Heh csuka - klasszikus és az új recept
Ízletes finom étel menü flaunts sok drága éttermekben, de még egy egyszerű kávézó nem hanyagolja ezt az ételt, mert a hal nagyon hasznos, de ez az értelmezés, hogy van, hőkezelés nélkül, az összes tápanyagot megtartják tulajdonságait teljesen.
Heh Fish kell főzni közvetlenül a halfilét, de jobb, ha választani azokat fajok, amelyeknél kisebb csontokat.
Alapvetően a klasszikus készítmény heh készült makréla, tonhal vagy sávos, hanem hozzon létre remekművek a konyhában nincsenek határok, és lehet, hogy harcsa, ponty, makréla, lazac, hering, és természetesen, csuka.
Ma próbálja meg főzni egy finom heh csuka. ezért szükség van egy sok türelem és kitartás. Fish igényelnek páclében a fokhagyma, hagyma, só, bors, ecet.
Ez az egyszerű, de nagyon exkluzív recept heh csuka különösen tetszik imádói keleti ételeket. By the way, heh csuka lehet főzni otthon, otthon, ha van egy hűtőszekrény és tiszta víz, valamint a természetben, közvetlenül a folyó, a halászatban.
A klasszikus recept heh csuka
- csuka (körülbelül 3 kg);
- sárgarépa (font);
- hagyma (font);
- 4 zubochka fokhagyma;
- evőkanál ecet;
- egy evőkanál jó növényi olaj;
- evőkanál pirospaprika;
- teáskanál őrölt koriander;
- zöld csokor kapor;
- só ízlés szerint.
A hal kell mosni, tisztítani az uszonyok és hentes. Faragni kell legyen óvatos, ne bántsd magad, és úgy, hogy ne sértse meg a filét a hal. Elzárja a fej és a farok, elkezdi eltávolítani a belet, és a csontváz a halak, így csak a filé csuka. Filé darabokra vágjuk 1 cm-mu.
Ezután törli a fokhagymát és dörzsölje be a legfinomabb reszelő, majd keverés közben hozzá az ecetet. A kapott elegyet hozzáadjuk a felaprított halat és alaposan keverjük össze. Borított fóliát, tedd a hűtőbe egy órára (esetleg hosszabb) annak érdekében, hogy ez pácolt.
Vegye sárgarépa, mosható és tiszta, majd vágjuk csíkokra, és küldje el a halat. Adjunk hozzá sót, őrölt pirospaprika, koriander és teáskanál, pácolt, és egy újabb óra.
A készségét a hal után pácolás által definiálható szín: ha a halak is alkalmas enni, nem lesz világosabb árnyalatú.
Hagyma kell tisztítani a pelyva, és ezután mossuk, vágjuk félholdak és megsütjük, amíg enyhén pirított.
Dill öblítse le és hagyja megszáradni, ami után apróra vágott, és küldje el a serpenyőt, hogy a hagymát, és azonnal kikapcsolja a kályha, vagy elveszíti az összes értékét vitaminok. Sült hagymával és kaporral hozzá a pácolt hal, és óvatosan keverjük.
Tesszük le a csuka, a hűtőszekrényben egy órán keresztül, majd kenjük a teremtés egy mély tálba.
Másik edénybe, amely méltó a figyelmet és tiszteletet készülő nagyon egyszerű - ez heh csuka sárgarépa koreai.
Heh csuka sárgarépa
Nehéz elképzelni, hogy hasznos a főtt étel a saját kezével. Ma a legtöbb ember elfoglalt munka és fáradt után egy kemény napi munka, és nem tudja, hogy van elég ideje felkészülni a teljes étkezést, különösen azért, mert a különböző kényelmi élelmiszerek szupermarketekben meghaladja az elvárásokat.
Könnyű és nagyon gyors a főzés kezelésére alkalmas a család „domashnenkim”. Heh csuka sárgarépa - egy nagyszerű módja annak, hogy megfelelnek az éhezés természetes, és ami a legfontosabb, hasznos alkotások konyhaművészet házilag.
- Pike filé;
- sárgarépa - csak akkor veheti 2 vagy 3;
- egy hagymát közepes méretű;
- növényi olaj;
- Fekete és piros paprika;
- Ecet 9% - 1-1,5 evőkanál;
- száraz gyógynövények;
- só ízlés szerint.
Vegyük a csuka filé csíkokra vágva, feküdt egy zománcozott edényben, majd hozzáadjuk a megadott mennyiségű ecetet és alaposan keverjük össze. Fedjük le egy fedelet és tegye félre 20 percig. Rostély sárgarépa koreai sárgarépa és apróra vágott hagymát (aki ő szeret - gyűrűk, fél gyűrű vagy csíkok).
