Hogyan készítsünk erjesztett sült tej otthon - 2019 értékelés a fogyás
Valószínűleg kevés olyan ember van, akik nem ismerik az előnyeit egy ilyen fermentált tejtermék, így fermentált sült tej. Ő szereti az emberek minden korosztály számára. Egy másik neve a termékről - Ukrán varenets.
Kefír az olvasztott tejből - nem csak finom, hanem értékes az emberi test az élelmiszertermék sok hasznos funkcióval. Kapja meg, valamint egyéb tejtermékek, erjesztett tej és a folyamatok az alkoholos erjedés. A készítmény a savanyú használt tej olvasztott tehéntej. Mivel a kultúra a mikroorganizmusok egy speciális keveréke tejsav streptococcusok és Lactobacillus bulgaricus. Az egész eljárás zajlik savanyító 4-5 órán át.
Hazánkban ryazhenka készül a hosszú idő, és természetesen a múltban nem használja kész mikroorganizmusok alkalmazásával. Ez elég volt ahhoz, hogy a kézi kemencében (előnyösen Russian), tej, tejföl. Mivel otthon készült ryazhenka több sűrűsége. Ezért nem enni és inni egy kanállal. Most egy Kefír az olvasztott tejből csak vásárolt a piacon. Azonban bármely háziasszony lehet főzni a legfinomabb és legértékesebb termék a lakásban. A legfontosabb dolog, hogy szigorúan kövesse az utasításokat, és tegye a folyamat előkészítése a lelket.
Hasznos tippeket. Mielőtt a készítmény ezt a terméket, meg kell emlékezni, hogy otthon főzött ryazhenka jelentősen különböző íz, szín, konzisztencia, hogy értékesítik az üzletekben. A termék nem gyorsan elkészíthető, ez hosszú időt vesz igénybe elég. A legjobb eredményt akkor kapjuk, ha előállítására használjuk a savanyú tej neveyanoe tej, valamint hogy a kovász tejföl.
Felkészülés tejet. A készítmény a savanyú tej, amit megtehetsz egy vagy két liter tejet. Meg kell ottopit vagy alatt alacsony lángon, vagy a kemencében. Általános szabály, hogy 1-1,5 tej ottaplivaetsya finom. Csak meg kell nézni, hogy szorosan ottaplivaemoe tejet nem főtt. Pot a tejet kell lefedjük. Amennyiben a tejet ottaplivalos egy gázégő, akkor helyezzük a sütőbe még egy fél órát, amíg ropogós.
Előállítása a savanyú tej. Az előállított tejet hőmérsékletre hűtöttük akár + 300C, és a krémet adtunk hozzá az arány egy liter tej - 1 csésze tejszín. Mielőtt öntsük a krémet kell szépen álljon a kanalat, öntsük a tejfölt azért van szükség, hogy ne sértse meg a héja. Meg kell maradnia a tetején. Kapacitás a munkadarab ryazhenka szigetelni sűrű szövet, és tegye meleg helyre, hogy fenntartsák a hőmérséklet + 300 ° C. Mint egy konténer készítéséhez használt savanyú tej a legjobb, hogy kerámia. A folyamat a savasodás tej még legalább 7-8 óra. Általában készült erjesztett sült tej este, hogy a késztermék reggelizni. Ready ryazhenka kellemes rózsaszínes-bézs színű, kissé fanyar ízű, nagyon hasonlít az íze a joghurt, de nem változott, mi vagy adalékanyagokat. Ahhoz, hogy felgyorsítsák a savasodás tej tartható kovászt 35-370S hőmérsékleten vízfürdőben.
Használata és birtoklása savanyú tejet. Meg lehet fogyasztani vagy azonnal főzés után, vagy tegye a hűtőbe tárolásra. Ahol a sűrűség a termék tárolás után a hideg környezetben növekszik. A legjobb, ha a szakács csak 3-4 liter savanyú tej, akkor lehet kényeztetni a család néhány napig. Kefír az olvasztott tejből lehet inni adalékok nélkül, lehet egy kicsit édesíti meg, adjunk hozzá egy teáskanál cukrot tartalmaz literenként. Akkor add meg a joghurt, mint gyümölcsöt vagy bogyók.
Még néhány tipp. A készítmény a savanyú tej kell lennie ahhoz, hogy néhány egyszerű szabályt. Ne adjuk hozzá a tejszínt a tejbe magas hőmérséklet, ez azzal jár, hogy ráncossá és a terméket kapunk. kell egy jó ízű a tej kiváló minőségű terméket, meg kell merész. Most világosan feltárja az íze savanyú tej, ha enni meleg süteményeket és palacsintát. Nem kevésbé ízletes és ez párosul a bogyó, mint például a málna, eper, vagy eper. Nem kevésbé hasznos ryazhenka hazai és önálló kozmetikai termékek, és az egyik összetevője tápláló maszkok.
Házias erjesztett sült tej lehet használni a gyártás nagyon finom szószok, erre felveheti a szirup, olívaolaj, ecet, apróra vágott fűszernövények, a különböző fűszerek. Kefir lehet tölteni saláták, használja a főzéshez fánk, palacsinta. Ők lesznek az eredeti színét.
Ha figyelmesen követik a fenti tanácsok, azt kapjuk csodálatos íz hasznos fermentált tejtermék.
Ryazhenka értelme, hogy otthon csak akkor, ha a saját tehén, és szükség van az Ön számára a friss tejet. Minden más esetben, nem érdemes por és lövés. Könnyebb kimegy és vesz. Az mit jelent, hogy mit tegyen a tejet vásárolt, amely a Tetra Pak dobozok, zsákok ismeretlen minőségű, mindenféle adalék, hogy magát belőle állítólag természetes termék. A priori nem működik. Tudja, hogy milyen gyorsan romlik a természetes tejet? Már a második, maximum három nap savanyú. És a tejet, hogy a csomag és fél hétig állni, és nem fog változni színű, íztelen, szagtalan. Egyértelműen valami adunk hozzá.
Mi a neve Város bejelenti az új válaszok ebben a témában e-mailben
Az Ön kosara
Sok férfi, aki elégedetlen a mérete a test, nem folyamodhat a szakosított intézmények. Őket.
Ápolt és szép lábak mindig a téma az álmok és az irigység, akik nem dolgoznak, vagy.
Rugalmasság - ez az egyik ingatlan, amely mindig vonzza a férfiakat, a nők szeretnének. Valaki.