Red pác barbecue - fotó recept

Red pác kebab elő egy különleges recept, és tökéletes szinte minden típusú kebab sertés-és marhahús, és befejezve a csirke. Saslik ez pác jobb nem főzni hal, de bármilyen grill húsok, vörös pác sikerül nem rosszabb, mint a hagyományos. A vörös bor, a kötelező összetevők recept, hozzáadjuk a húst egy kis fűszeres savanyú ízt, és ez több ajánlatot.

A vörösbor tartalmazott kis mennyiségben ecetsav vegyületet így hat vörös hús pác Grill majdnem ugyanaz, mint az ecet-alapú pác. Idő marinírozásra függ további recept összetevők: lehet pácoljuk nyársakat előkészített keverék néhány perc (mintegy húsz-harminc) több órán keresztül.

Klasszikus vörös pác recept

Egy pohár száraz vörösbor
növényi olaj fél csésze (előnyösen szagtalan)
Egy közepes méretű sárgarépa
Néhány gerezd fokhagyma
Két nagy fej vöröshagyma
Fűszernövények ízlés szerint - petrezselyem, kapor
Fűszerek ízlés szerint - fekete bors, koriander, bazsalikom

Mielőtt a pácolt húst vörösbor, szükséges mindenekelőtt, hogy készítsen az összes szükséges összetevő. Zöldség - sárgarépa, hagyma - vágjuk vékony gyűrű vagy félgyűrűt, fokhagyma szegfűszeg és tisztítására apróra vágjuk.

Hús (csirke, sertés, marha) vágjuk nagyobb darabokra, elterjedt egy tartályban marinírozásra és öntsük a növényi olaj.

Greens apróra vágjuk, keverjük össze apróra vágott zöldségek és fűszerek egy külön tartályban, öntsük vörösbor, jól keverjük össze, és öntsük egy tartályba húsdarabok. Pácolt tartalék a fedél zárva néhány órán (ideális esetben - elegendő lesz, két vagy három óra).

A só a pác recept piros jobb, ha nem hozzáadni - ecetsav vegyületek lévő bor, tudja, hogy a húst elég kemény, de a só hozzáadása, amely elősegíti a kibocsátás a lé a húst, akkor kiderül, még száraz és kemény.

Recept vörös pác ecet

A készítmény ez a recept nem csak vörösbor, de vörös borecet -in kapott elegyet intenzívebb hatást gyakorol a hús és a pácolt kell nagyon hosszú. A legjobb dolog ez a recept vörös pác marhahús kemény - lehet használni, hogy a nyárs marhahús több puha és szaftos.

Hozzávalók vörös pác ecet

Egy pohár száraz vörösbor
Fél csésze ecetet
Néhány kanál cukrot
Egy nagy fej vöröshagyma
A negyed kanál száraz mustár por
Fűszerek ízlés szerint: babérlevél, szegfűszeg (legfeljebb fél teáskanál), rozmaring (fél teáskanál), fekete bors

Eljárás a pác vörös - meleg: az összes összetevőt meg kell nemcsak keverni, hanem forraljuk egy serpenyőben.

Először is egy külön tartályba, keverjük össze a vörösbor és ecet, adjunk hozzá egy kevés cukrot és száraz mustár. Ezután vágjuk vékony gyűrű hagymát, öntsük a keveréket a bor és ecet, adjunk hozzá fűszereket. A kapott előmintát pác öntjük és serpenyőben magas hő forralunk. Miután a pác forraljuk, akkor el kell távolítani a kályha, hűvös és öntsük a hús (csak hideg pác!). A pácolt hús fél órás.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő