Mézeskalács recept egy klasszikus - a leggyakoribb mézeskalács
Ha vásárol egy torta mézes a helyi szupermarketben, gyakran ez a legolcsóbb az bemutatták a számláló. Minden más feldíszített és gyönyörű virág vagy figurák tetején, és mézes sütemény, áll, mint egy szegény rokon, egy finomság, és egy pár méhek, vagy egyszerűen festett sejtek a tetején. Úgy tűnik, hogy ez a sütemény még szégyellte, hogy egy ünnepi asztalra, így néz ki véletlenül. De ha nincsenek felkészülve arra, hogy a gyomor, a vendégek nem elég friss sütemény és ami a legfontosabb az ismeretlen összetevőket, próbálja sütni magukat a klasszikus recept. Hidd el, hogy ha ez jobb, valami édes reggelire, akkor marad, miután az ünnepi vacsorát.
History Medovikov Oroszországban
A történelem mézeskalács kifejtett számos könyv főzés, valamint folyamatosan hivatkozott az interneten. Természetesen méz - egy olyan termék, amely már ősidők óta ismert, és számos országban, mert úgy állítottuk elő, különböző desszertek. A kisgyermekek a falvakban szerette szívni a mézet közvetlenül a méhsejt.
De nálunk, pontosabban a cári orosz mézeskalács különleges története. Mint kiderült, az Erzsébet A. császár felesége Alexander én tényleg nem szeretem az ízét a méz. Habár a rossz egészségi mézet kellett enni. Különösen a szívbetegségek, a termék kezeli jól, vagy hogy fenntartsák az egészséges állapot a normális állapot. De Elizabeth A. nem kívánja használni a terméket, mert nem tudta, az új cukrász. Ő készített egy desszert mézzel. amely nagyon puha és ízletes, a császárné nem is ismeri a gyűlölt ízét a termék az előkészített torta. Amikor megtudta, a recept, az nem válik a tészta szidás az ő tudatlansága, és elkezdett enni ez az étel minden alkalommal.
Ebből az következik, hogy jól főzött sütemény lehet az ízlése, még azok számára, akik nem tudják elviselni az ízét a méz más ételeket.
A történelem is hozott nekünk a recept a mézeskalács, ami sokak számára vonzóak, mint a császárné szerette.
A klasszikus recept a mézeskalács
Természetesen minden recept egy klasszikus recept ez a torta is bővelkedik összetevőket. Mit kell vásárolni, hogy főzni egy igazi szaftos mézes sütemény, ami olyan puha és finom, hogy képes kielégíteni a szeszély a császárné nem csak híres, hanem minden vendég jelen az asztalnál.
Termékek mézeskalács is jobb, hogy a friss, mert a méz természetes tartósító és képes segítő torta hűtőszekrényben legfeljebb 20 napig. Sokak szerint cukrászok lejárta után is ebben az időszakban, a torta lesz friss és puha, mint az első napon.
Hozzávalók a tortán:
- A tojássárgájából - 9 db;
- Vaj - 1 csomag;
- Cukor - 0,5 csésze;
- Méz - 0,5 csésze;
- szuper Flour - 3,5 csésze;
- Soda - 1,5 teáskanál (nincs kioltás);
Ezek a termékek kell, hogy süteményt.
Elkészítéséhez a tejszínt kell venni:
- Savanyú - 0,5 liter;
- Cukor - 2 csésze;
- . Vanillint - 1 tk;
- Étcsokoládé - 1 bar;
- Dió - 1 csésze.
Persze, a csokoládé és a dió nem fog krém és posypku, de ez is ad egy kis ízelítőt a tortát.
Elkezdjük a tészta sütemények, egy klasszikus recept.
Az első lépés az, hogy osztja a tojás a tojás sárgáját és fehérjét, ezt kell tenni nagyon óvatosan. Ezután sárgáját csatlakoztassa a cukorral és verte közepes sebességű keverőben körülbelül 10 percig, ami után a keveréket fel kell félre, amíg a cukor feloldódik.
Most foglalkozó mézet és a vajat.
Talán ez az egyetlen recept, amelyben azt szeretnénk, hogy a hő az olajat vízfürdőben, minden más esetben sem lágyítja vagy megfulladni egy külön serpenyőben közvetlenül az égőt. Mi a hő az olajat vízfürdőben, amelynek szórása természetes méz és keverjük addig, míg az állapotban, amíg egy homogén masszát. Ezután öntsük keverékével szódabikarbóna és nézni egy nagyon érdekes folyamat, amikor a buborékok jelennek meg. A kérdés az, hogy miért nem kell eloltani ecet, szódabikarbóna, a válasz egyszerű, mert a szóda visszafizetésére használják fel a készítmény mézet. Amikor a keverék elkezd változtatni színét, majd távolítsa el a kupát a fürdő.
Most össze a két keveréket, hanem öntsük méz tömeg a tojássárgája.
