Főzni a grill, tanácsadó
Megfelelően előkészíteni ételek a grill nem olyan egyszerű, meg kell tapasztalat és tudás. Az újonnan megszerzett BBQ kell elkészíteni - pórtól, tedd az alján egy darab nedves papírt, és felgyújtották azt, csukja le a fedelet. Ez a folyamat mangala gőztisztítás után törölje a belsejében a ruhát.
Használt BBQ nem igényel további tisztítást, akkor azonnal tüzet. Szén réteget fektetünk az alsó, kissé lejjebb az eszköz középső falak.
Akkor tüzet több szempontból is:
- segítségével hangsúly - egy henger lyukakkal tehető ón önmagában vagy megszerzésére, komplett barbecue. A hangsúlyt kell fektetni a szén, papír és felgyújtották őket az egyik lyuk. Miután a hőforrás eltávolítása szén.
- folyékony tüzelőanyagok, amelyek permetezünk szénnel. Fluid alapján a benzin tönkreteheti az ízeket, így meg kell várni a teljes elégetését üzemanyag és csak akkor indul el a főzés.
Mielőtt fektetni a grill nyárs termékek, ellenőrizze, hogy a hőmérséklet is elegendő. Ellenőrizze a hőmérséklet tartja a kezét a grill. Idő, amely alatt a pálma felforrósodik, meghatározza az elején a főzési folyamatot.
A marhahús magas hőmérsékletet igényel, így ha a kar ellenáll csak egy pár másodpercig a grill - folytassa a készítmény. Az átlagos hőmérséklet - 3-4 másodperc - Alkalmas sertéshús, zöldség, csirke és hal. De légy óvatos, barbecue gondatlan mozgás nem vezetett égési sérülést okoz.
Ha csökkenteni kell a hőmérsékletet, akkor lehet terjeszteni a parazsat a grill, elválasztva őket egymástól. Bezárhatja a lyukakat a levegő. Ha összeadja a parazsat sűrűbb, a hőmérséklet emelkedik. Ha a hőmérséklet megfelelő, de a tűz még ég, majd zárja be a grill és a lyuk a levegő, ezáltal hűti a.
Az optimális üzemanyag grill fa - tölgy, juhar, éger, nyár, som, cseresznye, stb Természetes fa nélkül ég koromképződése és nem teszi lehetővé a szikra, de használható és polc anyagok - szén, például. Ez nagyban megkönnyíti és egyszerűsíti a folyamat a főzés hús.
Receptek barbecue pác nagyon sok ember úgy dönt, hogy az ízlése és preferenciái. Az alapvető szabály - a hús csak akkor friss, miközben az összes vitamin. Általános tévhit - víz vagy bor megszórjuk a húst, hogy tompítsa. Ez nem így eloltani a parázs, így meg kell próbálni, hogy ne szórja a húst megpirítjuk a darabokat egyenletesen. Húrozó hús csak egyszer kell meleg nyárs - így a lé marad.
Az átlagos idő főzés grill - 30 perc. Kell, hogy folyamatosan be a nyárs, a hús nem ragad. Hajlandóság ételek határozza meg a színét a darab - akár barna szín azt jelzi, hogy a hús „érett”.