szerves anyagok
A kapcsolat a szerves anyagok különösen fontos IME-oldott kén, amely része a számos fehérje, például a foszfor-komponens kötelező volt-DNS nukleotidok és RNS, a vas a hemoglobin vérből fehérje-összetétele, és magnézium szereplő mo-klorofill molekulák. Továbbá, a foszfor formájában oldhatatlan kalcium-foszfát az alapja a csontváz-kulcs vonochnyh és kagylók kagylók.
Szerves anyagok. A szerkezet, ezek bemutatva sejtfehérjék, szénhidrátok, zsírok, nukleinsavak (DNS és RNS) és az adenozin-trifoszfát (ATP).
Fehérjéket. Ez egy alapvető része minden élő sejtben. Naih számlák 50-80% a száraz sejt lehet. A kémiai összetétele fehérjék rendkívül változatos, és ugyanabban az időben ezek mind épül ugyanazon elv. A protein egy polimer molekula, amely áll számos monomerekből - aminosav-molekulák. Összesen ismert 20 különböző aminosav teszik ki a fehér ing. Mindegyiküknek van egy karboxilcsoport (COOH), amino- (NH2) -csoport, és amelyben egy aminosav eltér a többi. A protein molekula kémiailag kapcsolt aminosav szilárd peptidkötés (-CO-NH-), amelyben a szén a karboxil csoport egy aminosav csatlakozik azzal a nitrogénatommal az aminocsoport majd aminosavak. Ez felszabadítja a vízmolekula. Egy vegyület, amely két vagy több aminosav, az úgynevezett egy polipeptid. A aminosavak szekvenciája a polipeptidlánc a fehérje határozza meg a primer szerkezetét a molekula.
A molekulában egy adott fehérje egy aminosav lehet ismételni többször, míg mások egyáltalán nincs jelen. A teljes száma felépítő aminosavakat fehérjemolekula, néha eléri több százezer. Ennek eredményeként, a fehérje molekula egy makromolekula, azaz -molekula, amely egy nagyon nagy molekulatömegű.
Kémiai és fiziológiai tulajdonságait a fehérjék határozza meg nem csak amit a aminosav-összetétele áll örvények, hanem az a hely, egy hosszú láncú a fehérjemolekula veszi az egyes aminosavak. Ez megvalósítja a hatalmas különféle elsődleges szerkezetének a fehérjemolekula. Az élő sejt fehérjék még másodlagos és harmadlagos szerkezetének. A másodlagos szerkezete egy fehérjemolekula Tour elérte hélix; hosszú láncú aminosavak által összekötött csavart egy hélix, amely meghajlik között bekövetkező gyengébb hidrogénkötéseket. Harmadlagos szerkezet meghatározza az a tény, hogy a spirális protein molekula, ismételten és rendszeresen hengerelt, amely egy kompakt labdát, ahol a spirális egység van csatlakoztatva, még gyengébb diszulfidkötések (-S-S-). Továbbá, az élő sejtben, és lehet több komplex alakja - a negyedleges szerkezet. amikor több fehérjemolekulák egyesítjük egységekben állandó összetételű (például hemoglobin).
A fehérjék végezze el a különböző funkciók egy sejtben. Funkcionális aktivitás van fehérjék harmadlagos szerkezeti szervezet, de a legtöbb esetben csak a transzfer fehérje harmadlagos szervezet kvaterner szerkezete egy adott funkciót.
Az enzimatikus funkciót. Minden biológiai reakciók a sejtben zajlik részvételével specifikus biológiai katalizátorok - enzimek, de bármilyen enzim - fehérje enzimek lokalizálható minden sejt, és sejtszervecskék nemcsak a közvetlen során a különböző reakciók, hanem felgyorsítja a tíz- és százezreinek alkalommal. Mindkét enzim szigorúan specifikus. Így a keményítő lebontását, a megtekintett megnöveli eggyel a cukor (glükóz) az az enzim amiláz, nádcukor csupán lehasítja az enzim invertáz, stb Sok enzimet már régóta használják a gyógyászatban, valamint az élelmiszer (sütés, főzés, és mások.). iparban.
Szerkezet funkciót. A fehérjék egy része az összes membránok körülvevő és átható a sejt és organellum. A kapcsolat a DNS test fehérje kromoszómák, és együtt az RNS - riboszóma testet. Megoldások az alacsony molekulatömegű fehérjék egy része a folyékony sejt frakciókat.
Szállítás funkciót. Ez kapcsolódó fehérjéket hordozó oxigén és hormonok a szervezetben az állatok és az emberek (a darázs-fected vérfehérjék - hemoglobin).
Motoros funkció. Mindenféle motor reakciók a sejt elvégez bizonyos kontraktilis fehérjék, amelyek Obus-lovlivayut izom-összehúzódás, a mozgás ostoros és csillók egysejtűek, mozgó kromoszómák a sejtosztódás során, növényi mozgás.
A védelmi funkció. Számos proteint képeznek védőborítót, amely védi a szervezetet a káros hatásokat, így például cerned-TIONS formáció - a haj, a körmök, pata, szarv. Ez a mechanikus védelem.
Válaszul a a szervezetbe történő bevitel idegen fehérjék (antigén-új) vérsejtek termelődnek fehérjeszerű anyag (ellenanyagok), amely obezvrezhivayutih, védi a szervezetet a károsító hatása. Ez immunológiai védelmet.