Sós uborka - gyors receptek fotókkal
Jelenleg az orosz nép nem ünnep teljes anélkül, hogy ezeket ropogós uborka. Lehetőségek főzés uborka lehet nagyon sok, minden nő teszi egy ízletes snack saját. De az elv ugyanaz marad.
Vannak három fő módja sózás:
- lében (forró vagy hideg);
- „Száraz” módszer;
- saját levében.
Íme néhány recept az uborka különböző módon, kiválasztani a legjobb szakács.
Sós uborka klasszikus recept egy serpenyőbe
Vannak sokan, akik egyszerűen nem tud élni anélkül, hogy a savanyú uborka, különösen az ilyen emberek, van egy nagyon egyszerű recept uborka.
- víz - 1 liter;
- uborka - 1 kg;
- cukor - 1 tk;
- fokhagyma - 1 fej;
- só - 2 evőkanál;
- csomó édeskömény szárak.
Egyszerű, klasszikus recept ecetes uborkát pot:
Öblítsük és vágott uborka mindkét oldalon. Vegyünk egy elég mély és széles serpenyőbe, és tegye bele elő uborka. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát fejét. Öblítsük le a port és szennyeződést a édesköményt és vágja durvára.
Összeadjuk egy serpenyőben zelentsov. Készítsünk egy sóoldattal forralt vizet, só és cukor. Ezután öntsük a sós az edénybe főzve uborka, terjed, és hagyjuk 4-5 órán keresztül.
Sós uborka gyorsétterem
Ez a leggyorsabb recept ecetes uborka. Illatos és ropogós, finom savanyúság lesz kész 30 perc alatt.
- kis méretű uborka - 1,5 kg;
- Az édes paprika - 4-5 borsó;
- A fekete bors - 7/6 borsó;
- menta - 4-5 szál;
- . Cukor - 1 tk;
- Dill - az egyik nyaláb;
- Lemon - 4 db.;
- só ízlés szerint.
Recept uborka gyorsétterem:
Crush borsó bors és só és a cukor egy külön tálba.
Lemon mosás és szárazra egy tiszta ruhával. Tiszta és héja dörzsölni a reszelő. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, hogy a paprika keverék. Nyomja össze a levet a citrom. Chop menta és kapor finoman.
Uborkát alaposan mossuk folyó víz alatt, és levágta a végét. Vágott egyes uborka a két vagy négy részre (attól függően, hogy a növényi méret).
Megszórjuk szeletelt uborka mix paprika a citromhéjat, és keverjük jól. Öntsük a citromlevet. Kérésére a másik dosolit (körülbelül 1-2 evőkanál. Evőkanál). Elnyel vágott fűszernövényeket és hagyjuk állni 30 percig.
Sós uborka egy korsó
Használata kannák pácolás nagyon kényelmes. Banks hogy kevesebb helyet foglal, mint a serpenyőben, és nincs szükség, hogy az igát. Ez egy nagyon egyszerű és finom recept uborka egy korsó.
Termékek literes üvegben:
- uborka - 500 g;
- víz - 500 ml;
- Fokhagyma - 3-4 zubochka;
- cukor - 8 g;
- 2 esernyő kapor;
- 2 lap ribizli;
- bors - 3-4 db.;
- fele levél torma;
- só - '25
Főzni sózott uborkát bank:
Pre mossa uborka és ázni néhány órát hideg vízben, hogy az uborka fordult ropogós. Lay fele a fűszerek és gyógynövények, hogy tiszta az alján a doboz. Top uborka és vonatkoznak rájuk egy réteg zöldek és a fűszereket. Készítsünk sóoldattal: forraljuk vizet a cukorral és a sóval.
Öntsük uborka bank forró hexanoic sóoldattal és közeli fedelet. Ellenállni nap egy sötét helyen, szobahőmérsékleten. Amikor az idő tegye a hűtőbe. Sós uborka lesz kész, ha a bank zavaros sóoldattal.
Sós uborka egy csomagban
Egy érdekes és szokatlan recept uborka egy csomagban. Ez a módszer a sózás a legegyszerűbb és leggyorsabb.
Hozzávalók egy kilogramm uborka:
- egy evőkanál só, bármely növényi olaj és ecet;
- kapor;
- nagy fej fokhagyma;
- fűszerek ízlés;
- egy teáskanál cukrot.
