Karaj Borjú zöldség recept - főétel
Energia érték adagonként
- Kalória 1644 kcal
- Fehérjék 61,9 gramm
- 147 gramm zsírt
- Szénhidrátok 23,1 g
- * Kalória Ajánlott nyersek.
- 1 adag
- 2 adag
- 3 adag
- 4 személyre
- 5 adag
- 6 személyre
- 7 adag
- 8 adag
- 9 adag
- 10 adag
- 11 adag
- 12 adag
összetevők
- Loin borjú 1,2 kg
- Friss rozmaring 1 csokor
- Citromhéj 1 db
- Apróra vágott gerezd fokhagyma 2
- Fagyasztott borsó 250 g
- Mini sárgarépa 250 g
- Tengeri só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors, ízlés
- Olívaolaj íze
Tedd a hozzávalókat a recept a szállítási partnerünk online áruház „ABC of Taste”
Rendelési összetevők
Elkészítés
1. pácolás húst. Egy mozsárban dörzsölje a rozmaring, citromhéj és a fokhagymát. Solim húst dörzsölje kapott egy mozsárban keveréket, olívaolaj és meghintjük tartalék 15-20 percig.
2. Közben blanshiruem sárgarépa és zöldborsó, obsushivayut és enyhén megpirítjuk a vaj.
3. Fry egy serpenyőben grill szó 2 percig mindkét oldalán pácolt karaj, majd küldje a kemencében 170 fok 10-12 percig (az idő alapján választjuk a kívánt mértékű pirítás) - segített cső szonda.
4. Vegye ki a húst a serpenyőbe, fedjük le fóliával, és hagyjuk 5 percig - ez idő alatt a levet egy darab egyenletesen elosztott.
A karaj borjúhús megfelelő mértékű főzési közeg, amely megfelel a 52-54 fok - a hús fordul puha és szaftos.