Illatos csirke!
Chkmeruli - egy tál grúz konyha, amely a nevét a származási hely, és ez történik a falu Chkmeri található, amely az észak-Georgia.
A legnehezebb része ez a recept - az első helyesen kiejteni a nevét. De ha tudja kezelni ezt a főzési folyamat nem éppen elviszi a problémákat.
Chkmeruli - csirke, ami csak elolvad a szájban! Az illat és az íz túl van szó.
ÖSSZETEVŐK
800 g csirke
100 ml tejszín
20 gramm koriander
50 g vaj
3 evőkanál. l. víz
5 fogat. fokhagyma
fekete bors (őrölt) ízlés
só ízlés
komló-suneli ízlés
pita etetéshez lapok
FŐZÉS
Alaposan öblítse le csirkét és vágja végig a mell. Lapított, és fedjük le fóliával, majd otbey hús kalapács.
A serpenyőben vastag alsó előmelegítjük a vaj és a csirke lefektetett rajta. Mivel a madár, hogy sült nyomás alatt, tedd rá a tűzálló lemez, és a felső vízzel teli edénybe.
Ekkor tudod készíteni a mártást. Az apróra vágott koriander és a fokhagymát, és keverjük őket fűszerekkel, majd hozzáadjuk a sót és a borsot. Miután a grind az összes hozzávalót egy mozsárban. Add alacsony zsírtartalmú tejszín és víz mindent jól keverjük össze.
Ellenőrizze a csirke a rendelkezésre állás, szúrja azt a villát. Ha rózsaszín lé folyik, még továbbra is főzzük, amíg átlátszó lé.
Amikor a csirke kész, zaley mártás, fedjük le és hasított 15 percig.
TANÁCS
Csirkéhez grúz jobb kiválasztani egy jól táplált hasított húsos mellek szép kerek. Ügyeljen arra, hogy a csirke nem keletkezett kár és véraláfutás, a bőr hasított nedvesen kell tartani, de nem nedves (ez azt jelzi, hogy a madár felengedett).
Ez az étel még étvágygerjesztő, ha alkalmazza azt pita lap. Nagyon finom enni pita (vagy fehér kenyér), merülő az ízletes mártással és étkezési pirított csirke. Chkmeruli is ünnep, forró és hideg. A meleg étel íze, mint a csirke dohány és hideg emlékeztet sacivi.