Hogyan kell főzni a sós uborka, fokhagymás és gyógynövények a csomagban:
A sózás is jobb, hogy kis uborka közel azonos méretű. Annak érdekében, hogy gyorsan és egyenletesen áztatott sós fűszerekkel. Nagy jobban vágva 2-4 darab. Mossuk uborka, vágott farok mindkét végén, és egy kicsit száraz.
Fold az uborkát egy tiszta műanyag zacskóba. Győződjön meg arról, hogy biztonságos, és nem szivároghat. Fedezze fel a fűszerek, adjunk hozzá sót és a cukrot. Pour a receptben megadott mennyiségű olajat. Add hámozott és apróra vágott fokhagymát.
Alaposan öblítse le kapor, egy kicsit száraz és vágjuk apróra. Öntsük egy csomag uborka. Akkor adjunk a különböző gyógynövények által előnyben részesített, amely, mint a petrezselyem, bazsalikom, rukkola, zeller, koriander. Szorosan csavarja ki a csomagot, elengedi a levegőt.
Alaposan keverjük össze az uborkát egy csomagban fűszerekkel és olajjal. Hagyjuk a hűtőben egy-két órát. Az „első teszt” lehet távolítani fél óra után. Hűtőben tároljuk lehet egy ízletes snack héten.
Uborka hideg sós lében
Hozzávalók egy liter jar:
- uborka - ahogy illik egy korsó;
- 2-3 babérlevél;
- Az édes paprika - 4-6 borsó;
- 2-3 cseresznye levél;
- 3-4 ribizli lemez;
- levél Friss torma;
- esernyő Kapormag;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- egy szelet rozskenyér;
- evőkanál sót.
Főzni sós uborka hideg sós lében:
Óvatosan mossa uborka, végeit levágjuk mindkét oldalon. Tedd őket egy tiszta, száraz jar elő. Elnyel só, fűszerek és öntsük közönséges hideg csapvízben a csúcsra.
Tedd egy edénybe, és szelet kenyér zárja le a fedelet. Tedd egy mély tartályba (lehetőleg egy széles pán), és hagyjuk szobahőmérsékleten egy napon solitsya.
Széles használatának képessége miatt szükséges a fermentáció során uborka uborka ömlött egy jar.
Az éjszakát, akkor már enni finom ropogós sós uborka.
Sós uborka ásványvíz
Egy egyszerű recept a finom ropogós uborka ásványvíz, finom falat lesz kész 12 órán belül. Ez a módszer a pácolás uborka is figyelemre méltó, hogy egy sor termék, így válik lehetővé vágás: nincs cseresznye, ribizli levelek, sőt anélkül, hogy a torma. Ami nagyon kényelmes, de nem kevésbé ízletes. Sós uborka ásványvíz termelt ropogós és ízletes!
Összetétel recept 1 kg uborka:
- egy liter ásványvíz (jobb, hogy srednegazirovannuyu);
- fej fokhagyma;
- Kapor - egy közepesen sugárzó;
- Két evőkanál só.
Gyors recept uborka ásványvíz:
Mossuk az uborkát és vágjuk a farka. Alján széles, tiszta edények Hely fele a fény kapor és apróra vágott fokhagymát szeletekre. Top csomag uborka.
Só oldott ásványi vizet külön, és öntsük át uborka. Top a fennmaradó kapor. Fedjük le és tegyük hűtőszekrénybe. 12 óra elteltével lehet élvezni az ízét és kap uborka sós ásványvizet.
Tippek és trükkök
- Ahhoz, Uborka prosolilis teljesen és egyenletesen választható pácolás zöldség az azonos méretű.
- Ha a pre-ázni uborka hideg vízben 2-3 órán át, majd kapunk különösen ropogós, kemény és sűrű.
- Ha gyorsan prosolilis - Vágja ki a végét.
- Ha uborka solyatsya a tartályban, akkor a legjobb, ha verem őket függőlegesen egységes sózás.
- Amikor sózás zelentsov használhatja tölgyfa levelei, zöld esernyő vagy ánizs tárkony, így az étel lesz illatos.
- Spice „klasszikus” uborka tekinthető babérlevél, szegfűszeg, csípős paprika.
- Ne szedje a sózás jódozott só.
- Nem szükséges tömörítő szűk zöldségeket egy edénybe vagy más ételek: ennek eredményeként túl közel, akkor elveszítik az összeroppant.
- Jar vagy fazék sós uborka nem kell szorosan lezárva, akkor egyszerűen takarja le ruhával, mint a folyamat sózás sós szükséges levegőt.
- Ahhoz, hogy készen sózott uborka nem vált szokásos só, akkor tárolja a hűtőszekrényben.