Defoamer a cefre okait hab és hogyan oldja meg
Ellenőrizetlen kibocsátása hab erjedés során zavarja minden Moonshiners. Ebben a részben a habosított cefre megy keresztül a szélén a tartály és elvész, drámaian csökkentve a termék hozama. Amikor túlzottan aktív során a habképződést, és nem Braga daraboló a tartályt, amelyben a, vagy törölje a vízzár. Hogyan lehet elkerülni az ilyen helyzeteket? Ha Braga erősen habzik, mit kell tenni?
Miért hab képződik?
A habot képezhetjük két szakaszból áll: az erjedés alatt, valamint annak forráspontja desztilláció során. Okai habzó egyidejűleg más lesz.
erjedés
A hab lehet ebben a fázisban kialakított, a következő okokból:
- Ahhoz, hogy a holdfény, akkor válassza ki a termékeket, hogy van egy erős tendencia, hogy habzik. Ez lehet a hüvelyesek (mint a borsó), gyümölcs édes hús (őszibarack) és gabona (rozs).
- Nem tett eleget a szabályoknak folyadékfoltot fermentációs a tartályban. Töltsük legfeljebb 2/3 a hajó - a szabad térfogat ebben az esetben lenne elég ahhoz, hogy Braga „játszani” nem lép túl a kiosztott.
- A szobában, ahol állni hagyjuk Braga, túl meleg.
- Helyesen kiválasztva az élesztő mennyisége a sört. Ebben az esetben a szén-dioxid termelése túl intenzív - ezért rosszul habok Braga.
- Substandard élesztő is képesek előidézni a habképződést a Braga, míg a minősége a kapott termék lesz távol van a kívánt.
A desztillációs folyamat is lehet aktívan cefre habot képeznek. Ebben a szakaszban, a folyékony habképző nem kívánatos, mert az ilyen viselkedés cefre okoz komoly homályosodás kapott főzet. Hab megjelenése desztillációs következő tényezők:
- Ugyanaz az alacsony minőségű élesztő, nem alkalmas a termelés a holdfény, ahhoz a tényhez vezetnek, hogy a Braga aktívan habzást a desztilláció alatt.
- Elegendő az optimális desztillátum térfogata kocka.
- Habzást desztillációs lépésben eredhetnek nyersanyagok kiválasztására, hogy sört hajlamos kibocsátó hab.
Távolítsuk kívánt faktorok
Ennek elkerülése érdekében a kellemetlen problémát, meg kell vizsgálni, hogy ezek közül melyik tényező okozhatja az aktív hab, és a következő alkalommal, hogy elkerülje őket.
A választás a élesztő fermentációs sört típusától függ a nyersanyag. Így szereznie alkoholos gyümölcs és zöldség jobb, hogy a bor és a gabona vodka - különleges növények. Az univerzális vagy sütőélesztő egészen elfogadható a hazai üdítőital-ipar, de ezek, mint általában, vezet fokozott habzást.
A probléma a hab ritkán merül fel az alkalmazása során speciális vagy száraz sütőélesztő. Préselt, nyilvánvalóan azért, mert a nagy mennyiségű szennyeződés gyakran képződik Braga bőséges sapkát.
pre razbrazhivanie
Eljárás élesztő Braga szintén jelentősen befolyásolhatja a habképző folyamatot. Ideális esetben a létrehozását a kovász kell:
- Egy kis mennyiségű meleg vízben oldható cukrot
- A kapacitás erjedésnek élesztő visszatöltött
- Top élesztő öntjük édes vizet optimális hőmérsékletre (28-29 fok)
- Meg kell várni, amíg az élesztő megduzzadnak és elkezdenek aktívan -, és csak akkor lehet, hogy a starter egy main tank, hol fog vándorolni.
