Blog tippek házi almabor almalé
Főzni almabor
Mert az ipari alma gondosan válogatott és mosott, vágott ülés sérülés és romlás, és távolítsa el a száron és a csészelevelek marad a csiszolás. Fokozat lehet keverni, ahogy tetszik, de sokkal finomabb almabor téli fajtájú alma) és savas zöld), de célszerű, hogy az érett almát.
Elkészítéséhez almabor, ne használjon száraz élesztő: csak bort „élő” élesztő teszi az italokat, mint ahogy kellene.
A recept almabor alma kezdők és borászok. Főzzük meg kell hígítatlan almalé és három százalék forgalmazó borélesztőre. Lehetőség van, hogy vásárolni vagy főzni magának.
A készítmény 100 g borélesztőre vezetékek mosatlan üveg bogyók (málna, eper, rózsa), törje össze őket, adjunk hozzá 0,5 csésze forró víz, és adjunk hozzá a 1 - 1,5 v. l. cukor. Zárja le a fedelet, és tegye a 3 napig sötét helyen a hőmérséklet 20 fok. Keverjük minden nap. Kapott nagy bor élesztő, de jobb, hogy használja őket.
A almalé (steril, főtt), beleöntjük egy sterilizált ételek, adjuk hozzá a kábelezés élesztő, bedugaszolt hidraulikus zár (tudunk a régi gumikesztyű), és tegye a 3-4 nap fermentáció. Ezután szűrjük a lehető legjobb módon (például a több réteg géz). Palackok (bankok). Lezárjuk, és tegye egy sötét és hideg szoba hőmérséklete 7-10 ° C. Ts (almezők, például).
Figyelem! Ne tegye a hűtőbe! Nem kevesebb, mint 5-7 gr. Egyébként minden a munka lesz hiábavaló. 1-2 hónap múlva. - örvendeznek készíteni házilag almabor! Akkor lehet tárolni, és a hűtőben, de jobb a pincében. Akár 6-8 hónap. Tárolás megfigyelt hosszabb főzött almabor, annál jobb, de hosszú ideig nem ajánlott tárolni
ÉRTELMEZÉS, takarítás almabor. Ha szükséges, almabor is enyhíteni a szokásos tehéntej. Itt kell, hogy a fölözött tej, tedd a hűtőbe egy napra, a kapott krémet, hogy távolítsa el, és tegye a maradék tejet a feldolgozó bort. 1 liter bor, hogy 1 liter tejet. Meg kell alaposan összekeverjük a bort a tejjel. Ezt követően, az elegyet néhány napig állni hőmérsékleten nem alacsonyabb, mint 15 ° C-on Ez idő alatt a bor törölte, akkor szűrjük át 3-5 nap.
FIGYELEM! Ez almabor nem tárolják hosszabb ideig, ezért szükséges, hogy igyon egyszerre, de az íze fogja lepni. Almaborhoz adhat egy kicsit a pálinka, amely megadja a bor egy erőd, és emellett szokatlan íz. Ez valóban egy csemege.
Almabor recept egy:
Rendezve almát mossuk, darabokra vágjuk és darálják vagy más daráló. daráló rács nagynak kell lenniük, mint a kis süteményt ad rossz folyadékot. A kapott sütemény egy edénybe tesszük (lehetséges a legtöbb széles szájú üveget, feltöltése kétharmada), adjunk hozzá cukrot (100-150 g per 1 kg préslepény), a felső nyakkendő géz tartályt, és tegyük meleg helyre. 2-4 nap sütemény bukkan a felszínre, és a lé összegyűjtjük az alsó részben. Meg kell ereszteni a torta és leküzdeni. A kapott levet ismét szükséges hozzá cukrot (100-150 g per 1 liter juice), a tartály (most jobb palack), hogy lezárja vizes redőny (fedél egy nyílással, amelybe be van helyezve egy cső számára levegőkibocsátást formában. A második vége a cső merítjük egy kis üveg víz), és tegye a lé a 15-20 nap a fermentáció során. Ha a fermentálás befejeződött, a lé leszívatjuk egy szifonon keresztül, és van csomagolva üvegek vagy fémdobozok, amelyeket azonnal lezárjuk. Cider kész. Cool és lehet inni.