Közvetlenül a pácolt hal fel a sárgarépát, majd a hagymát. Azonnal hozzá piros és fekete bors. Nem siet, hogy zárja le a fedelet.
Egy serpenyőben melegítjük növényi olaj és óvatosan egyesít minden összetevő. minden keverjük, és így az iszap 10 percig néhány perc múlva.
Elvileg a készülék készen áll a használatra, de sokkal jobb, ha heh csuka fog állni a hűtőszekrényben körülbelül 5 vagy 6 óra (ami nagyon ritka, mert felemészti az akkori).
Így lehet főzni bármilyen halat, de a legfontosabb dolog - gondoskodjon arról, hogy ő rendkívül állapotú. Heh csuka sárgarépa válnak „aperitif”, egy nagy előétel vodka, sör, asztali bor.
A pácolt halak, ilyen módon tud állni a hűtőben egy hétig, és ez csak jobb ízű.
Cook otthon, és élvezze a végtelen hála a kedvenc!
További ebben a témában honlapunkon:
- Töltött csuka a kemencében - egy új recept
Ne feledje, a fogások kifejezést a szovjet mozi remekmű, „milyen undorító - ez a zselés hal”? Legfőképpen, emlékezni. Néhány hostessek.
Az ablakon túl, elvtársak, nyáron: itt az ideje, cserzett ember fröccsenő a szabadtéri medencék és a gyerekek, persze, barbecue.
Ha a hűtőszekrény egyenesen a tó vagy a boltban „úsztak” a friss pár csuka, és az idő a kulináris élvezeteket Önnek.
Azt mondják, hogy a legjobb barbecue lehet főzni csak egy ember, és a legjobb halászlé csuka - főzik egy forró tüzet.
Sok koreai ételek válik számunkra nagyon család. Ez nem csak az éles saláta, amely nélkül ma nehéz elképzelni bármilyen étkezés. Ugyanez a sors érte a heh hal vagy hús.
heh csuka
Szükséged lesz:
Pike - 1 egység;
Hagyma - 1 db;
Sárgarépa - 1 db;
További (9)
Szülőföldjükön ez a hasonlóság pörkölt, amelyben a termékeket nem hőkezelésnek vetjük alá, készült csirke, marha, lazac, angolna, lazac. Ön is használja más halak - csuka heh nem kap rosszabb, mint a finom fajták.
Főzzük egyszerűen, nincs külön eljárás nem igényel berendezések. Gyakran így feldolgozott hal a nyáron, így nem romlott a hazaszállítást. És otthon recept heh csuka jól jön - kész táplálékot kiderül, nagyon finom! És hogy még biztonságosabb legyen az egészség, meg kell betartani néhány egyszerű szabályt.
Mert az ő, meg kell filé bőr nélkül. Fagyasztott kell felengedni szobahőmérsékletre. De az egész halat kell vágni magad. Akkor nyugodtan nevezhetjük az egyetlen időigényes része a recept heh csuka. Tehát, levágta a fejét és farkát, távolítsa el az összes ig.
Ezután távolítsa el a belsejét, így a részét a has metszés teljes hossza mentén a hal. Hasonlóképpen, vágja le a csuka hátulról.
Egy éles késsel kíváncsiskodni a legszélesebb része a hasított bőr, és távolítsa el mindkét oldalon. Miután távolítsa el a gerinc és a borda csontok. A kész filé mosási és itassuk szárazra papírtörlővel.
Ezután, mielőtt főzni heh csuka, hal kell vágni meglehetősen szűk (primerno1 cm) csíkokra.
Tedd őket egy bankot nem oxidálódik, és töltse keverékével szójaszósz, cukor, ecet, bors és koriander. Heh lehet készíteni konyhasó. Ebben az esetben van szükség, hogy megszüntesse a mártást. Dobd halat minden darab „úszik” a pác, hagyjuk fél órán át szobahőmérsékleten.
Közben apróra vágjuk gyógynövények és a fokhagymát. Jobb, ha csíkokra vágjuk vagy apró kockákra, de nem haladnak át a sajtónak. Add, hogy Heh csuka, ismét keverjük a hozzávalókat, és tegye az edényeket a hűtőben egy óra és fél.
Ezt követően, vágja vékony félgyűrűknek vöröshagyma, lereszeljük a sárgarépát egy durva reszelő és adjuk hozzá a zöldségeket a csuka. Minden jól keverjük össze. Ha szükséges, távolítsa el a felesleges pác.