Recept sózás makréla otthon

Makréla hazánkban nagyon népszerű, így előkészíti a különböző ételeket. Ebben a receptben fogunk beszélni sózás makréla - egyszerű módja annak, hogy ez a hal egy ízletes snack.

Vásárolja sózott makréla lehet a boltban, de nem mindig vásárol halat tetszik az íze, de a sós kezüket a hazai garantáltan finom. Adjon sózott makréla lehet a burgonya vagy a önindító, mint a mindennapi életben, és az ünnepi asztalra.

Természetesen a fele az esetben függ a hal minőségét és annak megfelelő előkészítése sózás: Válasszon friss szép illatú hal tiszta zavartalan szemét, majd e tisztítani kell, távolítsa el a farok és a fej, a zsigerek, vegyük ki a hasa egy fekete fólia, ollóval vágja vagy egy éles késsel -ig.

Vannak különböző módon sózás makréla: brined darab nélkül sóoldattal, a különböző fűszerek, stb Azt fogja mondani, hogy körülbelül az egyik legegyszerűbb módja a sózás a hal - száraz nélkül sóoldattal.

Recept sózás makréla

2 nagy makréla

fekete bors por

Hogyan pácolást makréla az otthon:

Készül hal hasított vágva keresztben darabokra a la carte szélessége 3-4cm.

Keverjük össze a sót és a cukrot, alaposan keverjük össze dörzsölje a szeleteket belsejében a hal oldalról, ahol ez volt a has és a ki, meghintjük haldarabokat enyhén morzsolt babér.

Share sózott hal darabokat babérlevelet egy műanyag tartályba vagy zománcozott serpenyőben, fedelét, távolítsa el a sötét, hűvös helyen keresztül 2-3ch egyesíti az elválasztott hal levét további prosolitsya így a halak, ugyanolyan körülmények között, még 10-12ch.

Amikor a darab makréla prosolyatsya, megmossuk a sómaradékot, nedves papírtörlő, szépen lefektetett egy edénybe, ízlés szerint díszítjük és tálaljuk.

Kapcsolódó cikkek