Ezt kell tenni nagyon óvatosan, a tojássárgáját fokozatosan megszüntetik. Ha lesz mix a két keveréket, adjunk hozzá egy csésze lisztet. Itt is a recept javasolja, így podsypku egy evőkanál egyszerre, és keverjük jól. Amikor kijött, nagyon puha és omlós tészta szinte, meg kell tenni a sütőbe, hogy felmelegedjen. Továbbá függ a sebesség, így a legjobb, hogy tegyen meg mindent egyszerre sütemények, és azokat a sütőpapír.
Most indulunk a kialakulását sütemények.
Lépésről lépésre recept kimondja, hogy minden tésztát kell osztani 3 egyenlő részre, majd minden része egy másik 4. Miután a törvényi matematika - kapunk 12 sütemények. A nagy dolog ez a készítmény, akkor soha nem mondott egy sodrófa. 1/12 köteles részt venni a teszt a mézeskalács és elterjedése a kezét egy darab sütőpapír, 0,3 cm vastag.
Szeretem a klasszikus recept, amelyet a könyv 50 éves a múlt században. Egy érzés, hogy a sodrófa egy időben - ez a hölgy eszköz legyőzni a férfi nemi, vagy büntetik a gyermekek. Sok könyv azt mondják, hogy szükség van összegyúrjuk tészta vagy tészta, és elhangzott kézzel.
Most ez a vékony torta, együtt pergament lépés egy előmelegített 200 fokos sütőben sütjük, és 5-6 percig. Ezt a műveletet meg kell ismételni 12-szer.
Minden torta kell vágni a forma kényelmes, igaz sütés után. Hogy ki kell venni a sütőből egy réteg azonnal tegye a második, most vágott le először. Ez jelentősen csökkenti az időt.
Elkészítése után minden darab, amit tennie kell egy krém, ami ebben az esetben készül, tejfölt és cukrot.
Először is ki kell ostorral a tejszínt, majd lassan öntsük bele a cukrot, és megverte a másik 8 perc. Az igazság az, ez a recept mézes sütemény otthon nem jelenne zsírtartalmú tejföl. De otthoni főzés, azt lehet mondani, hogy a krém jobb csatorna és hűvös ostor.
Összeállítás és díszíteni a tortát nem olyan nehéz, mint főzzük, mert akkor csak a kenet krémes süteményeket, összecsukható lapos réteg. Miután az összes pogácsát összeszerelt szükséges kenetet a krémet minden oldalról.
Meghintésére szükségességét, hogy nyúlik, ütni egy turmixgépben nyírás minden sütemény. Anyákat a recept zúzott külön, de a gyakorlat azt mutatja, hogy jobb, ráöntjük együtt darabka süteményt. Ezután szór lesz a dió méz.
A sütés után, locsolás díszíteni vele torta oldalát, és nyomja le egy kicsit tenyér hash a krémet. Tetejére a torta díszíteni reszelt csokoládéval. A legjobb megoldás - az, hogy a rács csokoládé előre, és hűtőszekrényben puhára sütemények és krémek kerül felszolgálásra. Akkor is fagyasztható egy kis forgács csokoládé a fagyasztóba. Ha készen áll, a torta kell hagyni szobahőmérsékleten 2 órán át, majd be kell helyezni a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
Talán ez az én hölgy szeszély, de én egy kicsit a folyamat előkészítése mézeskalács otthon megváltoztatta a recept, hogy megkönnyítse a munkájukat. Több kifejezetten hozzá egy 0,5 csésze a posypku sodrófa és pergament.
Saját változata a fentiekben leírt módon változik csak a gyártás során sütemény magukat.
Ez azt jelenti, vágjuk 12 egyenlő részre, hengerelt őket golyó kézzel. Aztán, hogy 12 egyenlő négyzetek sütőpapírral. Minden torta könnyebb számomra sütni a pergament, mióta először ezt a süteményt, majd könnyedén módosíthatja a pergamen egy tepsibe. Annak a ténynek köszönhetően, hogy elkezdtem csinálni egy kis lisztet, sütemény könnyebb lett kigurul egy sodrófa, hogy ne feszítse a karját. Cake az ugyanabban a gyengéd, de kevesebb ideig rajta.
A készítmény sütemények egyedül tovább tart, mint egy óra, és ez teljesen lehetetlen, hogy sütni őket otthon a nyár közepén, így a legjobb megoldás - úgy sütött mézeskalács multivarka télen és nyáron, egy tepsibe.
By the way, tészta ez a recept, nyugodtan menjen multivarku. Ez nem változtat semmilyen finom íze vagy a minősége a süteményekben.
Női divatos
Érdekes módon, és hogy a mézeskalács sodóval, hívják azt a hölgyet egy szeszély. Ki adta neki ezt a nevet nem világos, de mi az a tulajdonsága teszi. Ismerve a viselkedése több mint a fele az erősebb nem, azt lehet mondani, hogy ez nem egy női és a férfi szeszély - szeretnék valamit, és akkor, és még mindig az.
Miért sütés is így nevezték, mert nem a puding, és annak a ténynek köszönhető, hogy minden sütemény lehetnek olajozott speciális impregnáló között vagy Korzh más adalékot. Hogyan kell főzni ezt desszert alábbiakban tárgyaljuk. Csak azt akarom mondani, sütjük sokkal gyorsabb és egyszerűbb, hanem éppen ellenkezőleg nehezebb összegyűjteni.
