Tészta sütés a szivacs
Vékony pizza vagy sütemény, amelyet olajban egy serpenyőben elég lehet kezelni előállítására gyors élesztős tészta, amely elegendő a készítmény egy óra. De ha azt akarjuk, buja élesztő sütemények sok feltét, lehetőleg mindig bütykölni a készítmény a „helyes” kelt tésztát. Szállítva kovász és érett érett legalább 5-6 órán keresztül, az ilyen tészta „nem lóg” súlya alatt a vastag szaftos hús vagy csirke töltelék, és zsemlét vagy zsemle buja és étvágygerjesztő.
Péksütemények kekszek és sütemények, a recept elkészítéséhez 2 nagy pite:
A só mennyisége és liszt következetesen összes vizsgálati gazdagsága kiviteli alakban, az összeg az egyéb elhelyezett termékek attól függően, hogy hogyan keksztészta kell lennie
2-3 evőkanál
Ez olajat adunk a tésztához, mielőtt az utolsó tétel a „tapadás”, és a sütéshez ne vegyen fel túl sok olajat, ha főzés olajban, mint a fánk.
A só mennyisége nyújtás. vaj és liszt következetesen minden változatra gazdagsága a vizsgálat, a számos más termék kerül, attól függően, hogy a tészta gazdag legyen
Péksütemények édes péksütemények: muffin, zsemle, tekercsek, mákkal vagy fahéj.
Hogyan tegye a kelt tésztát sütés:
Melegítsük fel a tejet és 40 fok, még meleg tej élesztő lehet főzni, hideg - rossz fog emelkedni. Elnyel cukor és az élesztő, egy kicsit keverjük, és hagyjuk meleg helyen 10-15 percig. Ha a tészta kerül az első recept, kívánatos, hogy adjunk csak fele cukorral a tejben túl édes élesztő kimerült.
Jó élesztő eloszlassa habbá „sapkát”. Ha ez nem történik meg, és 30 perc elteltével - a jó muffin sütni nem működik, a tészta nem emelkedik.
Hozzá egy harmadik is átszitált lisztet és a sót minden. Addig keverjük, amíg sima, az összhang a tészta (és ez az) hasonlónak kell lennie a sűrű krém. Opara jó meleg helyen (30 ° C), anélkül, huzat, borított ruhával.
30 perc elteltével a tészta növeli a térfogatát 3-2 alkalommal.
Vajjal a tésztát, hogy egy kicsit megenyhült. Tojást lehet felvert maradék cukorral vagy anélkül, ha nem gyúrt tészta.
A főzetet Add a vaj és a tojás, minden feltűnést.
A megmaradt lisztet és összegyúrjuk a tésztát - nagyon puha, ragaszkodnak a kezét, ebben a szakaszban nagyon fontos, milyen gondosan gyúrt tésztát. Jó tartókarok válhat egy élelmiszer-feldolgozó a tésztát mixer vagy a mixer habverő kemény teszt.
A kapacitás a tésztát egy ronggyal lezárt és elküldte a 2-2,5 órát mérsékelten meleg helyen.
Ezt követően a tésztát kell hozzá egy kanál növényi olaj. Ez a módszer segít abban, hogy egy lágy tésztát rossz rugalmasabb és kevésbé ragaszkodnak a kezét. És így, hogy egy sütés kevesebb kell liszt és sütés lesz gusztusos.
És még egyszer egy meleg helyen 2 órán át.
Vaj csodálatos kovászos kész.
Ha készül egy nagyon tészta sok vaj és a tojás - szivacs módszer főzés tészta jobb. Akkor biztosan megy a másik irányba, és jelentősen megnöveli az élesztő, de nagyon rontja az ízét a kész sütés.
- - receptek levesek
Házi leves - az alapja a vacsorát. És leves recept megtalálható minden ízlés és a kanál volt, és nyilvánvaló volt, doboz alját, és zöldségek - vegetáriánus, hús és tápláló. - - Receptek sütő
Házi receptek ételek sütőben meleg az utóbbi, a reggeli, torták és sütemények, snack. Részletesen, lépésről lépésre fotókkal.
- Díszítő vázák polimer agyag
- Hogyan szegély farmer
tartósítás
gyári varrat
- Áttört horgolt zsákmányt
Lehetőség van arra, hogy a nyáron a középső sávban hagyd jönni. Így, miután az összes, akkor van értelme, hogy kuvasz. Készíteni egy jó kovász kell legalább egy hét, és az ígért Synoptists csak mire a hőmérséklet emelkedik 20 ° C fölé (nap).
Hogyan kell főzni egy kezdő számára
házi kuvasz
összetevők:
- 2 liter hideg vízzel;
- 0,5 Borodinsky kenyeret vagy rozsliszt 100 g + 100 g rozskenyér;
- 4 evőkanál kristálycukor;
- 3 gramm élesztő.
- Elkészítési idő - 5-6 nap
Hogyan tegye a sört:
- Liszt vagy kenyérszeletek sütjük, amíg elsötétülő (de nem égett, fekete kenyér néha nehéz megérteni: ő egyszerűen sütjük, vagy már leégett).
- Egy kis meleg vizet, hogy feloldja élesztő, 1 evőkanál cukor.
- 10 perc elteltével egy harmadik a liszt vagy zsemlemorzsa.
- Drain le a legtöbb vizet, adjunk hozzá azonos mennyiségű friss vizet, még egy kanál cukrot és egy másik harmadik morzsát vagy lisztet kekszet.
És még egyszer hangsúlyozta, egy pár napig.
Egy másik csatorna, akkor adjuk hozzá a maradék zsemlemorzsával (vagy liszt és zsemlemorzsa) és a cukrot. És még egyszer töltse fel friss vízzel.
Ezalatt az idő alatt az élesztő kovász pimaszul elvesztette ízét és kellemetlen keserű és akkor lehet, hogy egy ivás kvas. Ebből a célból minden 1,5 -2 napon a három literes üvegben kovász elő kell hozzá vizet és a cukrot ízlés szerint, és egy nagy marék friss rozs kekszet, egy kicsit korábban, hogy eltávolítja a régi átázott és lesüllyed az aljára. Egy íz, felveheti a mazsolát, a menta, gyömbér, méz.
recept röviden
Tészta sütés
élesztő sütés
összetevők:
- 0,5 kg liszt
- 250ml tej
- 3 tojás
- 80 g sl.masla
- 1 evőkanál rast.masla
- 6 g élesztő
- 1 \ 3ch.l.soli
- 50-100 gramm cukrot
- Főzési idő - 06:00
Hogyan tegye kovászos:
- Keverjük össze az élesztő és a tejcukor
- Hozzá 150 gramm liszt, keverjük, hagyjuk 20-30 percig.
- Adjuk hozzá a maradék lisztet, összegyúrjuk a tésztát, hogy túlélje a lángon 2 órán át.
- Add rast.maslo, összegyúrjuk, hagyjuk hő még 2 órát.
- Akkor főzni sütés: keksz, zsemle, kalács, különböző töltelékkel.