Ha ez a folyamat megszakad, és egy tartály jövő otthoni főzés csökkenhet nem működik még az élesztő, aztán okoz az aktív habzás és barangol megfelelően.
hőmérsékleti körülmények között
A hőmérséklet, amelyen állni hagyjuk főzött sör is nagyon fontos tényező. Meg kell gondosan ellenőrizni a fermentációs folyamat, és tegye a tartályt hideg vagy meleg helyeken, attól függően, hogy az élesztő használt és az anyagok viselkedésének erjesztés során.
Így, alacsony hőmérsékleten élesztő aludni. Nagyon meleg szobában élesztő tud viselkedni is aktívan, majd a Braga lesz egy csomó habot.
Az optimális hőmérséklet a csendes működés élesztő - 18-23 fok. Mindezek mellett az élesztő dolgozni, és elő kell alkoholt, de nem bocsát ki nagy mennyiségű szén-dioxid, ami Braga a hab.
Kövesse ezeket a szabályokat akkor a következő alkalommal a termelés házi sörrel és desztilláció. De mi köze a termék, amely elkezdett habzani? Segít kiküszöbölni a problémát jelent, hogy segítsen habzásgátló.
Háziállatok habzásgátló
Házi pálinka - egy nagyon jól kidolgozott szféra hazánkban, így az emberek kísérletezők próbálták sokféleképpen, hogy leállítsuk a habzás folyamat „rögtönzött” jelent. Sokan közülük váratlanul jól teljesítettek és még ma is használják, hogy csökkentsék hab Braga.
- Gyorsan hozza le a kupakot a cefre és jelentősen eloltani hab csökkenti rendes keksz. 10 liter A termék elég erős félből morzsolt keksz aromás kiegészítés. Morzsa összeomló szén-dioxid buborékok, a kupak rendezi gyorsan és már nem gyártják. A cookie-k nem befolyásolja az ízét a jövőben termék.
- Néha, ha a hab hajlamos lép túl a kapacitás, optimális kimeneti válik csökkentését, a hangerőt, egyszerűen öntsük a pépet részt egy másik tartályba.
- Súgó rendezni egy sapkát, és megakadályozzák annak további túlzott képződése növényi zsírok és tejtermékek. Napraforgóolaj, szagtalan, folyékony joghurt vagy tejföl egyenletesen permetezzük a felület felett a nyersanyag az arány 1 evőkanál 10 liter.
- Egy másik intézkedés, hogy megállítsa a habosítási folyamat -, hogy dobja a tartályba egy maroknyi a mosott és szárított búza. Az elv a keresete is alapul egy egyszerű mechanikai összeomlása a szén-dioxid buborékok.
- Népszerű a kelet-európai és megmagyarázhatatlan hatékony módja, hogy megszüntesse a hab - az üres dobozokat. Sterilizált üvegedénybe lezárt műanyag fedelet és belsejében elhelyezett tartály Braga. Egyértelmű, hogy ez a módszer nem alkalmas az erjedés, ha olyan palack szűk nyakú. Amikor helyezni egy kis tartályban a termelt szén-dioxid kisebb sapkák vannak.
Ez a legbiztonságosabb és legjobb módja, mint oltó hab Braga. Egy másik hatékony intézkedés - amelynek kapacitása átrendeződött, hűvös helyen, ha Braga sok hab képződik.
gyári habzásgátló
Ki nem szükséges, hogy a hagyományos receptek eloltani a hab alatt erjesztéssel és lepárlással. Szabadon hozzáférhető ma az ipari élelmiszer-készítmények, amelyek olcsók és hatékonyan megbirkózni a feladattal. Ez könnyű, hogy a legjobb megoldás kiküszöböli a kialakulását sapkák.
Gyári habzásgátló szer házi sörrel elfogadható adni bármely szakaszában hazai üdítőital-ipar. Azt jelenti, hogy vezessenek be Braga érés előtt vagy desztilláció.
Használjon kereskedelmi forgalomban kapható habzásgátló egyszerű - csak híg a koncentrált szert az utasítások szerint a csomagot, felöntjük és alaposan keverjük össze.
Alkalmazása állás cefre lepárlás és népi és ipari habzásgátló egyszerűsíteni a munkát, és a kimeneti minőség házi italokat.