Pörkölt otthon
Pörkölt régóta főleg a közönséges, hogy megmenti a háziasszonyok, és nem csak nekik, minden helyzetben. Ha kell, hogy gyorsan készítsen vacsorát, a pörkölt, a bank mellett bármilyen körettel megoldani a problémát, és ha nem tudja, mit tegyen egy túrát, és itt pörkölt - a legjobb választás.
Ha ön egy rajongó ez az étel, akkor érdekel gyűjtöttünk receptek pörkölt otthon.
Recept pörkölt sertés
Recept házi pörkölt sertés, talán a legnépszerűbb, mert köszönhetően a zsírtartalma húsétel megy nagyon gazdag és ízletes.
- sertés lapocka - 500 g;
- Fehér zsír - 300 g;
- babérlevél - 1 db.;
- só és bors ízlés szerint.
Hús kis darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és jól összekeverjük. A készítmény pre pörkölt vegye sterilizált üvegedénybe. Az alján fel babérlevelet, majd szorosan nyomkodjuk sertés darabokat. Fedjük le a jar sterilizált fedőt, és küldje el a hideg sütőbe.
Ezután kapcsolja be a sütőt 250 fok, és forraljuk húst, majd csökkenteni a hő 150 fok, és főzzük 3 óra hosszat keverjük. Ekkor vágjuk a szalonnát apró darabokra, és közepes lángon holland sütőben melegítjük vele a zsír, amely egyesíti egy másik tálba.
Ha húzza ki a húst, töltse ki zsírral, tekerjük fel a bankot, és hagyjuk kihűlni. Store kész pörköltet tud hűteni, valamint lehetséges, szobahőmérsékleten.
Főoldal pörkölt csirke
A recept a pörkölt csirke ruha emberek, akik nem szeretik a zsíros húsokat, mint a sertéshús, de nem akar enni száraz csirkét.
- csirkecomb - 1,2 kg;
- csirkemell - 0,7 kg;
- só, fűszerek ízlés szerint;
- borsó fekete bors - 20 db.;
- babérlevél - 2 db.
A készítmény a házi pörkölt csirke ezt a receptet, akkor kell két sterilizált 700 ml üvegekbe és nagy serpenyőben. Hús mosás és tiszta a bőr és a csontok. Vágjuk apró darabokra, tedd egy serpenyőbe, sózzuk és fűszerek. Keverjük össze minden jól, és küldje el a hűtőben 30-40 percig.
Az alján a dobozok helyezze egyik levelek és 10 borsot. Ezután feküdt a hússzeleteket, és zárják be fedő, de ne húzza meg sok szűk. A serpenyő alján fedelet egy törülközőt, tedd fel a bankok, töltse ki őket vízzel úgy, hogy néhány centiméterrel nem érte el a takarót, zárja be az edényt fedővel, és helyezzük át a magas hő.
Amikor a víz forrni kezd, csökkenti a hő és főzzük pörkölt 4,5 órán át. Vigyázz a víz, és amikor forr el, töltse fel. Egy idő után, távolítsa el a dobozokat szorosan rögzítse őket, és hagyjuk kihűlni szobahőmérsékleten. Tartsa meg ezt a pörköltet lehet hűteni kb 6 hónap.
Recept Párolt marhahús
- Marha - 1 kg;
- Zsír - 200 g;
- . Só - 1 tk;
- babérlevél - 2 db.;
- fekete bors - 10-15 db.
Felhívjuk figyelmét, hogy ahhoz, hogy marhapörkölt főtt ezt a receptet kiderült finom, a hús legyen nagyon friss, és semmi esetre sem a fagylalt.
Vágjuk a marhahúst apró darabokra, hogy váltsanak egy serpenyőben, adjuk hozzá a sót és a helyén egy kis tüzet. Vízutánpótló nem szükséges, hagyja, hogy a hús levét is. Pároljuk meg a fedél alatt zárt, időnként megkeverve. Átlagosan ez a folyamat 4,5-6 óra. Amikor tartott 2-3 órán át, apróra vágjuk fele zsír és hozzá a húst. Végén a folyamat, küldjön egy bankot a babérlevelet és a borsot.
A második felében a zsirját, előkészített hús lebomlanak tégely és öntsük a megolvasztott zsír. Zárja le a fedelet szorosan, hagyjuk kihűlni, és a pörkölt kész.
Ne felejtsük el, hogy kihasználják a hazai húskonzerv, és használja a főzéshez burgonya. vagy tészta.