Főzni sajt paneer otthon
Barátok, paneer - a hagyományos házi sajt indiai konyha. Nem könnyű megtalálni a boltokban, de nem lehetünk biztosak a termék minőségét. Tehát meg kell tanulni, hogyan kell főzni a friss és természetes hazai termékeket. Ilyen a paneer sajt, főzzük nagyon könnyen otthon, szó szerint két óra alatt eléri a kívánt keménységet. Ezért azt tanácsolom mindenkinek, hogy főzni finom és egészséges, hideg snack a saját, hogy biztos az összetétel.
Alkalmazza a termék a hazai termelés lehet bármilyen étel, mert házi sajtot paneer egyetemes. Ezt fel lehet használni nem csak a saláták vagy töltelékként a szendvicset. hanem adjunk a meleg ételeket. Mert ha melegítik nem olvad vagy elveszti alakját, és úgy van kialakítva, amikor sütéshez aranybarna.
Változatossá paneer adhatunk a készítmény bármely fűszerek, gyógynövények és fűszerek ízlés és preferencia. Például vágott zöld, zúzott dió, darab édes és csípős paprika, stb Mi ma veletek készít házi sajtot paneer a legegyszerűbb receptek csak két összetevő. De mielőtt elkezdené a recept, vessünk egy pillantást a milyen ételeket lehet főzni sajt paneer otthon és mennyit kaphat a kijárat felé.
Abból, amit lehet, hogy a sajt paneer otthon
Panir Túrós túró kapott, majd fermentációs a préselt tömeget. Az alvasztás az ipari termelés bármilyen enzimet. Például, a természetes vagy mikrobiológiai (természetellenes) oltógyomor. bármely más savas terméket leggyakrabban használni az otthoni:
Ne baj, hogy ismerjük a tulajdonságait a leggyakrabban fogyasztott nyítószereket megérteni, amelyek savas élelmiszerek legalkalmasabbak a sajtkészítés paneer otthon.
• citromlevet. Friss citromlé ad savanyú íz a sajt könnyű. Annak érdekében, hogy minimálisra csökkentsék a 0,5 literes tej szükséges mintegy 1 evőkanál. l. gyümölcslé.
• citromsav. A felesleges citromsav kristályok, hogy egy szemcsés sajt, ahonnan gyengén fog képződik. Ahhoz, hogy minimálisra csökkentse a 0,5 liter tej 1/2 teáskanál termék.
• Joghurt. Joghurt egy puha, sűrű paneer. 0,5 liter tejet igényel 4-5 evőkanál
• A szérum. A maradék savót az alvadékot, hogy túlélje a hőt néhány napig. Ez ad a termék enyhén savanyú ízű. Ahhoz, hogy minimalizáljuk pint tejet kell venni 150 ml szérum.
Mennyit tudsz házi paneer sajt tejből?
Mi úgy dönt zakislitel az alvasztás tejet, azt is meg kell tudni, hogyan kell a tejet, hogy a megfelelő mennyiségű túró. Hozam préselt sajt kapott bizonyos mennyiségű tej a következő:
- 0,5 liter tejet kimenetén megkapjuk a 75 g Paneer;
- 1,5 liter tejet - 200 g túró;
- 3 liter tej - 350 g panir sajtot.
Főzni sajt paneer otthon, a recept egy fotó
Tej - 1 liter
Citromsav - 1 teáskanál
Só - ízlés szerint
előkészítés
1. Tej öntsük egy serpenyőbe, tedd a tűzhelyre, kapcsolja be a fűtést, és felforraljuk.
2. Amint az első buborékok tej forrni kezd, és emelkedik az edénybe sózzuk, citromsav (vagy más savas terméket tetszése).
3. Mi tovább melegíti a tejet 3-5 percig. Úgy kezdődik, előtte vérrög és a vásárlás, sárga-zöld színű, alkotó csomókat elválasztott túró.
4. Készítsük el a szegmens géz félbehajtva, amelyben vystelit szitán szerelve a tároló elvezetésére tejsavó. Kivonat a serpenyőben egy lyukas kanállal hengerelt sajtos dolog, és tedd a gézen.
5. A végén a cheesecloth gyűjteni, csavarja, és jól csavarja ki, felszabadítva terméket feleslegben szérumból. A fennmaradó tejsavó lehet használni a főzéshez (palacsinta. Hash), illetve a termelés a következő tétel a sajt.
6. Kompakt térnek sajt, így ez egy ügyes alakja és halmozott egy szitán.
7. A tetején a termék létrehozására bármilyen súlyozása szer, például egy üvegedénybe vagy műanyag palack vízzel.
8. Legyen sajt nyomva 2 óra. Ebben az esetben a hosszabb paneer lesz iga alatt, annál nehezebb a munka. Miután óvatosan telepíteni, és küldje el lehűlni a hűtőben.
9. Ready paneer sajt szeletelt és rendeltetésszerűen használják. Például, akkor dörzsölni a reszelő vagy négyzetes darabokra vágjuk, belekeverjük a salátát, főzni neki egy sajtos leves, vagy egyszerűen csak, hogy a finom és tápláló szendvics elolvadt, mint a túró „Yantar”.
A finom ételeket, akkor is főzni: