Sajt paneer otthon
Házi sajt paneer
- Tehéntej - 4 l;
- citromlé - 1/4 Art.
Először is, meg kell melegíteni a tejet. Sokkal jobb, hogy használni ezt az eljárást serpenyőben tapadásmentes bevonatot, vagy pedig folyamatosan keverjük a tejet a folyamat a fűtési, úgy, hogy nem égett, hogy az alján ételeket. Amint a tej forrni kezd, öntsük a citromlevet, és keverjük mindent újra. Az adagolás befejezése után a savat a tejfehérje kell kezdeni, hogy göndör, és külön a szérumból. Ha ez még nem történt - még sunyi kis tejet, és növeli a hőt.
Felületén kialakított, a savó túró. beleolvadnak egy tésztaszűrő borított két réteg géz és óvatosan mossa le hideg vízzel, hogy megszabaduljon az éles citrom ízű. A sajt kész! Meg lehet, hogy az asztalra, amint a friss ricotta, és lehet egy jó présel a géz táska és alá a sajtó a hűtőbe 20 percre, majd elkészítéséhez használt klasszikus indiai recepteket, mint SAAG paneer.
Recept házi sajtot paneer c fűszernövények
- Tej - 2 l;
- otthon joghurt - 200 ml;
- friss koriander - 15 g;
- erős paprika - 1 evőkanál. kanál.
Öntsük a tejet egy zománcozott serpenyőbe, és felgyújtották.
Miután a sajt elválasztjuk a szérumot, öntött be egy tésztaszűrő borított cheesecloth és nyomja össze a felesleges szérum. Ready sajt nekiment egy kör vagy téglalap pakolás konyharuhával és tedd alá a sajtó a hűtőszekrényben 2 órán át, majd idő fűszeres otthon panir lehet kockára vágott, és tálaljuk, vagy lehet használni, mint az egyik összetevő előállítására indiai konyhát.