Katonai tábori konyha
A győzelem napja - egy ünnep a valóban nemzeti, meleg és szomorú egyszerre. Anélkül, hogy a politikai kérdések, szeretnénk foglalkozni a témával katonai tábori konyha, amiről gyakran figyelmen kívül hagyják.
Szabadtéri konyha van kialakítva, a főzéshez és a vendéglátás területén körülmények között, távoli helyeken, a katonai egységek.
Egy példa az étrend katonák a második világháború idején: Melléklet a Resolution №662 származó 1941/09/12 kincstárjegyek Liszt 2. LEVÁLOGAT '20 Krupa különböző - 140 g tészta - '30 Hús - 150 g Hal - 100 g rövidítő zsiradékok és disznózsír - '30 növényi olaj - 20 g cukor - 35 g tea - 1 Sol - '30 zöldség: -kartofel - -kapusta 500 g - 170 g -morkov - '45 -svekla - 40 g hagyma -luk - '30 -Green - makhorka '35 - '20 mérkőzések - 3 doboz (havonta) Szappan - 200 g (havonta)
Háborús Mindegyik kazán egy független kemence volt, az egyik az első ételek (190 l), a második - a második (130 liter). A második kazán volt „olaj ing” -, hogy a kása nem ég.
Már minden a csapatok, amelyeket ezek a konyhák az első világháború. Ők „provoevali” a szovjet hadsereg és az egész második világháború. Természetesen ezek az ételek számára lett kialakítva kemencék, elsősorban fából. A víz a kazánban van egy konyha forraljuk 40 percen át egy vállalat ebéd két felkészítő 03:00, vacsora - 1,5 óra.
Kérdésekben a főzés vezetés a szovjet hadsereg jött a tény, hogy a katona nem tudja, hogyan kell főzni, hogy az egyéni felkészülés (pl főzés leves vagy zabkása saját pot) kizárták. Élelmiszer elő üst a tűz (terepi körülmények), vagy a szakterületen konyhákban. A cári hadsereg tábori konyhák először 1898-ban. Ezt megelőzően, az ételt a szántóföldi körülmények között állítjuk elő a tűz a kazánban, szállított poggyász.
tábori konyha menü változatos. Ez elő évtizedek óta áll, és egy hatalmas különféle ízletes ételeket. Az alapétrend benne területén konyha üzbég pilaf hús és a burgonya, valamint a köles kása zab, árpa, tészta nautically et al.
A tábori konyha menü tartalmazza tea és kávé. De a „mazsola” - egy igazi katona étel - hajdina párolt húst. Receptek katonai tábori konyhák nagyon egyszerű. A fő összetevői a tábori konyha - gabona, meleg víz, a burgonya és a sertéspörkölt (ha nem megfelelő, és a marhahús). Annak ellenére, hogy az egyszerűség a receptek úgy elbűvöl az eredetiség és az eredetiség.
Az egyik az ételek „Pie hajdina” A háború alatt a teljes termés gazdaságok a frontra. A kártyákat legalább az emberek termékeket és túlélte farmján. A szabadság, a falu tett süteményt itt ezt a receptet: Készítsük el a szokásos kelt tészta, forraljuk, amíg majdnem főtt hajdina kása (víz elpárolgott). Gomba sült hagymával és puhára pároljuk, majd hűtsük le, és keverjük össze kása. Készíts egy torta egy vékony felső kéreg és süssük a sütőben, amíg főtt. Az eredmény nagyon finom, ha előfőzött hajdina porhanyós. Felveheti a töltelék a serpenyőben sült darált hús vagy pörkölt.