Nyárs Elk - főzés receptek
Elk húsosnyársak (főzési vadászat)
- elk - 500 g;
- paradicsom - 200 g;
- hagyma - 2 db.;
- metélőhagyma - 100 g;
- olaj - 1 evőkanál. l.;
- Lemon - 0,5 ps.;
- ecet - 1 evőkanál. l.;
- sót.
Elkészítéséhez 1 adag kebab kell mintegy 150 gramm húst. Amikor elegendő Elk hozzáadott zsírt sertészsír sebessége 10 g adagonként kebab.
Szelet hús, és tegye a bankot, pácolás. Add bors, só, hagyma szeletekre és öntsünk ecetet vagy víz, amelyhez hozzáadunk 3 órán át. L. citromlé. Elk terjed, és tegye a hideg 3 órán át.
Chop húst nyársat, közrefogják a vérlemezkék szalonnát és hagymakarikákkal. Megsütjük egy kicsit több mint egy negyed óra alatt a parazsat, miközben bekapcsolja a nyársakat. Nyárs jávorszarvas megpirítjuk egy serpenyőben, és közben a húst felfűzve fa szegecsekkel.
Grillezés távolítsa el a nyársakat, és gondoskodjon egy tálban. Ha a hús főtt egy serpenyőben magas sarkú, akkor nem kell eltávolítani.
Tálaljuk zöld hagyma, citrom szelet, apróra vágott paradicsom szeleteket, és a főtt rizst.
Skewers jávorszarvas pácolt fehérbor
- elk - 1 kg;
- hagyma - 3 db.;
- Zsír - 100 g;
- fehérbor - 1 csésze;
- só, fűszerek, paprika.
Hús karaj feldarabolt súlya körülbelül 50 g, jó só, adjunk hozzá borsot és öntsük a pác a fehér asztali bort 3-4 órán át. Karakterlánc elk hús nyárs, hogy a zsírréteg és a hagymát. Sütjük 15-20 percen át a szenek.
Serve nyárs a jávorszarvas, szórjuk meg gyógynövényekkel. A díszítéshez tud nyújtani áfonya, az uborka és a savanyú káposzta.
Skewers pácolt elk borókabogyó
- hús elk - körülbelül 1 kg;
- ecet - 1 L (3%);
- hagyma - 2 db.;
- Zsír - 150 g;
- víz - 1 liter;
- Cukor - 10 g;
- babérlevél;
- só - 20 g;
- bors;
- borókabogyó.
Hogy előkészítse a pác forrni egy liter vizet, hozzáadjuk a fűszereket, sót, cukrot, boróka, forraljuk 5 percig, majd adjunk hozzá ecetet. Elk húst darabokra vágjuk, hozzáadjuk hagymakarikákkal és öntsük a pác egy napra.
Elk hús felfűzve nyársat, sandwiching darabokat szalonna és ecetes hagymával. Fry faszén felett (20 perc).