Recept örmény kyufta
összetevők
- Marha nélkül a zsír és inak - 1 kg
- Hagyma - 2 db
- Egg - 2 db
- Liszt - 2 evőkanál. l
- Cognac - 50g
- Hideg víz vagy tej - 3/4 cikk
- Vörös és fekete bors, só - ízlés szerint
- .
- Vagy olvasztott vajjal (öntözési)
Főzni
1. Az eredeti, akkor nyomja meg a húst, amíg sima összhang a gyenge, de t. Hogy. A tudomány már előrehaladott messze, könnyebb őrölni egy húsdaráló (hagyja a húsdaráló hús 5-6 alkalommal), vagy őrölni a processzor (lehetőleg az utóbbi).
2. Hús grind a processzorban a legmagasabb sebességű, amíg egyenletes, sima masszát őrlés során hozzátéve hideg vizet (tejet).
3. Töltelék váltás egy tálba, adjuk hozzá a brandy, tojás, liszt, apróra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk, és gyúrjuk 20-25 percig. Meg kell szerezni pépes, ragacsos, enyhén vizes fény darált (fotó №3).
4. Tegyen egy fazék vizet a tűzhelyre, a sót és Forraljuk fel.
5. A darált osztva 4 részből áll, mindegyik része a forma nedves kézzel, vagy azon keresztül a víznedves 4 golyó üst és óvatosan forgalomba őket forrásban lévő vízben.
5. Forraljuk 25-30 percig, anélkül, elfelejti, hogy lőni a hab.
Serve kyufta forró, szeletekre vágjuk, öntsük az olvasztott vajat.
Lépésről lépésre recept fotók
További információ a recept
Kyufta-kedvenc étele minden armyan.Nikto pontosan, és nem tudja, hány évszázaddal ez az étel. Réges-régen, a legenda szerint, ez a következőképpen állítjuk elő: válasszuk ki a legjobb marhahús és a hosszú slugger kő fa kalapács, hogy átalakítsuk azt egy viszkózus, homogén massza. Felvert hús elő tálba, és felforraljuk. Így született meg az igazi „Kare-kyufta” (a szó „kar” - kő), amely kedvenc étele volt az örmények és a büszkeség örmény konyha. Kyufta -neveroyatno finom, lédús, zsenge étel.
Recept: Örmény kyufta hogyan kell főzni, gyors és finom házi