Mit tart sütni egy mézes desszert különböző ízeket. Nézzük meg külön minden komponensekből.
A krémhez:
- Tej - 2 csésze;
- Liszt - 2 evőkanál. kanál;
- Vaj - 250 gr.;
- Cukor - 1 csésze;
- Tojás - 2 db.
Egy réteg:
- Nuts - 1 csésze (tisztított);
- Szárított sárgabarack - 1 csésze;
- Étcsokoládé - 1 csempe.
A tésztához:
- Csirke Tojás - 2 db.;
- Méz - 2 evőkanál. kanál;
- Flour - 3 csésze;
- Cukor - 1 csésze;
- Soda -. 2 teáskanál (nem eloltani)
- Vaj - 100 gramm.
Itt jön a legérdekesebb, mivel sütni ezt a mesterművet, kezdjük a készítmény a tejszínt és a készítmény rétegben. Kapunk nem csak egy nagyon enyhe krém, de nagyon finom réteg között süti. Sütni egy tortát, akkor is diadalt, hiszen ez a betetőzése az ünnep ünnepe.
Gyengéd pékáru ad egyedi ízt és a különböző rétegek nem fog megállni az első darab még a legigényesebb édesszájú.
Készítsük el a krémet kell egy vízfürdőben vagy párolt, mint ebben az esetben, akkor nagyon finom, és nem tapadnak az alján az edény.
Kezdeni, keverjük össze az összes hozzávalót, kivéve a vajat, és tegye forralni, folyamatos keverés közben. Először is, a tartalmát a serpenyőbe felforrt, majd elkezd sűrűsödni. Ez a legegyszerűbb puding, amely nem igényel sok figyelmet. Az egyetlen dolog, amit meg kell tenni minden alkalommal - ez a módja. Ahhoz, hogy gyorsítsák fel a termelés a torta is nagyon gyorsan lehűtjük krémet. Ahhoz, hogy ez a lemez megvastagodott masszát medencében a víz vagy jég a jég a fagyasztó. Ebben és a másik esetben, egy csomó van szükség keverjük addig, amíg lehűl.
Miután az impregnálás lehűtjük, úgy azt hozzáadjuk a a lágy vajat, és jól keverjük össze. Ezután rakjuk a hűtőbe, és folytassa a további feldolgozásra.
Közbenső réteg.
Apróra vágott dió, de nem egy turmixgépben, és egy kést, hogy szeleteket érezte között süti. De jobb, sárgabarack vágni egy húsdarálón, majd a réteg lesz nagyon szelíd. Csokoládé dörzsölni egy durva reszelő, arra törekedjünk, hogy a nagy erősítés, legegyszerűbb módja - az, hogy a tömeg egy reszelő, és csokoládé - a hosszú oldalon a reszelő. Távolítsuk el a csokoládé chips a hűtőben.
Most elkészíti a tésztát, hogy nem minden a liszt termékek kerülnek a pohárba, és tegye a vízfürdőben. Soda ne rakjuk ki, ez után adjuk fel egy csésze mézet.
Általában nem ajánlott eloltani szóda, vagy bármilyen összetevő, mivel ez vezet az a tény, hogy része a gáz megy a levegőbe, és bármilyen sütemény sütés nem sok okot. Miért nem tesz ki szóda, amikor helyezze azt a mézet? Honey maga eloltani szóda, köszönhetően annak sav. Ebben az esetben, mondjuk sok háziasszonyok, ha jelen van a vizsgált méz, akkor ne tegye ki.
Bemelegítés a keveréket vízfürdőn, amíg az összes összetevőt nem keverjük össze, és nem pedig egy homogén tömeg. Ezután adjuk hozzá a lisztet és 0,5 csésze bites megakadályozzák, távolítsa el a tésztát a fürdőben. Adjuk hozzá a maradék lisztet, és gyúrjuk jól. Mi mozgathatja a tésztát egy munkafelület liszttel podpylennuyu, ossza 6 egyenlő darabokra, és kigurul minden darab egy kört. Ready-to-sütni tortát azonnal vágja a stencil és átadják a tepsibe.
Csak megszórjuk liszttel sütés korábban. Bake minden sütemény szükséges egy-ra előmelegített 190 fokos sütőben 7 percig. A maradékot folytathatja kétféleképpen vagy tegyük egy tepsibe Korzh, vagy sütni az utolsó körben együtt.
Amikor az összes réteg kész, hűvös, vágó grind egy turmixgépben.
Most, csak megy a sütés kulináris remekmű.
Eleinte hogy egy réteg krémet, és megszórjuk bőségesen dióval, krém, túl, a második, de még kabát szárított sárgabarack, és így váltakozó, egészen az utolsó süteményt.
Amikor fel az utolsó réteg, mi kabát, hogy bőkezűen és oldalán torta tejszínnel, és megszórjuk a morzsa oldalát és a felső díszítjük csokoládé forgács.
Próbáld sütni ezt a desszertet, és rá fogsz jönni, milyen finom, és kielégíti az.