Skewers jávorszarvas - egy igazi csemege az asztalon
Mindannyian úgy használják a nyárs sertés vagy bárány, de nem mindannyian elveszett főzni egy húsétel elk. Nos, legalább azért, mert a hús - nem lehet vásárolni, mint a szupermarketben. De ma azt fogja mondani a titka a tökéletes grill szarvas hús hihetetlenül puha, és az íze sokáig nem fogja elfelejteni. Ízletes - Yum!
Hihetetlenül finom és szokatlan nyársat a tábla
Próbáltál már a hús? Ez egy teljesen más, szokatlan és furcsa íze. Ma fogunk beszélni, hogyan kell főzni nem mindennapi nyárs a jávorszarvas.
Nehézségek esetlegesen várható
Meg kell jegyezni, egyszerre három fontos pontot:
- Az első - az, hogy az elk nagyon nehéz lé - ez pácoljuk ez nem lehet kevesebb, mint másfél nap alatt. Igen, ez hosszú, de megéri. Végtére is, akkor elfogadja, hogy akkor nem kell hozni minden nap húst enni jávorszarvast.
- Másodszor, és ez a legkézenfekvőbb -, hogy hol a nagyon vadállat? Persze, jó ha van egy barátja a vadász. És mi van, ha nem? Azt is érdemes megemlíteni, hogy vannak speciális árusító játék néhány nagyvárosban. És mégis, akkor próbálja meg megy egy szolgáltató, amely termel a kívánt bit elk húst.
- És a harmadik pont - nem alkalmas bármely részén a barbecue. Valójában, csak egytizede az egész hasított alkalmas lehet a sütéshez. Ez az úgynevezett psoas - hátszín. Ez ez a darab tartalmaz minimális mennyiségű kötőszövet. Skewers jávorszarvas fordul hihetetlenül puha és lédús, ha netán mégis hátszín.
Lásd még: Hogyan kell páclében borjúhús kebab
Finom nyárs jávorszarvas - hogyan kell főzni?
Nézzük először beszélni, amire szüksége van összetevők:
- karaj - 2 kg;
- disznózsír - 300 g;
- ecet 3% - 1 L;
- közönséges víz gáz nélkül - 1 L;
- só, cukor - körülbelül 15-20 g;
- hagyma - 5-6 közepes fej;
- borókabogyó, szegfűszeg, babérlevél - ízlés szerint.
Most, hogy minden a termékeket állítunk elő, meg kell, hogy a pácolt húst megfelelően. Az interneten megtalálható receptek különböző pácok, de mi megmutatjuk, hogyan kell főzni a nyársat a jávorszarvas a klasszikus módon.
- Lekerekítés kell mosni, a száraz és vágja egyforma darabokra vágjuk.
- Hagyma tiszta. Része a hagymát karikákra vágott, a másik része - félgyűrűt.
- Tedd a húst egy mély tálba, adjuk hozzá a hagymát, fűszereket, ecetet, vizet, sót és cukrot. Ecetes munkadarabot kell állni hideg helyen 24-48.
- Továbbá, a pác kell üríteni elk darab felfűzve a nyárson, váltakozó szelet szalonnát és a hagymát. elk kap juicier köszönhetően zsír.
- Fry elk szüksége egy átlagos hő a parazsat 15-20 percig. Szabad szobák tehet darabok.
Skewer elk az ily módon előállított lágy és szaftos. Ecettel - nagyon fontos a jávorszarvas húst, hiszen ez teszi lágyabb, nem gumi. Pác, mint te is észrevetted, hogy ez egyszerű, és a legbonyolultabb ez az étel - ez kap elk.
Miután tett egy ilyen grill legalább egyszer az életben, akkor soha nem lesz képes elfelejteni az ízét.