott víz;
• cukor - 40 g;
• 20 gr. kősó;
• 70% -os ecet lényege - 15 ml.
2. Helyezze a sárgarépát egy nagy tálba, és töltse fel friss vízzel vskipyachonnoy. Három perccel később a vízleeresztő és száraz növényi szelet, sebes tésztaszűrő.
3. szétszerelése gerezd fokhagyma, héja szelet a külső héj és vágjuk nagy éles késsel.
4. Hűtött obsushennuyu és sárgarépa mix a fokhagymát. Adjuk hozzá a növényi olaj és alaposan összekeverednek, elterjedt elő félliteres üvegekbe. Töltse fel a tartályt, enyhén döngölő növényi tömeg, előzetes értesítés nélkül a nyakát másfél centiméter.
5. A forró vizet, hogy feloldja a cukrot és a sót. Gyorsan hozza az oldatot felforraljuk, és félretesszük a hőt azonnal be ecet lényegében keverjük.
6. Kissé lehűlt öntsük pác sárgarépát csomagolt tégelyek és közeli ig gördülő, steril kupakkal.
7. Óvatosan, hogy a fedél nem esik, mozgassa a dobozok széles serpenyőben egy rácsra. Óvatosan öntsük a „váll a” meleg víz.
8. sterilizálja a tartály alatt forró vízben 25 percig, ami után a fedél tömített ukuporte gomb megdönteni varrattal fedelét, és győződjön ilyen elrendezésben kihűlni.
Egy egyszerű recept étteremben pácolt sárgarépa fokhagymás
• 350 gramm közepes sárgarépa;
• Két nagy kanál 5% almaecet;
• só, hatalmas -. 2 tk. egy kis dombon;
• kanál cukor;
• rastorty habarcs koriander - L.; 0,3 óra.
• 1/2 óra. L. kézzel őrölt (reszelt egy mozsárban) fekete bors;
• harmadik kanál egész kömény.
1. A tisztított és alaposan mossuk sárgarépa hámozó különleges vágott, vékony hosszú csíkokra és tedd egy tálba.
2. Öntsünk forró vizet, és engedje le a folyadékot késedelem nélkül. Csíkok zöldség száraz nedvességgel szitán vagy egy szűrőedény, és újratölti vissza a száraz tartályba.
3. Adjuk hozzá a kevert só cukor, fűszerek vsypte fűszerekkel eladási nyomás vagy dörzsölje be finom reszelő fokhagymát. Kissé őrölni minden kéz, majd hozzáadjuk az ecetet és alaposan keverjük össze.
4. Hagyja egy tál ecetes sárgarépa 30 percig úgy, hogy elérte a kívánt mértékű pácolás és tálaljuk.
5. Ha összeadjuk ezt előétel száraz jar és tedd be a hűtőbe, borított nylon fedél, tárolható néhány napig nem csak a vesztes az íze.
Snack sárgarépa pácolt fokhagymás gyógynövények nélkül természetvédelmi
• 1 kg friss sárgarépa közepes méretű;
• Egy csésze növényi olaj;
• egy hatalmas fej fokhagyma;
• koriander, teljes kiőrlésű gabona - L., 2 órán át.
• 150 g cukrot;
• egy hatalmas kanál finom só;
• két lap lavrushki;
• egy hatalmas köteg zsenge petrezselyem.
1. lédús sárgarépa vágjuk gyűrű fél centiméter vastag és alsó forrásban lévő vízben. Később, forrásban lévő, fűtési mérsékelt hőmérsékleten, forraljuk hét perc, öntsük ki a serpenyőbe egy szűrőedény és hűvös.
2. Keverjük pohár hideg ivóvízzel és ecetet és napraforgóolaj. Az oldathoz sót és cukrot, kis lavrushku, vsypte vágott zöld.
3. Szerelje le a fokhagymát, héj, dörzsölje egy finom reszelő, és helyezzük a pác, és keverjük meg.
4. Obsushennuyu előfőzött sárgarépát fold egy tiszta üvegedénybe, öntsük előkészített pác, majd szorosan lezárjuk hexánsav fedelét, és helyezzük egy általános hűtőszekrényben kamrába 8 órán át.
Hogyan kell főzni egy finom pácolt sárgarépa fokhagymás szezámmag koreai
• Tisztított sárgarépa - 2 kg;
• 50 gramm cukrot;
• üveg 9% étecet;
• 230 ml finomított olaj;
• 30 oz. nagy, nem-jódozott só;
• pirospaprika hüvely, hatalmas kézzel köszörülés, fokhagyma - ízlés szerint;
• A koriander, szezámmag - 1/2 teáskanál ..
1. készített zöldségek dörzsölje vékony hosszú csíkokra egy speciális reszelő a koreai sárgarépa.
2. Adjuk hozzá a sót összekeverjük a cukrot, öntsük az ecetet és nagy feltűnést, és hagyjuk állni kb fél óra, hogy hagyja, hogy a sárgarépalé.
3. Egy mozsárban vagy egy sodrófa és koriander cefre együtt őrölt pirospaprika és a szezámmag, adjuk hozzá a sárgarépát, és keverjük.
