Recept a hús a kapitány majdnem olyan, mint egy „francia”, de még ízletesebb!
Hogyan savanyú gomba télen: tippek, titkok és receptek
Minden a házigazdák egy ismerős kedvenc férfi recept „hús franciául.” Azonban ez az étel megvan a saját története. Ez az első alkalom a recept a hús teszteltük Szentpéterváron. Az étel volt felkészülve gróf Orlov, a kedvenc az orosz Katalin cárnő II. Az eredeti recept állt a marhahús, burgonya, hagyma, gomba és besamel mártással.
Hogyan kell elkészíteni a „hús francia” mindent tudnak, ezért azt javasoljuk, hogy próbálja ki a „kapitány” opciót. A fő különbség, eltekintve a szósz, ez az, amit az étel főtt kis Adagolt edények (lapos fém lemezek) vagy penészek, amelyben, és szolgált az asztalnál. Ha nincs megfelelő formában - lehet, hogy ez az étel egy nagy sütés étel.
2 közepes hagyma
8 burgonyagumókat
Növényi olaj a zsírozás formák
100 g vaj
1 evőkanál lisztet felsőrésszel
3-4 evőkanál. leveseskanál
250 g krém (20% zsír)
Só, bors, szerecsendió
Forraljuk burgonya „egységes”, amíg a fele (10-15 perc forralás után). Miután a gumók lehűltek - tiszta és vágjuk szeletekre körülbelül 1 cm vastagságú.
Szeletelt marhahús lemez és taszítják a két fél kell, hogy a hússzeleteket. Próbáld vágja méretű, hogy illeszkedjen az átmérője a serpenyőbe.
Továbbá szolgáló konténerek elterjedt az apróra vágott hagymát szeletekre, a tetején a hús (szüksége van egy kis só). A hús tegye a burgonyát. Tetején besamel mártással.
Hogy előkészítse a mártást a serpenyőben, megolvad a vaj és óvatosan hozzá a liszt, keverjük. Ezután folyamatos keverés közben, hogy elkerüljék csomókat, öntsük a tejszínt és a húslevest. Sóval és borssal, hozzáadjuk a szerecsendió. A minimális hő hozza keveréket forraljuk fel, és vegyük le a tűzről.
Öntsük a szószt étel.
Melegítsük elő a sütőt 200-220 fok, és a sült hús 15 percig, majd megszórjuk reszelt sajttal egyes pan és visszatér az edényt a sütőben további 10-15 percig.
Tálaláskor a „hús a kapitány” kell meleg van a serpenyő.
Készülj fel, hogy hallani a bókokat, és ezt a csodálatos recept!
By the way, Bi összehasonlíthatja előkészítése a tál hússal francia.