Utasítások készítéséhez joghurt otthon
Nem minden joghurt boltban büszkélkedhet egy teljesen természetes készítmény. Kovász hagyjuk főzni joghurt magad. Ez eltart legalább összetevők: tej, joghurt és kovászos (vagy más alkalmas eszközök).
Recept házi joghurt a joghurt nagyon egyszerű. Tedd starter VIVO joghurt a tejbe, keverjük, és öntsük a joghurtot. Várjon 8-10 órát, és - íme - a termék fogyasztásra kész! Az alábbiakban egy útmutató a készítmény kép:
Nem joghurtot. Nem számít, hogy a joghurt otthon nélkül joghurt könnyű. Heat tej (pasztőrözött otthoni vagy forraljuk, és hideg) a 37. 40 fok, keverjük össze kovász. Ez nem hűlt le, csomagolja a törülközőt vagy takarót, és hagyja, hogy savasítsuk 8-10 órán át meleg helyen anélkül, hogy a huzat.
Joghurt állíthatunk elő Multivarki - van egy részletes áttekintést nyújt e módszer:
Milyen az anyatej a legjobb választani?
Sokan inkább főzni otthon joghurt tej, mivel úgy vélik. Meg kell forralni, és hűtsük le 25-30 fok, mielőtt a kovász.
Hasonlóképpen a teendő, ha azt használja pasztőrözött tejet.
Ha a képződő hőt film - távolítsa el tiszta kanalat.
FONTOS! Szükségszerűen hűvös tejet melegítjük ezen a hőmérsékleten. Ha a tej túl meleg (
50 fok), a baktériumok elpusztulnak a Ferment. Ellenőrizze annak hőmérsékletét hőmérő. Vagy használhatja a trükk kismamák: csöpög egy kis tejet a hátán a csuklóján - ha a folyadék forró, de nem égető, akkor minden rendben.
A fűtéshez jobb, ha nem használja a zománc tál - mindent gyorsan ég.
A legkényelmesebb a házi joghurt ultra pasztőrözött tej - csak akkor, ha ez volt szobahőmérsékleten erjedés előtt.
Szabályok házi joghurt
Fontos figyelni, hogy a következő pontokat:
1. A tiszta edények. Minden étel, ami részt vesz a folyamat, hogy a joghurt kell előfőzött vagy sterilizált, például egy dupla kazán.
2. Ne zavarja a starter. A fermentáció során (fermentáció) tartály joghurt a legjobb, hogy ne érintse meg és ne mozgassa - ez befolyásolhatja a folyamatot.
3. Bármely töltőanyag (lekvár, szirup, cukor, dió) csak hozzá a késztermék!