4. Egy kis serpenyőben vagy rakott hűvös vörös forró olajban, nem várja meg az eredetét sugarak füst, öntse azt a sárgarépát, keverjük össze, és hagyjuk kihűlni. Olaj finomnak kell lennie prokalonnym szigorúan ha hideg pour, íz ételek sok változás.
5. hűtött sárgarépa értékesítési fokhagyma sajtó, keverjük össze, és újratölti mindent egy száraz, légmentesen ukuporte, és állítsa be a hideg 6-8 órán át.
6. Ha marinator, használni, akkor sokkal csökkenti a pácolás ideje. Lay táplálékra elő marinator promarinuyte és három ciklusban tartó akár 25 perc
A pácolt sárgarépa fokhagymás cékla a tél - „kék”
• 500 gr. lédús sárgarépa;
• finom bordó cékla - 500 gramm;
• 200 gramm fokhagyma;
• növényi olaj vagy olívamaradék hideg - 200 ml;
• dyuzhe liter tiszta ivóvíz;
• 300 gr. magas só;
• 60 gramm fehér cukor;
• 25 ml étkezési ecetet lényege;
• fekete bors és Lavrushka.
1. ecsettel alaposan mossuk le a zöldségeket, távolítsa el a héj és vékony szeletekre vágva tetszőleges alakú: gyűrűk, kockák, virágok - mint a szív vágyait.
2. Egy fazék, vizet forralni, ömlesztett, mártsuk meg növényi szeletekre és lassú tűzön főzzük át nem több, mint öt perc alatt. Blansírozott zöldséget feküdt egy szitán, és szárítsa meg a maradék nedvességet.
3. A hámozott fokhagyma apróra vágjuk vagy vékony szeletekre vágva.
4. Tegyük a zöldségeket egy megfelelő térfogatú egy tálba, adjuk hozzá lavrushku, fokhagyma, bors. Öntsük a növényi olaj, keverjük össze, és folyékony és fél literes üvegekbe, töltő őket a tetején.
5. Készítsünk pác: forraljuk fel a kívánt mennyiségű víz benne vsypte cukrot és sót, keverjük addig, míg a teljes oldódása és újra felforraljuk.
6. Vegye ki a sós a tűzről és azonnal öntsük az ecetet bele, és kiváló keverjük, ráöntjük a főtt pác zöldség tele a bankok.
7. Fedjük le a tartály fedéllel és azonnal sterilizált forrásban lévő vízben, pontosan 25 percig. Ukuporte és tegye hűvös, kopog a megőrzése fedelet.
Egy egyszerű recept ecetes sárgarépa fokhagymás padlizsán
• 800 g lédús sárgarépa;
• kilo közepes padlizsán,
• 90. táblázat ml 9% ecetet;
• zeller - 4 szál;
• Három hagymát;
• Fokhagyma - hatalmas fej
• magas fokú tisztítás olaj - 160 ml;
• Három zamatos bors;
• 100 g cukor;
• másfél evőkanál só.
1. A fokhagyma vágjuk vékony szeletekre, hagyma - félgyűrűt és padlizsán - cm vastag gyűrű. Sárgarépa lereszeljük egy speciális reszelő növényi főzés koreai saláták.
2. alján egy mély tartályba helyezzük a két ága a zellert és az apróra vágott fokhagymát szeletekre. Top egyenlően oszlik el gyorsan sült száraz serpenyőben padlizsán. Megengedett gyűrűk megsütjük zöldség, és az alacsonyabb fehérít forrásban lévő sóoldatban három percig. Később, hogy teljesen száraz legyen.
3. Fent padlizsán feküdt vékony csíkokra sárgarépa és elsápadt neki gyűrűt émelyítő paprika, zeller fennmaradó fel a tetején. Ha sült padlizsán, paprika és barna az osztályteremben.
4. Egy kicsit több, mint egy fél pohár vizet, össze az olajat, adjunk hozzá ecetet, laza alkatrészek, és hozott egy erős tűz. Miután a cukor és a só feloldódjon, és kezdjük el forralni a pác, öntsük őket egy tálba bélelt zöldségek és melegen tartani három órán keresztül. Ezután hideg azáltal, hogy a kamera egy általános hűtőszekrényben 2-3 órán át, és tálaljuk.
A pácolt sárgarépa fokhagymás - főzés trükkök és hasznos tippek
• A pácolás Törekedjen arra, hogy válasszon közepes méretű „puzatenky” gyökerei az explicit színt. Pontosan ez a sárgarépa kiderül lédús.
• Ne használjon sápadt, nagy, laza húsú. Snack nem csak száraz, de akár íze keserű.
• Ügyeljen arra, hogy elsápad zúzott gyökerek, ezért kissé lágy. Ez az eljárás függ a vastagsága a szeleteket és eltarthat néhány másodpercig, hogy a három percet.
• Blanch a sárgarépát pácolás „koreaiul” nem szükséges, mert a zúzott gyökeret öntsünk forró olajban.
lásd még
- Kémiai szárított sárgabarack, vagy hogyan kell főzni kompót
- Rendhagyó reggeli a szokásos zabpehely
- Receptek étrend tiszta erőleves
- Egészségügyi előnyei gyógynövények és fűszerek