Házi almabor recept két:
Alma vágva, tedd egy serpenyőbe, fedjük le a víz, hogy a víz alá tartozó alma. Betölt 2 hét, időnként megkeverve. 2 hét múlva, a vizet és melegítsük a folyadékot. Adjuk hozzá a cukrot és az élesztőt. Zárja be és tegye meleg helyre a fermentáció során. A rajt után a fermentáció törzs egy hordóba a fermentáció végén hordó tömítés. 6 hónap után a palack. Fontos megfigyelni az arányokat: savanyú almalé 4,5 liter vizet. 5 csésze cukor. élesztő '25
Almabor otthon recept három:
Érett, érett pár hétig friss alma vágjuk, egy tiszta zománcozott edényben fedővel (elérhető a fahordóban vagy üveg palackok), nem sok öntsön vizet, és hagyjuk meleg helyen erjedés. Erjedés előtti ajánlott a kábelezés száraz alma élesztő tiszta tenyészet (1 csésze per 1 kg alma). Ezek élesztő - egy vastag, állandó alján a kád erjesztés során.
2-3 nap után a fermentált pépet squeeze (jobb a kézi prés), és az így kapott levet üríteni egy tiszta zománcozott edénybe vagy párolt hordó parafa, és hozott egy gleccser vagy a pincében.
A negyedik recept almabor házak:
Érett savanyú almát vágjuk, és tegye a tiszta üveg palackok, zománc tál fedéllel vagy hordóban, felöntjük hideg vízzel, adjunk hozzá friss vagy szárított héja a citrusfélék (előnyösen citromsavat), adjunk hozzá kábelezés alma élesztő tiszta tenyészete (azaz, vastag betétek alulról at erjesztés az előző alkalommal, vagy a bor élesztő, mint fent.) parafa, és hozott egy gleccser 1-3 napon infúzió erjedés. Amikor almabor infúzió, azt dekantáljuk, szekunder cellulóz öntsük a forralt vizet olyan mennyiségben azonos térfogatú a fúziós almabor, és így akár 3-szor. Így 1 egység. alma 3 db. almabor. Ez a recept a alma, nem tapasztaltunk. A következő évben, mindenképpen próbálja ki, és módosíthatja az ebben a cikkben.
Főzés almabor otthon, a recept száma öt:
Zöld alma vágva, 4 db. Fold egy tiszta vászon vagy lenvászon táska, nyakkendő, és tegyük egy tiszta zománcozott edényben fedővel vagy fahordóban egy fenék. Fedél fa, akkor jobb, háló, kör, így a terhelés az almákat mindig rejtve a víz alatt, és öntsük a szirupot forralt vízzel, és mézzel vagy cukorral. Edények borított egy ruhával, és hagyjuk erjedni a pincében vagy egy gleccser. 4-5 hét elteltével, ügyelve arra, hogy az almabor erjesztik, óvatosan öntsük át egy tiszta edénybe, és tartsuk egy gleccser. Pulp öntsük azonos térfogatú szirup egy fúziós almabort és 4-5 hét után ismét leszívatjuk erjesztett almabor egy tiszta edénybe, öntsük a pépet, és a harmadik alkalommal. Cider keverje össze mosogató és állni hűvös helyen, amíg nem erjedni megfelelően (általában 6-9 hónap). Forrongás, a felülúszó tiszta almabor palack, parafa, és ellenáll a 3-4 hétig a hideg. (Népszerű recept, de önmagában nem vizsgáltuk). Alma 8 kg, szirup: 1,6 kg cukor vagy méz 6 liter vizet.
Almabor a legegyszerűbb recept hatos:
Hetedik recept almabort alma szárított hozzáadásával körte:
Lehetőség van, hogy készítsen szárított almabor, vagy ezek keverékei körtével. Cider legjobban nyert tisztított szárítás előtt gyümölcs (kivéve a bőr és Boll), szeletelt és napon szárított, és nem egy kemencében vagy szárítóban. Az elkészített üvegpalack vagy hordót öntse szárított gyümölcsök és öntsük a hideg forralt vizet (1 kg 10 liter). Zárja le a szövet és eltömődés nélkül, tedd a 3-4 nap hűvös helyen, majd beköltözik a pincében, vagy egy gleccser, ahol ellenállni, amíg az ital nem erjedni. Elején a fermentáció hordó almabor kalapács dugóval (nyelv) és a bal a pincében 3-4 hétig.
A minőség az almabor növekedni fog, ha az elején erjedés öntsük üveg, amivel minden egy pillanat alatt. Szorosan lezárjuk palack feküdt a pince vagy alagsor a homokban hanyatt és tárolni a felhasználásig.
Nyolcadik recept almabor keverékéből sav és édes fajták:
Alma így feküdni amíg puha, de nem romlott. Mell, elkényeztetett dobja. Chop, vágjuk mint a káposzta, savanyú és édes külön-külön. Nyomjuk ki a levét, hagyjuk ülepedni, hűvös helyen három napig, hogy alapon rendezni, óvatosan engedje le a levét, és keverjük édes, savanyú ízű. Öntsük palackok, amivel mind a két kiemeli, parafa szorosan, tegye egy sötét, hűvös helyen. Ez almabor tud felállni egy év.